秋季，是吃梨的好时节。

炖秋梨糖水，熬秋梨糖、秋梨膏，颇受人们喜爱。说起秋梨膏，在古时它可是宫廷里滋补圣品，后来流传至民间，成为了民间小吃。

秋梨膏，为什么会受到大家的喜爱

秋梨膏之所以受到大家的喜爱，首先是因为它的味道，有着浓郁的梨子香气，口感醇厚甘香，滋味酸甜。

其次是因为它具有生津止咳、清热润肺的功效。在秋季，大家很容易因为天气干燥出现嗓子干痒、咳嗽不停等症状，秋梨膏正好可以缓解这些症状。

自己制作秋梨膏，可以这样做

梨子

红枣

老姜

冰糖、蜂蜜

第一步

将干红枣洗净后对切去核

生姜去皮后切成细丝

梨削去外皮，将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁

第二步

将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内

和梨蓉梨汁一起

盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁

第三步

将挤压后的梨渣、红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时

至梨浆浓稠后熄火放凉

在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可

【秋梨膏该如何保存】

无油无水的玻璃瓶，冰箱冷藏。【秋梨膏该如何冲泡】

用干净勺子取适量，直接含服或者兑水喝。

来源：我的中邮保险