职人级挂耳咖啡，冲泡秘技。
如同竖琴一般在他自己耳畔演奏着
这种毫无逻辑的胡说是多么悦耳啊
挂耳咖啡将在中国大行其道，代替速溶咖啡
有某位善男子，名叫成吉思春，自言自语道
在中国历史上，大概2015年
引 言
那时成某人，刚拒绝国内外两份投资（做一键咖啡一体机对标）。由于其对咖啡的水，粉新鲜度是有底线的。任何一体机都存在，锅炉重复滚水，不清洗，咖啡粉变质问题。
事实证明，挂耳咖啡没有替代速溶（看上去永远不会），也没有阻挡品质底线漫游者发财，但毕竟大行其道了。否则我写这篇干嘛？
振聋发聩的声音来了：天天在职场、旅途喝挂耳的朋友们，大家真的会冲挂耳咖啡吗？
按照包装袋后面的图，怎么冲都没滋没味，我说的对吗？这是因为做生意，做图的人，甚至不喝咖啡，现在请大家围坐在成吉思春四周，我们来进行一次闪电集训，让你具有指点江山，激扬文字，粪土XX黑围裙的高度格局，品味，发型。
实在话说，一包挂耳的价格是速溶好几倍，材料不好，冲不好，味道还不如速溶，那般意犹未尽呢。
No.1
要求背诵
咖啡挂耳，不是普洱，只能冲一泡。
为了不将尾段杂味带入，
甚至最好冲半杯（100-120毫升），
喝两口浓的然后慢慢加水稀释着喝，
不要舍不得丢弃挂耳包，比赛冲出超大杯。
并非只要热水不断经过咖啡粉，就能搜刮好味道。
懂得适可而止，三口大，不如一口好。
No.2
阅读理解
咖啡挂耳是给自己喝的，别烫坏自己。
拜startfucks所赐，中国出现了开水咖啡，
使用沸腾的开水暴力地萃取深焙细粉（前面说了，为多出东西），
获得吧台的大杯和超大杯（GRAND cup）。
85为什么只敢把最佳温度说到85，
是因为低档咖啡素材，无法在中温时表现丰富的味道层次，减温后难以下咽。
但是当你拿到一包优质的挂耳时，
完全可以直接用低于90度的水，慢慢滤泡。
当杯中的咖啡在75度左右时，会呈现出精品咖啡的浑厚口感，复杂香气、焦糖味和水果酸……
小心烫手的提示不能算是温馨，
最多是对生命的负责底线（抑或免责声明）。
No.3
课外实践
使用咖啡挂耳，
代表你已经开始步入新鲜咖啡的体验，
经过良好养豆，打粉，独立分装的减氧环境包，
可以将挂耳的保鲜时间拉长到一个月，
达到3个月-6个月的保质我们在此就不谈论了，
更有便利店货架上的lily/muji挂耳，
看似高大上，只要看一下背后生产商、保质期就知道了，通过对比你也可以迅速喝出区别。
No.4
独家秘诀
几乎所有人的挂耳冲泡方式，都是挂，冲。
这不是错的，但是就没那么维多利亚。
成绩思春教授你的顺序是：
首先倒半杯热水，然后挂好，
再缓缓把咖啡液萃取进热水里，这其中的滋味。
你必须自己对比才清楚。
正所谓，想知道大海的滋味，
就尝尝海水，然后发现，
嘴里有一种学海无涯苦作舟的滋味。
关于一个人一天可以喝多少咖啡，
成吉思春认为，直到你手指尖发麻，
梦想成真之前（出现幻觉），
都可以喝，同时最好在睡前6小时之前停止饮用，
因为照这个喝法，需要的钱太多。
本文作者&插画：成吉思春，BOSS直聘一枚男员工。
复习时间：挂耳咖啡冲泡你学会了吗？
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