2015-05-24

爱咖啡，让咖啡成为一种生活方式

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胶囊咖啡是咖啡工业技术流的一个代表，标准、快速，这种有些GEEK的风格正在受到越来越多人的欢迎。快节奏、理性派，【咖啡文化】邀请小伙伴们一起来感受胶囊咖啡的极客精神。

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如今的咖啡粉丝们已经无法满足上街去咖啡店里享受一杯香醇的花式咖啡，而更希望将这种享受带进自己的居室，在家中身穿睡衣，听着自己喜欢的音乐，享受个人时光时。如果可以在家中品味一杯美味的摩卡或拿铁，一定会让家中多一份温馨……想必很多年轻人会这样想。So，一台家用咖啡机就是个必需品了。

现在市场上见的咖啡机种类繁多，与之配套使用的咖啡粉包也是五花八门。由于胶囊式咖啡机创意比较新颖，现在市场上对装有咖啡粉的独立小包装的名称也是无法做到统一，所以这里就对这些小包装做一下说明。

咖啡胶囊的理念诞生于1976年，胶囊式咖啡机专用。在Eric Favre的领导下，雀巢公司推出了世界上第一个咖啡胶囊产品Nespresso。

咖啡胶囊的种类（Coffee pod vs coffee capsule）

咖啡胶囊VS咖啡粉囊包

咖啡胶囊——Coffee capsule

咖啡胶囊这个名字完全是从英文名称翻译过来，capsule的英文含义就是胶囊，虽然是饮品，却起了个像药一样的名字。不过这个名字确实生动的反映出咖啡胶囊的特点，像药用胶囊一样，也是胶质包装里包含了粉状物质。咖啡胶囊的好处是，因为胶囊壁质地较为坚硬，在高温下很好的保持原型，因此可以将高压水蒸汽注入胶囊中，从而使咖啡在压力的作用下完全析出带有crema即咖啡脂的、浓郁的浓缩咖啡，这样能较好地保证咖啡的香醇。生产咖啡胶囊的品牌主要有：Nespresso、K-cup、Lavazza等。

不过制作咖啡胶囊的材料是铝和塑料的混合物，如Nespresso的咖啡胶囊。因此在环保方面很难讲这两种物质分离并再次利用，所以很多Nespresso的粉丝都将五颜六色的咖啡胶囊制成首饰或其他装饰品手工。

咖啡粉囊包——Coffee pod

咖啡粉囊包，英文是coffee pod，法文是dosette，咖啡机大多是由德国或荷兰的小家电生产商制作，因此咖啡粉囊包有时也写作coffee pad，来自德文的写法。中文有时也译做：咖啡粉荚包、咖啡饼、咖啡软包或咖啡包。粉囊包跟胶囊的不同在于，一般来说，粉囊包完全是用滤纸或者特殊材料塑料制成的，很像茶叶包。因此在制作过程中比较容易，材料浪费较少，对环境也不会造成过度的威胁，但是由于粉囊包材料的局限，不能将水蒸汽注入粉囊中，只能将热水注入，因此制出的咖啡没有胶囊咖啡的纯正，但是由于其价格相对低廉，也受到很多人的青睐。生产咖啡粉囊包的品牌主要有：Senseo、Tassimo等。

现在的咖啡生产商为了投消费者所好，咖啡胶囊或粉囊包不仅可以制出不同口味的浓缩咖啡，还结合了大多数人的喜好，出品了可以制出为了卡布其诺、摩卡或拿铁的咖啡胶囊，如Nespresso出品的Dolce Gusto系列胶囊和K-fee的话是咖啡胶囊；并且为少数不喝咖啡的人创造了出咖啡以外的饮品包，如热巧克力包和茶包，如Tassimo出品的T-Disc系列Milka、Suchard、Côte dOr等巧克力粉囊包和Twinings茶包。因此，无论喜欢不喜欢喝咖啡，所有人都可以用胶囊咖啡机制出自己喜欢的饮品。

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