到了夏天，咖啡就是续命能量水。

夸张起来一天能喝三大杯冰美式，心甘情愿掏出一百多来解救日常困倦危机。但是，精打细算的聪明人，已经开始囤货「便携咖啡」，冲煮方便还能省下不少钱。

但是看看市面上多种多样的冻干粉或浓缩液，你是否眼花缭乱，不知道那款最符合心意。不过别担心，请收下今日的测评名单，在夏日做一杯喜欢的冰饮料~

*文章稍长，可以先收藏，或者拉到最后看总结表格。

现在流行的冻干粉，和几年前「雀巢系」的速溶咖啡大不相同。是通过低温慢速萃取的方式，仅仅提炼咖啡中的精华滋味，比如花香、果香、坚果香等等。之后通过高科技的干燥技术，把咖啡萃取液做成冻干粉，最大程度锁住咖啡风味。

一般是小小一罐里面装2-3g的咖啡粉，杯中加入适量的水、牛奶、苏打水、植物奶、果汁等等，冷热都可。溶解也很快，3-5秒钟就能完成一杯日常咖啡饮料。

三顿半，是做的比较早的咖啡冻干粉。最开始就是小咖啡杯包装，揭开盖子撕开密封膜就能泡来喝。外壳用的全食品级PP材料，可以实现100%回收再利用。同时，三顿半自己也鼓励收集咖啡空罐，集齐了指定数量可以去线下合作咖啡馆回收点兑换积分。所以大家喝完，千万不要扔掉~

经典产品是「数字精品系列」，用SCA80+以上的精品咖啡豆，没有额外添加蔗糖，所有风味都来自大自然。1-6号代表风格不同的咖啡，杯身上的数字从小到大，烘焙度也由浅到深。

N0.0130%浅烘焙

官方描述：佛手柑香气与果干风味

实测感受：烘焙得确实很浅，冲泡开酸度很明显，但是有些生没有烘熟的感觉。

N0.0240%中浅烘焙

、

官方描述：甜橙风味与茉莉花香

实测感受：闻干香有很浓的奶油甜感，冲泡开酸度依旧很强，但甜感上升喝起来顺滑利口。

N0.0350%中度烘焙

官方描述：木制香料和抹茶气息

实测感受：酸味和甜感几乎消失，但整体还是清爽的手冲风格，能明显感受烟熏风味，整体平衡感不错。

N0.0450%中深烘焙

官方描述：大麦茶与榛果风味

实测感受：没有什么特别强的风格偏向，味觉就是薄薄一层没有回味，属于没什么个性但是能喝。单独做作美式喝起来平淡，加了牛奶也没有特别之处。

N0.0580%深烘焙

官方描述：可可果和奶油风味

实测感受：来到深烘，基本上就没有明显的酸度甜感，剩下的只有苦味，但好在不是焦苦还能入口，甚至有些醇厚感觉。非常适合加牛奶，或者制作冰博克。

N0.06100%超深烘焙

官方描述：黑巧克力与焦糖风味

实测感受：超强深烘品出品风味，只有苦，而且非常苦。如果平时喝惯星巴克或者连锁咖啡的冰美式，这一款适合你。但不推荐加牛奶，会有很奇怪喝假奶的感觉。

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三顿半冻干粉

🏷️价格/克数：8元/3g

☕风味描述：1-3号—清爽偏酸，适合做美式

4-5号—口感醇厚，搭配牛奶饮用

6号— 重口味提神偏好，无需味觉审美

📅保质期：12个月天

👍推荐总结：虽然每种咖啡粉闻起来都像红糖，但冲泡开来差别还挺明显的。风味保留不像宣传上写的「无损保留」，但确实喝起来比速溶咖啡强多了，而且风味跨度明确，找到喜欢的味道可以只买单一口味，不会踩雷。

永璞，是上海本地的品牌。最开始没钱做品牌，带着早期产品参加各路咖啡市集。后来慢慢做大，有了自己的咖啡工厂，咖啡庄园，还和很多品牌做设计联名，是非常活跃的咖啡品牌。

永璞从2018年开始做冻干粉，包装设计是圆滚滚的小飞碟，这一点还挺有辨识度。同样的，收集满100颗空咖啡壳可以寄回去兑礼品。目前有三种口味，是红色的手冲风格，绿色的美式风格，和黄色意式风格。官方饮用建议很贴心，每一款都给了推荐搭配，能够更好的感受风味。

N0.01轻柔平衡，美式风格

官方描述：烤榛子，可可

实测感受：强调的可可坚果风味实际上并不明显，口感顺滑轻柔，却也相当平淡，加了牛奶做成拿铁，咖啡味淡奶味重。适合没有特别偏好，喜欢均衡口味或者淡味咖啡的人。

N0.02柔和果酸，手冲风格

官方描述：小橘子，太妃糖，果汁般口感

实测感受：作为浅烘，热水冲泡酸度不是特别明显，但凉下来之后反而能感受到，但说「果汁般口感」真是过誉了。虽然说是手冲风格，但整体感受偏浅没有层次感，日常做个冰美式或者肥美式喝也能凑活，但不要尝试加牛奶，不是人人都能欣赏。

N0.03醇厚浓郁，意式风格

官方描述：檀木，黑巧克力，口感醇厚

实测感受：3号，是永璞深烘代表，喝起来很顺滑有明显的坚果风味，但是苦味很温柔，没有焦苦和烟熏感。拿来做美式会偏浓，但做拿铁真的很绝，喝起来是最还原咖啡拿铁感觉的。

新品，蜜龙乌龙茶咖

官方描述：蜜桃乌龙茶+咖啡

实测感受：1：1的茶和咖啡，只是味道上有了不稳妥的结合，但两种饮料的优点都被摒弃了。闻起来蜜桃的味道很浓的，冲泡之后像茶多过像咖啡，没有不自然的香精感但也没有回甘。加入牛奶第一口不喜欢，但多喝几口会感觉偏清爽且上头，夏天喝加冰块应该不错，和桃子味汽水意外和谐。

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永璞冻干粉

🏷️价格/克数：7.4元/2.8g

新品蜜龙乌龙茶咖 8.25元/2.2g

☕风味描述：1号—风格轻柔，口味偏淡

2号—酸度不明显，适合冰饮

3号— 醇厚浓郁，拿铁还原度高

新品蜜龙乌龙茶咖—夏天加冰牛奶喝

📅保质期：12个月

👍推荐总结：永璞的冻干粉虽然有三个口味，果酸或者醇厚都抓住精髓，细品彼此之间差不太多。平时购买大包装的综合口味更为划算一些。新品蜜桃非常适合夏天，多加冰块多爽快。

时萃原本是与甜甜圈挂耳包做出名头，这款便携冻干粉是他们新推出的产品，为了促销量还上过罗永浩和李佳琦的直播间。

最大的卖点，是包装做成的独立小包装，放在包里不占什么空间。

官方描述：百分百阿拉比卡咖啡豆

实测感受：在看到产品特色只是咖啡豆品种的时候，就知道不应该对味道抱有期待。口味寡淡，除了苦没有任何附加味道，还不如速溶咖啡偶尔还有惊喜的焦糖味，这款甚至感觉在喝药。

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时萃冻干粉

🏷️价格/克数：4.9元/2.2g

☕风味描述：没有风味可以描述

📅保质期：12个月

👍推荐总结：除了价格便宜之外，几乎没有的优势。无论加奶或者用水、气泡水等等，都盖不掉本身糟糕的味道。而且一包就产生一个垃圾，外面的纸盒也没有重复利用价值，何苦买来糟蹋。

鹰集是上海比较知名的咖啡店，主打精品咖啡，也是财大气粗，业界传闻把昂贵咖啡机拆出来当墙面装饰的就是他们。

冻干粉的包装是经典的咖啡外带杯，口味特点是完美复刻精品咖啡店。三种风味用不同颜色表明，分别是中浅烘的「金丝雀」、中深烘的「猫头鹰」，以及深度烘焙的「美洲豹」。

中浅烘焙，金丝雀

官方描述：热带水果，花香，微微果酸

实测感受：干香非常诱人，但喝到嘴里就没有那么优越。甜感非常重，酸度表现不错，总体能感受是清爽的非洲豆，很还原在咖啡店喝到的味道。兑牛奶喝也稳妥，是有醇厚度的类型～ 很百搭又风格明确的一款。

中深烘焙，猫头鹰

官方描述：巧克力坚果风味，奶油香气

实测感受：打开盖子香气很足，因为有印尼豆的加入，喝起来有很强的烟感，但强调的巧克力坚果风味并没有感受到。酸度偏低甜感稍强，推荐不加奶单独喝，可以感觉到干净的余韵。

深度烘焙，美洲豹

官方描述：巧克力坚果风味，奶油香气

实测感受：烘培得比三顿半6号还要深，味道也更苦一些，属于很大众的醇厚型咖啡。官方推荐做奶咖，但实际上奶味会盖掉一部分咖啡味，稀释之后甜度会上升，但醇厚度减弱，质感偏水。

新品，小茉莉

官方描述：80%烘焙度的深烘豆，茉莉绿茶

实测感受：打开盖子茉莉花香非常浓郁，用水冲泡开单纯喝也是茶感多过咖啡，但没有茶香的韵味，也没有咖啡坚果香。加了奶之后，闻起来像茉莉奶绿，喝到嘴里却非常寡淡。没有特别奇异的冲突感，但也不会觉得好喝。

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鹰集冻干粉

🏷️价格/克数：12元/2.8g

新品小茉莉 9.8元/2.1g

☕风味描述：金丝雀— 还原度不错的浅烘豆

猫头鹰— 烟感强烈的中烘豆

美洲豹— 苦味全世界只有苦味

新品小茉莉—做奶茶的话可以用，做咖啡不推荐

📅保质期：12个月

👍推荐总结：几乎是市面上最贵的冻干粉，优点也是有的比如包装颜色好看，每颗干香风味区别明显，但性价比却偏低。

冷萃液和冻干粉，原理上差不多都是减短日常制作咖啡的时间，可以统称为便捷咖啡。制作方式是在低温、无压力、长时间萃取出来的咖啡液体，往往浓郁黝黑，喝起来很厚重。

但和冻干粉相比，冷萃液的优势也很明显，因为水溶可以更完整保留咖啡的风味。但有些咖啡制造商，为了延长冷萃液或者浓缩液的保存期限，用了很多别的工艺，会损害咖啡风味。

柯林是来自日本的品牌，和岩崎咖啡联合用三道萃取工艺制作出0糖咖啡液。包装是小胶囊，和的时候撕开兑水兑牛奶饮用不用别的额外操作。口味三种可选，「无糖咖啡原味」、「无糖焦糖玛奇朵」、「无糖榛果拿铁」。

无糖，咖啡原味

官方描述：咖啡浓度UP！坚果、黑巧克力

实测感受：说的咖啡浓度如果是代表苦味的话，那确实做到了。所有的香气，风味都是虚妄，兑水单喝就像是给大郎喝的药。加了大量牛奶之后，味道稍好一些，但是整体感觉非常廉价，和上便利店售卖的罐装咖啡差不多。

无糖，焦糖玛奇朵

官方描述：加奶香浓丝滑，坚果、焦糖风味

实测感受：焦糖风味确实很明显，但应该不是自然烘焙下产生，而是加了香精。闻起来确实足够迷惑人，但加了牛奶之后有一些失望。即便加入明治这样专业咖啡店用的牛奶品牌，也无法掩盖喝起来不舒服的事实。

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柯林冷萃咖啡液

🏷️价格/克数：3.68元/18g

☕风味描述：纯粹的苦味，风味全靠香精加持，加牛奶之后难喝的程度更为明显

📅保质期：14个月

👍性价比推荐：如果日常只是喝便利店罐装咖啡，这一款性价比颇高。但是习惯了现磨咖啡的不建议购入，是味觉上的降维打击。

永璞最先做小袋冷萃液起家，经过几年的打磨产品已经相当成熟。这款冷萃液，是使用80分以上精品豆进行8小时低温萃取，相比起永璞自家的冻干粉可以更好地保留咖啡香气。

目前有三种风味，「经典平衡」、「轻柔明亮」、「复古醇厚」。每小袋有22ml的咖啡液，3条才能抵上一杯星巴克大杯美式所含的咖啡因含量。日常出门带个1-2两条在身上也能足够每日的咖啡需要。

经典平衡拼配

官方描述：入口微酸，恰好的平衡感

实测感受：撕开袋就能闻到很新鲜的咖啡味，闻上去有馥郁的水果香气。入口酸味非常柔和，回甘优秀，有一些辛香料的香气，也确实永璞自己宣传的那样平衡感优越。这一杯只加水饮用，搞点冰块就是杯优秀的美式咖啡。

轻柔明亮果酸

官方描述：明显的柑橘和花香风味

实测感受：不用尝，就知道这一支一定是来自非洲。酸度非常明显但不刺激，喝到嘴里回味会荡漾在口腔，还会有一股缓慢的清新甜感从鼻腔中攒出来。体验感非常好，非常像在咖啡馆喝到的手冲咖啡~不推荐加牛奶，有酸度的气水更合适。

复古醇厚馥郁

官方描述：微微坚果和巧克力风味

实测感受：整体属于有甜感，又厚重的风格。酸度几乎没有，还有微弱的烟感和草木感。官方推荐加牛奶一起喝，尝试了一下确实比前面两款合适。

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永璞冷萃液

🏷️价格/克数：4.36元/22ml

☕风味描述：经典平衡拼配— 平衡感很优秀，适合做冰美式

轻柔明亮果酸— 酸度优秀，适合搭配酸味汽水

复古醇厚馥郁— 推荐搭配牛奶一起喝

📅保质期：0-10℃冷藏，保质期90天

👍推荐总结：性价比卓越，两条加起来还不到10块，口味也确实比便宜现磨咖啡要优秀一些。三种口味，各自风格都很明确，特点也很鲜明，有各自擅长搭配的饮料，非常推荐。

隅田川，是比较早进入中国市场的日本咖啡品牌。

官方旗舰店里除了液体咖啡之外，还有挂耳咖啡，抹茶浓缩液等等售卖。浓缩液做成小胶囊的样子，里面装18g的7倍浓缩黑咖啡液，喝起来倒是方便，撕开即饮。口味有三种，0蔗糖原味，0蔗糖微甜，还有低脂焦糖玛奇朵。

官方描述：1颗胶囊+150ml牛奶=1杯拿铁咖啡

实测感受：这款咖啡在常温下保质期420天，目测是高温杀菌，这样咖啡风味流失得非常厉害，甚至喝起来已经不像是咖啡了。具体描述味道，像是双黄莲口服液，即便加了牛奶或者是甜味牛奶也是难以下咽。

需要诟病的，除了口味还有快递运输。寄过来的时候没有特殊保护，咖啡胶囊破了几个，体验感很糟糕。

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隅田川进口咖啡胶囊

🏷️价格/克数：6.125元/18g

☕风味描述：无糖原味难以下咽，像是胶皮泡水

📅保质期：420天

👍推荐总结：6块多一颗的价格，加上420天的超长保质期，听上去很诱人但是味道实在不敢恭维，甚至不如去喝速溶咖啡。

当然市面上的便携咖啡可不止这些，还有很多国外的选手没有加入战局。

但是，编写咖啡的精髓在于好喝+实惠，以上的品牌偶尔还有优惠券可以领取，七七八八算下来都会比咖啡店买的便宜。而一些国外进口的便携咖啡，往往是口味比不上价格~

so，一起看看这次的红黑榜单吧

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谨慎购买

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Q&A

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Credit List

📝 撰文Editor - 大宝

📷图片来源- 娇娇

🎨设计Graphic Designer -庚桑楚

✒️责编Chief Editor - 仙女