抛开个人口味而言，一杯好喝的咖啡决定的因素非常多.

首先咖啡豆品质的好坏就是决定的基本，其次还有可控的环境条件也是决定咖啡是否好喝的重要因素，例如养豆时间是否够、冲煮的水温、过滤的速度、咖啡豆的研磨度、当前空气的湿度等等，再有就是冲煮咖啡的手法是否稳定、娴熟合适当前的咖啡豆。而这些等等的变量条件就让我们是否可以享受一杯好咖啡的乐趣所在。

今天就从最基本的开始讲述咖啡豆品质好坏的来讲述怎样判断，最后再推荐几款从咖啡豆品质和新鲜程度的角度出发的挂耳咖啡。

那么怎么判断咖啡豆的品质呢？实际上咖啡发展这么多年以来早就已经有一套成熟的评估标准。例如G1级、X次手选，这个就是咖啡豆品质的恒定标准。无论哪种咖啡豆，这个等级越高，品质越好。需要注意的是，不同国家、不同产区，甚至不同农庄的都可能会有自己的评判标准等级。

那么怎么判断咖啡豆的新鲜呢？那我们就要去追溯咖啡豆到你手上后变成咖啡的整个过程。这个时间越短，新鲜度越高。

所以你准备好开始判断你手上的挂耳咖啡了吗？

今天我手上分别有三款挂耳咖啡。分别是：第一款比较热销而且设计上新颖，明确标记着咖啡风味的辛鹿挂耳咖啡、第二款是业内知名的咖啡豆烘培师上了小批量销售时，在淘宝上买到，并且明确印着咖啡豆名称等信息的Budayoung挂耳咖啡、第三款是拼多多、淘宝、京东，无限广告，并且带着极具诱惑价格的全球旅行套装极睿挂耳咖啡。

品质：从包装上可以看到，只有Budayoung有明确地标识着咖啡豆的等级，G1级，而另外的两款都没有标记，没有标记还是不敢标记，我相信是后者。对于一直生活在营销、广告、运营、推广的环境中的我们来说，最基本的判断就是，商家在避重就轻地讲述，只讲述产品优点，从不讲述产品缺点。品质关Budayoung完胜！

新鲜程度：也是从图片上可以看到，同一天下单，生产日期对比下，时间跨度。可以看到，Budayoung<辛鹿<极睿，其实在下单的那一刻，我就留意到一个非常有意思的小细节，只有Budayoung的下单选项是让你选择养豆程度的（关于养豆在后续的文章会写）也就是生产时间的选择。这种感觉就像是，你自己买了一款豆子，你可以选择立刻开始喝，也同时可以选择放了一段时间养好豆之后再喝。同一款豆子，养豆时间的不同，对于风味的体现也会有所不同。

综上，Budayoung在品质和新鲜度上目前可以直接辨真伪的最好的挂耳咖啡。