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风靡韩国的400次咖啡，

真的需要手打400次吗？

今天和大家介绍一款前段时间在韩国美食圈大面积流行的400次咖啡，但由于这杯大热饮品实在是太过简单，所以再搭配一份好吃又有趣的咖啡豆曲奇食谱一齐分享，希望这份零失败超简单的甜品食谱，能够加入你的豪华下午茶套餐。

咖啡豆曲奇食谱来自「复古米米」

1

400次咖啡

配料表

黑咖啡粉6g 牛奶250ml

开水12g 糖1勺（可不加）

食谱Recipes

350ML大小的玻璃杯倒入250ML牛奶，大约占2/3杯，也可加入适量冰块。

网上的咖啡粉和热水的比例为1:1，我私自改成1:2也OK，不喜欢加糖就不加，咖啡粉记得别用那种三合一的。

有电动打蛋器的朋友用中低速打发1分钟就能够打出细腻的咖啡泡沫，没有电动打蛋器的朋友用蛋抽或者汤匙也可以在5分钟以内打出，就是比较锻炼臂力…

将咖啡泡沫用勺子kuai到牛奶上，喝的时候记得搅匀就行，不然可能会特别苦。

全年最红的400次咖啡就完成啦，

简单到我都不好意思称之为食谱。

2

咖啡豆曲奇

配料表

黄油70g 糖粉45g 可可粉15g

低筋面粉140g 鸡蛋1个 速溶咖啡4g

热水8克

食谱Recipes

黄油切小块提前室温软化；速溶黑咖啡加一点开水泡开，搅拌均匀待用。

在黄油中筛入糖粉，用刮刀混匀后用电动打蛋器打发至颜色发白体积增大的程度，再打入一颗蛋黄，继续搅拌均匀。

在黄油中加入咖啡液稍稍搅匀，再筛入低筋面粉和可可粉混合，揉成均匀面团。

将面团分成10g一份，揉搓成光滑的椭圆形状，再用小刀或牙签压出一条缝。

烤箱中下滑165度烘烤15分钟即可。

浓郁的可可风味和醇厚的咖啡风味交织相融在一起，是不是也特别简单？

☕️ & 🍪

你学会了吗？☕️

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