当闹钟不厌其烦地叫了一遍又一遍，你终于挣扎着脱离温暖的被窝。虽然你的身体已经清醒，头脑却依旧恹恹欲睡，为了更好地完成一天的学习，你决定泡上一杯咖啡。在拆开速溶咖啡的包装之前，你突然想起了在网上看到过的一条消息：

早上提神，一个苹果的效果要比一杯咖啡好得多。

你觉得这个消息可信度不高，却又想到人们常说的一天一个苹果，医生远离我。，一时间不知道该如何选择。

那么，

苹果和咖啡的提神效果到底哪个更好呢？

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1

原理

能量

供给

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我们都知道，我们的日常活动需要持续的能量供给。这些能量源于高能量分子三磷酸腺苷，也就是我们熟悉的ATP的分解，在此过程中会释放腺苷。而我们大脑中的神经元有着能够完美匹配这些腺苷的受体，当腺苷靠近这些受体时，就会发生反应，使其激发迟缓，减缓大脑中重要信号分子的释放。也就是说，当你消耗的能量到了一定程度，大脑就会通过犯困来提醒你该休息了，这是我们的身体自我保护的一种机制。

\  咖啡

而咖啡中富含的咖啡因和腺苷有相似的分子结构，可以和受体结合，抑制腺苷对神经元的抑制作用，达到让人兴奋的作用。就好像当你成为了一名光荣的打工人，当你听到老板的指令或者看到时间后你会意识到该下班了，但如果不让你得到任何应该下班的信息，你就不会下班，而是继续埋头苦干。

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\  苹果

苹果中含有淀粉、单糖类营养物质，这些物质水解之后会转化为血糖，经过了一个晚上的睡眠，早起时人体的血糖值会稍稍降低，吃了苹果后血糖回升，人就会精神起来。

2

哪一种更有优势？

从原理看来：

苹果提神法具有很大的局限性，如果你吃饱了早饭，再啃上一个苹果就没有什么大效果，只能收获膳食纤维和维生素。况且苹果中含有大量苹果酸，维他命C和柠檬酸，空腹食用时会和胃酸发生化学反应，结成不易融化的块状物导致胃部急发炎，并不适宜空腹食用。

咖啡提神法的应用范围则显得广泛很多了。

但从其本质看来：

苹果提神法是顺应身体机理进行的调节

咖啡提神法就显得有些逆机体自然的感觉了。前面我们提到，咖啡因和腺苷结构相似，但咖啡因并不像腺苷那样能够使细胞活动减弱。反而因为咖啡因占用了腺苷要粘附的所有受体，细胞无法找到腺苷，活动加快了。正如上班上得精疲力竭的你感叹着打工人的不易，却依旧没有收到可以下班的消息，只能强打起精神继续工作，这对于身体是全然没有好处的。

而且，在许多情况下，咖啡因刺激大脑的作用机制和安非他明、可卡因以及海洛因相同，虽然比他们要温和许多，也会造成成瘾的问题。这就是为什么现在很多人经常感觉到没有咖啡因就无法工作，学习了。

3

结语

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春天一般指春季。春季，是四季中的第一个季节，指立春至立夏期间，含节气有立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨。春，代表着温暖、生长。

适度的提神是为了更好地工作，学习，但这座巍巍高塔绝不是在损伤身体的地基上铸造起来的，希望同学们在学（nei）习（juan）的同时也能注意到自己的健康，科学选择提神方式，做到学习健康两手抓。

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[1]咖啡如何做到提神醒脑[J].中国食品工业,2021,(09):95.

[2]生活添加剂  困了累了,吃苹果比喝咖啡更管用[J].课堂内外(高中版),2021(25):63.

文案：2406宋钱蕾

排版：2406沈旎

审核：2310彭康泽