▲

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房

近日，有网友发文感叹着一个让人哭笑不得的现象：咖啡圈里，喝庄园竞标的看不上喝云南小粒的；喝浅烘焙咖啡豆的看不上喝深烘焙咖啡豆的；喝手冲的看不上喝美式的；

喝美式的看不上喝奶咖的；喝奶咖的看不上喝挂耳的；喝挂耳的看不上喝冻干的；喝冻干的看不上喝三合一速溶的…而喝速溶的又觉得喝其他的都在装…

这位网友说到，人们喝咖啡大部分时间不就是为了提神、解渴吗？偶尔会将咖啡用于社交，用拍照分享，但是最终的目的都一样，就是喝到肚子里面去。为什么咖啡喝着喝着，就无端端形成了一条「咖啡鄙视链」，而速溶咖啡更是处在了鄙视链的低端。

回看以前，国内许多家庭的储物柜里都能看到贴着雀巢/麦氏的咖啡玻璃罐，桌面上也会放着经典的红白雀巢咖啡杯。

在那个年代，人们看重的不是速溶咖啡的提神功能，而是咖啡这种稀罕物是流行于高端生活的象征。速溶咖啡的出现，更是激起了现代咖啡的第一波浪潮。为何如今喝速溶咖啡，就会被其他人觉得low了呢…

一定要喝到精致风味的咖啡才是好咖啡吗？一定要达到SCA80分以上的咖啡豆才是好咖啡吗？不是，因为不是每一个人对咖啡都有如此极致的追求。

不可否认的是，如今的精品咖啡文化给予了消费者一个更好认识咖啡的机会，了解整个供应链中故事，也明白到一份好品质的咖啡的呈递，过程都需要非常专业的监管、监控以及制作。这些过程也为消费者提供了非常好的体验感以及参与感。

但并不是每一个人都对咖啡有如此深厚的认识与了解，以及时时刻刻需要专业有仪式感的服务。还有许多许多小伙伴需要咖啡，目的就是为了提神，还有很多很多消费者会觉得各类型现磨咖啡的价格偏高，因此不是能日常消费的产品。

虽然咖啡市场如今在不断的下沉，但仍然有很多地方买一杯现磨咖啡不是一件方便的事情，因此速溶咖啡仍然是大众消费者最多消费的咖啡产品，也仍然是很多小伙伴人生中第一杯咖啡。

其实没有速溶咖啡让大家认识咖啡，没有连锁咖啡让大家认识现磨咖啡，没有平价连锁咖啡对现磨咖啡进行渗入式推广，现在又有多少人会愿意去尝试精品咖啡，尝试手冲咖啡呢？

到愿意尝试精品咖啡、手冲咖啡的时候，仅仅是这些消费者想要更深入地了解咖啡，但不代表其他消费者也需要懂得欣赏品尝咖啡。

选择什么样的咖啡，都是个人的喜好与需求，无需喝什么看不起喝什么的。想要了解更多咖啡的故事与独特之处，自然会选择不同类型的产品。

大家也太在意别人的看法，只管自己喜不喜欢就好了～咖啡本身有着很高的包容性，可以坐在装修精致的咖啡店中接受专业角度诠释，也可以是撕开包装一倒，加上温水搅拌一下一口闷。

改变的只是制作的方式，不变的它们就是一杯咖啡。

免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由咖啡工房整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！