2023年6月，某三甲医院接收了一名突发肝衰竭的28岁程序员。这名程序员日常每天工作14小时，为了提神醒脑，连续3年饮用从网上购买的草本养生茶。然而，经过48小时的全力抢救，他还是因多器官衰竭遗憾离世。尸检报告令人震惊，其肝脏铅含量超标17倍，肾脏中检出马兜铃酸代谢物，原来，罪魁祸首就是那所谓的古法配方养生茶 。

这样的悲剧并非个例。国家药品监督管理局2023年通告显示，近两年查获的非法添加养生茶中，62%含有重金属或违禁成分，部分产品甚至混入了农药残留超标的劣质药材。

中国医学科学院联合市场监管总局对市售养生茶进行抽检后发现，以下这些成分堪称隐形杀手。马兜铃酸，作为一级致癌物，常伪装成关木通、广防己、天仙藤等，仅0.1克就能引发不可逆肾损伤，致癌潜伏期长达20年，冲泡后茶汤浑浊且有刺鼻酸味。朱砂，也就是硫化汞，别名辰砂、丹砂、赤砂，每天摄入0.5克，3个月就可能导致神经系统病变，茶包底部若有红色沉淀物需警惕。还有工业硫磺熏制药材，像枸杞异常鲜红、菊花白得发亮的，很可能就是被熏制过的，二氧化硫会损伤呼吸道，诱发哮喘。

北京协和医院营养科主任于康教授建议，可通过4步识别毒茶饮。一是查备案，登录「国家食药监总局官网」查询国产保健食品备案，没有蓝帽子标识的产品要谨慎购买。二是观形态，正常决明子棱线分明，泡水后体积膨胀3倍，而硫磺熏制的决明子表面油亮，泡水后颜色浑浊。三是测酸碱，将茶包浸泡1小时后，用pH试纸检测，正常药茶pH值在6.5 - 7.5，硫磺熏制茶pH＜4。四是看反应，取5克茶叶置于铁勺上灼烧，合格药材散发谷物焦香，劣质药材则会冒黑烟，有塑料烧焦味。

996上班族、慢性病患者、孕产妇这3类高危人群需格外警惕。上班族代谢解毒能力下降，叠加咖啡因更易中毒；慢性病患者，药物与非法添加成分可能产生致命反应；孕产妇接触重金属，可通过胎盘或乳汁导致胎儿畸形。

国家中医药管理局发布的《代用茶饮用指南》提示，每日养生茶饮用量不超过500ml，同一配方连续饮用不超过7天，饮用后若出现口干、手抖、心悸要立即停用，优先选择透明三角茶包，以便查看原料形态。自2023年9月1日起施行的《代用茶质量安全标准》明确规定，产品包装必须标注本品不可替代药品，配料表需精确到克，模糊标注多种草本均属违规。

养生先养智，入口之物需慎之又慎。记住：见效越快的‘神茶’，离毒药就越近。中国工程院院士张伯礼提醒道。 （注：本文不指向任何特定品牌，选购时请认准正规渠道及国食健字号）