日产2吨冷萃冻干咖啡，全品类“冻干大师”福建立兴是谁？
福建立兴冷萃冻干咖啡
为什么冷萃冻干咖啡苦味较低、口味清爽？因为低温的萃取过程，降低了咖啡苦味成分的溶解率，同时保留了属于咖啡本身的风味。
相比与速溶咖啡，这种经过时间带来的味道更接近于现磨咖啡，冲泡饮用起来也更为方便快捷。京东发布的报告显示，2022上半年冻干咖啡成交额同比增长163%，已经成为速溶咖啡市场中的主营品类。
冷萃冻干咖啡市场潜力巨大，而深耕冻干技术的全品类冻干大师福建立兴，也同样将视野投入到冻干咖啡领域。背靠多年积累的冻干产品生产线，福建立兴可日产2吨咖啡冻干粉，经过融萃咖啡技术、30小时冷冻真空干燥生产出的冻干产品，极大地还原了咖啡本味。
除了其自有品牌立兴和旗下高端子品牌「然然」「恏他」外，福建立兴还拥有冻干果蔬、酸奶块、速食预制等一系列冻干产品生产线。福建立兴同时提供OEM/ODM、国际贸易出口等代工服务，并长期和三顿半、永璞、挪瓦、甜啦啦、玛氏、伊利、同仁堂、良品铺子、三只松鼠、来伊份、奈雪的茶等知名企业保持合作关系。
本文将对福建立兴的基本情况、优势、自有品牌、代工产品、业务范围、荣誉认证及合作伙伴等进行说明和介绍，带大家了解智造锁鲜的冻干专家——福建立兴。
查看文中链接，请拉至文末点击阅读原文访问FoodTalks网站
目录
一、公司介绍
二、优势
三、代工产品
四、自主品牌
五、业务范围
六、企业荣誉及资质认证
七、合作伙伴
八、参展预告
九、联系福建立兴
公司介绍
福建立兴logo
福建立兴食品股份有限公司成立于2006年，是一家集研发、生产、销售为一体的专业食品制造企业，占地180亩，总建筑面积近70000平方米，总投资4.5亿。
福建立兴园区
福建立兴主营冻干高端饮品、冻干水果、冻干蔬菜、冻干方便速食、冻干乳制品及婴童食品等系列产品，是众多国内品牌的产品供应商和一些大型企业的原材料供应商。目前，福建立兴已成为国内技术较先进、生产规模较大的速溶茶生产基地，日产冷萃冻干咖啡2吨，年产各种冻干产品近5000吨、植物萃取粉近4000吨、浓缩液近10000吨。
在产品、工艺创新方面，福建立兴目前拥有20项与冻干有关的国家发明专利，是参与冻干食品团体标准起草的主要单位，也是首届中国冻干食品产业联盟会长单位。新生产线的技术水平和自动化程度，均以食品级及制药企业标准布局。
福建立兴厂房设备
研发部负责人邹少强表示，凭借技术提升，福建立兴生产的冻干香蕉产量已占全国80%。
如有合作意向，请移至联系福建立兴获取联系方式
优势
创新不单单是产品的创新，更有管理模式、生产设备和技术等全方位多方面的创新。福建立兴食品股份有限公司在新增生产线扩大产能的同时，还不断更新引进新型智能设备，吸纳人才，提升市场竞争力。
（一）技术
冻干，又称FD，是英文Freeze Dried的缩写，中文全称：冷冻真空干燥，是指先将湿物料冻结到共晶点温度以下，使水分变成固态的冰，然后通过抽真空将物料中的水分由固态直接升华为气态，而排出物料之外的一种干燥方法。
这种方法被应用于宇航员食品的保鲜领域，因此又被称为宇航冻干技术。2011年11月17日，立兴系列产品搭载神舟八号成功归来，其冻干系列产品成为真正意义上的航天食品。
冻干技术示意图
福建立兴按国家实验室要求建立了CNAS标准的检测中心，配备先进检测设备66台套，可开展30多项检测项目，具备了对水质、茶原料、茶粉、咖啡、奶制品、各种水果、蔬菜原料及其制品等的检测能力；涵盖了理化分析、营养成分、元素、重金属、多种维生素、微生物及致病菌等多领域的检测。
福建立兴微生物检测
（二）设备
截止2022年，福建立兴拥有29条冻干生产线，冻干设备占地6300平方米，冻干产能近5000吨。
2021年11月27日正式投产的智能生产控制中心，总投资3亿元，总建筑面积19510平方米，新增10个冻干炉，车间选用TFDS218食品真空冷冻干燥设备，可360度实时监控把关所有生产环节，它标志着福建立兴走上了智能化与数控化相结合的中国智造之路。
智能生产控制中心不仅自动化程度高、生产效率高、能耗低，同时，车间还采用十万级净化车间，布局严格按照生产婴童食品标准要求进行设计和装修，从前处理到成品，智能、数控相结合，大大减少人工的耗费，无菌无尘。
立兴第四期冻干项目（智能生产控制中心）
其中新增的自动贮间系统有4台KUKA机械臂，2台负责卸料2台负责上料，一次可上下料4盘产品。由机器代替人工，大大减少了人力成本，并且更高效、更灵活、更安全、更智能化。
KUKA机械臂
智能化生产线引进后，速冻时间从以往的11小时下降至6小时，产品合格率也从70%上升至99.7%；从一次操作30个按钮到一键启动，整个冻干过程参数均可在中控室的显示器实时显示并保存运行曲线，不仅人工成本减少一半，进出仓时间也缩短很多，只要在电脑前，一仓按一键即可运作，避免了人工操作可能造成的失误。
自动分装机
（三）研发
2009年，立兴食品成立研发中心，目前已经拥有一支三十多人的专业研发团队，其中中高级职称技术人员9名，占中心总人数的30%。2019-2022年间，福建立兴的研发总投入占到销售收入总额的3.5%，达到3,000万元以上。福建立兴与中国农业科学院农产品加工研究所、江南大学食品学院、大连工业大学、天津科技大学、福建农林大学食品工程设计研究院、福建省中医药研究院等科研院校合作，不断提高产品的科技含量。
2022年3月，福建立兴博士后创新实践基地建成，对企业产学研结合、吸引培养高层次人才、推进协同创新工作有着重大意义。
立兴博士后创新实践基地授牌仪式
代工产品
福建立兴支持OEM贴牌加工、ODM定制方案、代理经销商多种合作方式，可代工产品包括冷萃冻干咖啡粉、冻干速溶茶粉、植物萃取、冻干酸奶块、冻干银耳羹、冻干果蔬、肉类等多种产品类型。
（一）冷萃冻干咖啡
立兴冻干咖啡系列
福建立兴冷萃冻干咖啡日产量2吨，采用融萃萃取技术，甄选上等原产地咖啡豆材料，严格控制加工流程，咖啡豆经历30小时冷冻真空干燥，风味如复制粘贴般保留，并且冻干过程更好地提高了咖啡的溶解性；冻干咖啡粉小小一罐，冷、热水皆可冲泡，几秒即溶，完美呈现宛如现磨咖啡的香醇。
冷萃冻干咖啡特点
①冷萃即溶：冷萃锁鲜技术，经过冷萃提取，智能干燥工艺，3秒即溶，快速还原一杯现磨口感好咖啡；
②多重过滤：加工过程层层过滤，全温溶解，还原咖啡本真风味；
③反渗透浓缩：采用纳米级浓缩膜，自然健康，洁净高效，最终浓缩为可以移动的掌上咖啡厅。
冷萃冻干咖啡类别
烘焙度分类
不同产地
不同形式
深烘焙
埃塞俄比亚、哥伦比亚、云南、巴西、越南等不同单一产地或不同拼配等
纯咖啡
中深烘焙
风味特调
中烘焙
咖啡块（黑咖、奶咖）
中浅烘焙
小小咖啡即食块
（二）冻干酸奶块
立兴冻干酸奶块
可以嚼着吃的酸奶，又叫冻干果粒酸奶块，内含真实果粒，开封即食，方便快捷，有草莓、蓝莓、黄桃等各种口味，可添加在水果燕麦片中食用。酸奶块采用真空冷冻干燥技术，能较完好保持益生菌活性以及其他物料的营养成分，色香味形俱全。
（三）冻干银耳羹系列
冻干红枣枸杞银耳羹
自己熬制银耳羹需要付出的时间成本巨大，而罐装即食银耳羹难以随时随地加热，通勤路上也难以携带。采用冻干技术制作而成的银耳羹完美解决了这些问题：福建立兴冻干银耳羹块的复水率可达95%，只需要热水和60秒的时间就可以享用一碗满是胶质的银耳羹，为追求便捷生活的消费者提供了健康的新选择。
（四）冻干果蔬/果蔬粉系列
立兴冻干香蕉及草莓
水果和蔬菜经过冻干技术的加工后，口感酥脆，最大程度保留了水果和蔬菜的色香味形及营养，同时便于运输，还延长了产品周期。
（五）冻干茶粉系列
立兴冻干茶粉
立兴冻干茶粉采用低温萃取+真空冷冻干燥工艺，水分含量在5%以下，冷热水都能冲泡，茶汤无渣清亮，还原率95%以上，茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖等多种成分得以保留充分；生产过程完全按照HACCP、ISO9001的要求运作，各类型的冻干茶粉茶实现了质量标准化。此外，冻干茶粉储运方便，在常温下可保存18个月。
（六）冻干肉类
立兴冻干虾仁
该系列目前有冻干虾仁、鸡肉、鸭肉片等。经福建立兴冻干技术处理后的产品水分含量≤7%，比未经加工的肉类更易保存，可应用于方便速食、宠物粮等。
自主品牌
立兴推出了「然然」和「恏他」两个自主品牌，前者以高端休闲零食系列为主，后者则以速食粥等方便食品为卖点，为追求便捷生活的消费者提供了选择。
（一）然然
1、休闲零食系列然然休闲零食系列
「然然」休闲零食系列以有机香蕉和泰国金枕榴莲为原料，采用真空冷冻干燥技术，大大保留了果香和营养成分，不添加防腐剂和干燥剂也可存放一年之久。
2020年12月「然然」冻干香蕉片荣获2020年度福建名牌农产品。
2、中式滋补饮系列该滋补饮系列采用先进的冻干航天食品保鲜技术，先将银耳羹慢炖两小时，再将其中的水分速冻成冰，使之升华为气，银耳羹因此干燥脱水。
有机银耳羹系列
这种冻干锁鲜工艺完好保留了银耳、枸杞、雪梨、燕窝等成分的口感及营养价值；同时，这种冻干只需要加入热水即可得到一碗胶质满满的精炖银耳羹，大大节省了熬制时间，为消费者提供了更为便捷和健康的新选择。
燕窝银耳羹
3、速食预制汤系列
消费者对于传统预制速食汤的印象往往是口味少且固定化，而福建立兴食品在传统的口味加以延伸，研制出了小白菜蛋花汤、香菇炖鸡汤、海鲜蛋花汤等更为丰富的口味。
袋装蛋花汤
除了不同的口味外，考虑到不同的应用场景，该系列也体贴地推出了不同的包装，消费者可以根据自己的食用场景选择合适自己的包装方式。
杯装蛋花汤
4、儿童零食系列该系列食品有冻干奶酪块和溶豆豆两大类，均通过了婴童辅助食品（简称婴标）GB22570生产许可审核。传统的高温烘烤脱水工艺会影响益生菌活性，而立兴采用航天冻干技术低温低压脱水，尽可能保留有益菌活性，满足了消费者对于婴幼儿辅食产品在营养性和安全性方面的需求。
溶豆豆以优质水果+新西兰牛乳+伊利酸奶为原料，并且额外添加益生菌；有原味、香蕉酸奶、草莓、椰汁酸奶等多种口味，除了直接食用外，还可在温奶和温开水中自然溶解，或搅拌在奶粉和米糊中作为婴儿辅食，食用场景多种多样。
溶豆豆系列
5、冲调饮品系列立兴采用航天级别的专用冻干技术，在真空中将冷冻食物中的水分直接从冰升华为蒸汽，在去除水分的过程中可以保证柠檬、金桔、百香果、玉米等香味与营养成分不被破坏。
冲调饮品系列主要有冻干蜂蜜柠檬片、金桔百香果柠檬茶、冻干玉米粉三种品类。其中，冻干玉米粉于2017年成为厦门金砖会晤指定产品。
金桔百香果柠檬茶
（二）恏他
1、冻干方便面/粉「恏他」方便面/粉
不同于传统的泡粉的酱料粉包，立兴冻干面采用航天食品冻干工艺，将面块、新鲜牛肉、虾仁、蔬菜等食材进行零下30℃脱水干燥，真空脱水保留原汁原味的料包和汤块，充分保证食材的营养物质不流失，不添加防腐剂，开水冲泡6分钟即可还原厨房现煮的味道，体积轻巧，方便携带。
2、冻干速食粥冻干速食粥
除了利用冻干技术锁住食物大部分的营养，保证复水率之外，该系列粥品的粥底采用大米和燕麦混合配比，燕麦富含膳食纤维可以提供饱腹感，同时降低了了传统粥中大米带来的快速升糖负担，一杯冻干粥的热量仅有192大卡，等同于一根香蕉的热量。
业务范围
业务
合作方式
OEM贴牌加工
提供生产及贴牌服务
ODM定制方案
提供专业化定制的创新冻干解决方案
国际贸易出口
拥有QS和出口卫生注册认证，电商贸易面向世界
品牌经销/代理
自有仓储，可直接提供货源
电商一件代发
自有恒温、干燥、通风的独立仓库，支持客户零库存，一件代发
表格来源：FoodTalks整理绘制
企业荣誉及资质认证
福建立兴获得SC及出口卫生许可证，并通过BRC、HACCP、ISO9001、ISO22000、KOSHER、HALAL和NOP美国、欧盟有机食品加工和有机香蕉种植基地认证，被CIQ评为AA管理企业。获得这些认证后，福建立兴的产品可畅通进入美国、加拿大、欧盟等地区的有机食品市场，拥有出口有机产品的资质。
出口资质认证
此外，福建立兴是第一批实施三同标准的示范企业，并先后获得国家级高新技术企业、全国农产品加工业示范企业、农业产业化省级重点龙头企业、福建省质量管理先进单位、金砖国家领导人厦门会晤食材供应商、放心食品品牌、省级创新型企业、省级工程技术中心、省级知识产权优势企业、省级博士后创新实践基地、省冻干食品标杆企业、省专精特新企业、省企业技术中心等荣誉称号。
福建立兴部分荣誉证书
合作伙伴
福建立兴食品股份有限公司目前为很多知名品牌代工，例如：三顿半、永璞、挪瓦、甜啦啦、奈雪的茶、良品铺子、三只松鼠、来伊份、泡小燕、小鹿蓝蓝、伊利等，以下仅展示部分合作伙伴：
福建立兴部分合作伙伴
参展预告
（一）FBIF食品创新展
FBIF食品创新展
图片来源：FBIF
福建立兴确认参加2023年6月14日-16日将于深圳国际会展中心（宝安）举办的FBIF食品创新展！展位号：A124、A125，展位面积：18㎡。
2023FBIF食品创新展是2023FBIF食品饮料创新论坛下的展览板块，2023年展区面积扩至面积62000平方米，涵盖乳品、饮料、零食、酒、调味品等多个品类以及配料、代工、包装设备、营销、供应链等多个环节的900+展商和7大主办方独家策划活动区构成。展览规模以平均每年64.4%的速度增长，本届展览观展人数预计超过30000人。展览同期将举办FBIF食品饮料创新论坛。
（二）SIAL西雅国际食品展（上海）
SIAL西雅国际食品展（上海）
图片来源：SIAL官网
福建立兴将于2023年5月18日-20日参加在上海新国际博览中心举办的SIAL西雅国际食品展，展位号W2F022。
（三）2023上海国际酒店及餐饮业博览会
上海国际酒店及餐饮业博览会
图片来源：HOTLEX微信公众号
福建立兴还将参加于2023年5月29日-6月1日在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会。
联系福建立兴
福建立兴食品股份有限公司
公司地址：福建省漳州市华安县丰山镇圣王大道68号
官网：http://www.fujianlixing.com/
阿里巴巴旺铺：https://lixingfoods.1688.com/
微信公众号
扫码关注立兴食品
商务对接合作联系方式
林女士
电话：+86 0596-7016505，+86 18159600707
邮箱：lxf7825@fujianlixing.com
（添加请备注：姓名 公司 职位）
赵女士
电话：+86 18965270759
本文未标注来源图片均来自福建立兴。
作者：Renee & Li, FoodTalks
商务合作-什么是系列
FoodTalks什么是系列公司内容策划帮助食品企业更清晰、更完整、更通俗易懂、更有趣地呈现企业信息。
什么是系列公司内容策划帮助企业打造线上的企业名片，让用户通过一篇文章了解企业的全部！（详细请扫下方二维码查看合作方案 & 合作案例）
合作方案
合作案例
FoodTalks什么是系列商务合作
蔡灿林（Ethan Cai）
手机: +86 13166003575
邮箱: ethan@simbaevents.cn
（添加请备注：姓名 公司 职位）
相关合作：
项目
介绍
合作方案
FoodTalks
食品供应商地图
在食品产业链里，有更清晰的位置
入驻方案
FoodTalks
什么是系列公司策划
什么是系列，打造线上的企业名片
合作方案
FBIF
&
FoodTalks
视频策划
视频策划，打造企业视频名片
合作方案
FoodTalks
公司库
已收录6000+家优质企业
入驻方案
FoodTalks
供需
注册用户5万+，供需帖总量20000+
合作方案
更多合作，请扫码：
FBIF & FoodTalks系列商务合作方案
加入FBIF食品代工群
扫码加入FBIF食品代工群
（添加请备注：姓名 公司 职位）
提示：
*本文为FoodTalks原创，转载请底部留言。
*FoodTalks资讯投稿与商务合作，请联系Pizza（微信：simbamkt1）。
关注公众号