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很多年轻人每天上班都会喝一杯咖啡，而咖啡不知道从什么时候开始却成了和奶茶齐名的妈见打饮品，认为多喝咖啡对身体不好，真是这样吗？

咖啡和茶作为世界文明的古老饮品，能被流传千百年，一定是有它的道理的。

掌握正确喝咖啡方法，不但不会伤害身体，还起到一定的保健功能。

咖啡是热带植物成熟果实咖啡豆烘焙研磨成粉加工制成。它还有丰富的核黄素，大量泛酸、锰和钾、咖啡酸、氯原酸抗氧化多酚及咖啡因等成分。

喝咖啡的好处

01

促进人体新陈代谢

咖啡可以加速人体新陈代谢，能够帮助人体消除水肿。

也有研究表明，咖啡中的咖啡酸能提高肌肉对血糖的利用，在调节血糖方面起到有效的作用。

02

提神醒脑

咖啡因促进脑神经细胞调节酶的表达水平，从而来改善记忆能力和认知功能障碍，每天一杯可以缓解疲劳，保持清醒的功效。

03

抗氧化作用

喝咖啡除了补充水分外，尚可摄入不少多酚类抗氧化物质，多酚类物质能够帮人体很好的清楚自由基，提高细胞成分的抗氧化能力，延缓细胞衰老，增强器官功能。

看到这里，有些人可能会发问，嗯？怎么和自己对咖啡的认知如此不同？想要得到喝咖啡的好处，我们应该掌握以下要点，健康享用咖啡。

如何正确喝咖啡

01

适量饮用，请勿贪杯

健康成年人每天最多不要超过3杯，摄入咖啡因不超过250毫克。

因为大量喝咖啡会引起心动过速等不适，加重心脏负担，很有可能会严重影响晚上睡眠。

02

咖啡一定不要空腹喝

喝咖啡最好在上午9点摄入早餐后饮用，9点前是人体肾上腺素、儿茶酚胺、糖皮质激素分泌高峰期。

不建议晚上饮用，很有可能会影响正常睡眠。

不宜空腹饮用，会刺激胃分泌过多胃酸，引起反酸、胃痛等伤胃症状。而饮用温度高于65℃以上咖啡也会损伤食管黏膜，增加诱发食管癌风险。

03

咖啡要选择纯的喝

购买纯咖啡粉或烘焙过质量好的咖啡豆，现磨后煮过滤后再喝，因过滤后咖啡对人体健康较安全。

一杯未过滤咖啡所含脂质浓度是过滤咖啡的30倍，喝过滤咖啡可清除这些物质，减少人体对脂质的摄入。

喝咖啡可以添加少量牛奶，但最好不添加奶精、白糖等，容易增加肥胖、龋齿、糖尿病等的风险。

建议少喝速溶咖啡，因其中添加较多糖类和反式脂肪酸植脂末。

可以说，世界上任何东西都有它的两面性，咖啡亦是如此。

若患有胃溃疡等严重胃部疾病人群不建议喝咖啡；

未干预的高血压、心律失常、睡眠障碍和正在服药物等人群也不建议食用咖啡;

此外孕妇和青少年儿童也不主张饮用超过一杯的咖啡。

愿这篇文章能让大家正视咖啡，科学享用获得咖啡的健康好处。

图丨搜狐新闻 邵医营养 / 网易新闻 / 百度 / 奥一网

参考文献：

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本文作者：林沁

香港中文大学

专业领域：应用管理学、营养生理学等

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编辑丨远婷

监制丨小圆

终审：Winnie

合作/转载：yuanmengting@fhgdjk.com

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