当下，边喝奶茶边减肥成为不少消费者的追求。瞄准这一诉求，近期现制茶饮店推出的羽衣甘蓝饮品热度飙升。羽衣甘蓝原本口感苦涩，如今摇身一变成为超级植物，在众多注重身材管理的人群中走红，被捧为人手一杯的网红杯。然而，红极一时的羽衣甘蓝现制饮品，真的能实现纤体轻盈的效果吗？为此，记者3月14日走访佛山市第二人民医院，采访了营养科专家，听听专业解读。

记者走访佛山几家知名茶饮店门店发现，不少茶饮店内都推出了羽衣甘蓝饮品，价格是全店单品产品最高的，价格区间在20～30元/杯，这些饮品不仅以清新的绿色为主色调，更在口感上融入了独特的创新元素，吸引了众多消费者的目光。

我们推出的羽衣甘蓝系列饮品，采用了新鲜的羽衣甘蓝叶，经过特殊工艺处理，保留了其天然的绿色和营养成分。某知名茶饮店负责人介绍，同时，我们还根据消费者的口味偏好，加入了适量的水果和酸奶等，使饮品更加清甜可口，这类产品自推出以来就备受欢迎。

在走访过程中，记者发现，饮品店推出的羽衣甘蓝类的饮品，产品介绍中都备注了包括轻负担纤体轻盈等的字眼，让人直接联想起饮品有减脂瘦身效果。不仅线下销售火爆，线上外卖订单也是销量第一。

我觉得味道还不错，就算没有减肥效果，就当补充维生素和膳食纤维了。市民李小姐表示，相较于传统高热量的奶茶，喝这类饮品相对负担小一些。

张女士是一名上班族，最近也在体重管理期，她告诉记者，身边很多在减肥的朋友，都在喝奶茶店的羽衣甘蓝饮品，所以我也经常喝，但带来的瘦身效果并不明显，只是饱腹感比较强。

羽衣甘蓝系列饮品，真的能纤体吗？

羽衣甘蓝作为普通蔬菜，并无直接减肥效果。佛山市第二人民医院营养科主任陆曼强调，想要通过饮食来辅助减肥，可以将羽衣甘蓝作为均衡饮食的一部分，搭配其他蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质食物，同时结合适量的运动，才能达到理想的减肥效果。

陆曼表示，羽衣甘蓝本身是一种营养丰富的蔬菜，富含膳食纤维、维生素K、维生素C、钙等多种营养素，其中膳食纤维有助于增加饱腹感，促进肠道蠕动，对改善消化功能有一定帮助。

但仅仅依靠喝羽衣甘蓝饮品来减肥是不现实的。陆曼解释道，减肥的关键在于控制热量摄入和增加能量消耗，形成热量缺口。虽然羽衣甘蓝本身热量较低，但很多商家在制作饮品时会添加大量的蜂蜜、糖浆或其他高热量配料，这样一来，饮品的热量就会大幅增加，反而不利于减肥。

陆曼强调，健康进行身材管理时还是要遵循均衡饮食原则，保证碳水、蛋白、脂肪合理摄入，多吃蔬果和谷物，同时配合每周150分钟以上中等强度运动，养成良好的生活习惯才能取得效果。

陆曼提醒，对于市场上各种声称具有神奇减肥功效的网红饮品，消费者要保持理性，不要盲目跟风。

温馨提示：

羽衣甘蓝这样吃更健康

1 .急火快炒可减少营养素 丢失羽衣甘蓝富含维生素，所以建议先洗后切，也不要切得太碎，清洗时可用流水冲洗，避免长时间浸泡，洗干净后尽快加工处理。烹饪时也不宜长时间加热，建议急火快炒，减少营养素丢失 。

2 .甲减患者可在烹饪前焯水羽衣甘蓝所含的硫代葡萄糖苷会在一定条件下被降解成异硫氰酸盐，从而抑制甲状腺素合成 。甲减患者在均衡饮食的前提下，可以适量食用羽衣甘蓝 ， 不过，如果想进一步避免风险，也可以在烹饪前将其用沸水焯几分钟。

3 .多种蔬菜换着吃营养更均衡，即使是有减脂的需求，也不建议天天吃羽衣甘蓝。如果想要补充膳食纤维及同类营养素，不妨选择同为十字花科的西兰花 、小白菜、芥兰、荠菜、萝卜等 ， 多种蔬菜换着吃，营养更均衡。

文图、视频丨佛山市新闻传媒中心记者刘赟 黎锦健