速溶咖啡让您用简单的冲泡方法即可享受一杯美味的咖啡，并缩短等待时间。近年来，速溶咖啡的种类变得非常多样化，从常见的牛奶咖啡和黑咖啡到更复杂的版本，例如拿铁和卡布奇诺，这些都被广泛销售。如今市场上有许多著名的咖啡品牌，如雀巢、星巴克、摩可纳、国产后谷、三顿半等，这肯定会让很多人在选择购买咖啡时感到困惑。

因此，这次小编将带来一篇关于速溶咖啡的文章，包括如何选择速溶咖啡以及2023年速溶咖啡十大品牌类型。文章后半部分，还会有提到的有助于改善咖啡口感的小窍门，有兴趣的读者不要错过噢~

如何选择速溶咖啡

① 按产品包装选择：罐装或小包装

速溶咖啡通常分为两种形式：袋装和瓶装。选择适合您生活方式的产品形式。

罐式：根据喜好调整饮用量

罐装咖啡的优点是您可以根据需要增加或减少咖啡量来调节浓度。此外，一些咖啡品牌除了罐子外，还以更便宜的价格出售用完后装满的袋子，因此您可以通过重复使用旧瓶罐来储存咖啡，从而节省开支。

许多类型的瓶装速溶咖啡都有漂亮纤薄的设计，易于存放在冰箱中。但是要特别注意将其盖子拧紧，以免降低风味质量。然而，无论你多么小心，随着时间的推移，味道不可避免地会下降。因此，应根据自己的需求选择容量合适的罐子，避免购买过多。如果您不喝那么很多，完全可以选择小杯或足够小的包装。

② 包装形式：小包装，方便使用、储存和携带

袋装咖啡通常会分装成单独的包装，足够喝一杯，所以旅行或上班时冲泡和携带都非常方便……而且，袋装咖啡是密封的，非接触式的，打开前先与空气接触，这样可以保留风味。比较好，适合不常喝咖啡的人。

但由于是预先分成固定份数，因此该包装存在冲泡时不方便调节咖啡量的缺点。此外，袋装咖啡的价格通常比瓶装或大罐装咖啡的价格高。

除了小包装外，市场上还有多种不同口味的咖啡套装供您选择。通过多口味套装，您可以根据自己的心情和喜好主动改变口味。

③ 喷雾干燥与冷冻干燥的区别

速溶咖啡有两种干燥工艺：喷雾干燥和冷冻干燥。每种风格的干燥咖啡都会有不同的风味、香气和价格。

喷雾干燥法：即使在冷水和牛奶中也易溶解

喷雾干燥法可产生细粉，其优点是即使在冷水中也易溶解。这是一种高温快速干燥咖啡粉的方法。将咖啡溶液喷射到热空气室中，热空气的循环将水从溶液中分离出来，并留下干燥的细粉末。由于它使用高热量，该方法的局限性在于它很容易导致咖啡气味消失。

这是一种常用于批量生产的加工方法，因为该工艺相对容易生产且成本较低。这一点也意味着喷雾干燥速溶咖啡的价格会更便宜，更容易购买。

冷冻干燥法：真实再现咖啡的气味和味道

冷冻干燥方法让您享受到咖啡固有的风味。在这种方法中，咖啡溶液将被快速冷却至-40℃以产生冰晶，然后将其粉碎并真空干燥。

这种方法的特点是干燥过程中不使用热量，因此香料和香味很难蒸发。因此，低温干燥有助于咖啡在干燥过程后保留其原始风味。但这种方法相当耗时，成本也比较高。

④ 根据烘焙程度选择自己喜欢的口味

咖啡豆分为三个烘焙级别：浅度烘焙、中度烘焙和深度烘焙。对于速溶咖啡，有相当多的产品没有明确注明咖啡的烘焙程度。如果您了解咖啡各个烘焙级别的特点，就可以选择适合自己喜好的咖啡。

浅度烘焙

浅度烘焙的咖啡苦味很少，主要是酸味。这种浅度烘焙的速溶咖啡很少见，但如果你不能喝苦咖啡，就应该选择轻度烘焙的。

中度烘焙

中度烘焙咖啡是一种可以在苦味和酸味之间提供平衡风味的烘焙水平。市场上的咖啡类型大多是中度烘焙咖啡，因为它很容易喝。因此，如果您对咖啡的烘焙程度有疑问，请先选择中度烘焙咖啡！

深度烘焙

深度烘焙咖啡（烘焙好的）的特点是苦味很浓，你可以在舌尖明显感受到苦味。那些经常在咖啡中添加牛奶或糖来限制咖啡苦味的人应该选择这种烘焙良好的咖啡。

此外，烘焙良好的咖啡非常适合制作冰咖啡。另外，也有可以溶解在牛奶中饮用的产品，所以如果你想喝奶香浓郁的咖啡，请参考这款。

⑤阿拉比卡：味道浓郁；罗布斯塔：价格便宜

咖啡豆主要分为阿比卡豆和罗布斯塔豆两大类，速溶咖啡常以罗布斯塔豆为主要原料。也有一些阿拉比卡豆。不过，罗布斯塔咖啡因含量是阿拉比卡咖啡因的两倍，具有强烈的苦涩味，因此常用于混合而不是纯饮。

另一方面，用阿比卡豆制成的速溶咖啡的特点是味道浓郁，酸度高，适合注重咖啡风味的人。

⑥ 选择您喜欢的混合方式

速溶咖啡不仅限于一种典型的热黑咖啡饮用方式。您可以使用速溶咖啡进行多种不同的冲泡方法，例如：冰黑咖啡、冰牛奶...目前市场上有多种类型的咖啡可以与每种冲泡方法兼容，例如冷萃咖啡、欧蕾咖啡（法式热牛奶咖啡）、拿铁、卡布奇诺等等。

除了以上的饮用方法外，你还可以参考厂家推荐的冲泡方法，获取新的创意，说不定它会成为你最喜欢的咖啡饮品。还有一些类型的速溶冰咖啡不需要热水，只需要普通水即可冲泡。

⑦ 低咖啡因适合那些担心咖啡因的人

对于睡前想喝咖啡的人来说，咖啡因比例低于10%的低咖啡因（无咖啡因）咖啡也是一个合理的选择。由于这款咖啡与无咖啡因咖啡不同，购买时请仔细检查包装。

基本上，低咖啡因咖啡是指去除了 90% 以上咖啡因含量的咖啡。这不是不含咖啡因的咖啡，但含有非常少量的咖啡因，所以要小心。

2023年最受欢迎的 10 款速溶咖啡（购买建议）

1. 雀巢金牌.速溶咖啡

雀巢金牌微研磨咖啡使用柑橘果香阿拉比卡咖啡豆，沖泡后的口感香气且不带苦味，喝起来比较醇香。

除了120g包裝外，另外有推出90g的小罐裝，如果只是为了试验口感，或是本身喝咖啡的频率较低的人可以考虑小包装，不致于开封后过了赏味期限，出现风味走调的问题。

2.摩可纳8号速溶咖啡

摩可纳，荷兰的国民咖啡，8号是深度烘焙，口感完全不酸，稍微偏苦，这款有个不好的地方在于盖子不是旋转的，所以不好开(拔开不是拧开，容易撒)，可以家里的小勺柄撬开。摩可纳8号加冰牛奶就很不错!

3.意大利 illy速溶咖啡

包装设计时尚、简约大方，颜色鲜艳，让人一眼就能认出来。

illy速溶咖啡提供了多种口味选择，满足不同人群的需求。无论您喜欢浓郁的意式咖啡，还是偏爱香醇的拿铁，illy速溶咖啡都能满足您的口味。它的价格也算亲民！illy速溶咖啡的性价比总体还不错，非常适合那些想要品尝高品质咖啡但又不想花太多钱的人。

4.瑞士 大卫杜夫意式浓缩速溶咖啡57

传统浓缩咖啡风格的苦涩味道。

对于咖啡爱好者来说，这将是一杯很棒的咖啡饮品。大卫杜夫的Espresso 57完全采用中南美洲原产的阿拉比卡咖啡制成，因此具有特有的苦味。深度烘焙、冻干的咖啡豆保留了传统浓缩咖啡的特有风味。

现在，您每天早上只需几分钟的准备就可以喝到一杯纯正浓缩咖啡 ，而不必去咖啡店或等待机器冲泡。纯净、无杂质的咖啡原料确保了产品质量。

趁热与水混合或加入牛奶做成奶咖都是不错的。

5.国产 三顿半超即溶咖啡

三顿半超即溶咖啡采全新无损风味萃炼技术，更好保留咖啡原始风味，在口感、香气、新鲜度、甜度和细节层次上都无限接近现磨咖啡。作为超即溶精品咖啡的开创者，三顿半可以让更多喜爱咖啡的朋友在家也能轻松做出咖啡馆级别的花式咖啡~

迷你小水桶包装，携带方便，无论是外出旅行、办公或学校都很方便，即使是冰水也能快速溶解，想喝咖啡的时候就能随时来上一杯。只需把迷你咖啡粉倒入冰水或牛奶、燕麦奶中，就可以轻松得到一杯高品质的美式或拿铁啦～

三顿半经典的24包混合装内含6个不同数字的迷你咖啡杯，从1号到6号，每个数字代表着不同口感、烘焙度和浓度，一盒可以让你品尝到不同的咖啡口味。搭配冰水热水、牛奶、燕麦奶、气泡水，轻松搞定各种创意咖啡饮品～

6.德国—— Tchibo 奇堡速溶咖啡

含咖啡因的咖啡有轻微的苦味。

Exclusive Decaf Gold速溶咖啡的优点在于，采用冷冻干燥法结合脱咖啡因，保留了咖啡完整的风味。Tchibo 的这款无咖啡因系列适合咖啡因饮用量有限的人士。

采用100%成熟的红色阿拉比卡咖啡豆制成的咖啡 ，味道浓郁，但因咖啡因减少而不会太苦，对于咖啡初学者来说很容易饮用。该产品在玻璃罐中保存良好，应将其存放在冰箱中以保持长期产品质量。

7.星巴克深度烘黑咖啡

星巴克——深烘偏苦，完全不酸，醇厚度高，较适合咖啡爱好者，可以做成美式。也可以根据自己的口味喜好，加入合适比例的牛奶，做成奶咖。口感丝滑，咖香浓烈，价格稍贵。

8.麦斯威尔冷萃冻干速溶咖啡

三个口味：原味、蜜桃味、茉莉味。

原味，咖啡味香浓，不酸；蜜桃味，一股淡淡果香，不酸；茉莉味，淡淡茶味，能接受这种混合茶咖味的可以入。

9.后谷 3合1速溶拿铁咖啡

后谷3合1速溶拿铁咖啡，相对来讲这款后谷3合1速溶拿铁咖啡还算如意的，食欲大增、口感丝滑、研磨细腻。挺大一包，里面也有很多小包，可以喝很久，味道偏甜，咖啡味不够浓，缺点是奶精比较多，所以奶味很浓。喜欢喝三合一的朋友可以试试。

10.马来西亚 旧街场.3合1速溶咖啡

源自马来西亚的咖啡，包括原味白咖啡、榛果味以及赤砂糖味。白咖啡是马来西亚怡保老街特产，已有近百年的历史。白咖啡不加焦糖以低温烘焙而成，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦味、酸涩味降至最低，最终较好地保留原始咖啡的自然风味及浓郁的香气。想喝三合一的朋友可以考虑。

如何制作一杯美味的速溶咖啡：

用茶匙取 2 克咖啡。

将140毫升热水加入杯中，然后搅拌几次。

如果你想制作冰咖啡，请用70毫升热水冲泡咖啡，然后倒入装有冰块的玻璃杯中。

如何煮没有结块的咖啡

先用少量水或热水搅拌咖啡，然后加入足够的水冲泡，咖啡就不会结块。只需将速溶咖啡放入杯中，加入少许热水或普通水搅拌，然后倒入开水即可冲泡，咖啡的苦味会减少，刺激性粉末残留也会减少。

先用热水搅拌将使咖啡味道比普通水更温和、更美味。咖啡的味道会根据你冲泡的方式而改变，所以也要注意这一点。

用平底锅或锅增强苦味和香气

将速溶咖啡粉放在平底锅中小火烘烤约 1 分半钟，或将咖啡混合物与水混合煮约 3 分钟，会增加酸度和苦味，从而使咖啡更加美味。

这会花费你更多的时间来冲泡和清理设备，这意味着速溶咖啡饮品的便利性将会降低。然而，这是一种全新的享受速溶咖啡风味的方式，当您想享受平时喝的咖啡类型的新风味时，可以尝试一下。

用大麦茶或盐增强风味

少许大麦茶或盐有助于使咖啡的味道更加清爽。喝大麦茶，你只需要用一个小勺子，大麦茶的天然风味就会让一杯咖啡散发出浓郁的香气，类似于中度烘焙咖啡中留下的新鲜咖啡豆的味道。

盐的话，只需要一点点盐就够了。盐会帮助软化咖啡的味道，最终在舌尖留下微甜的余味。如果您厌倦了普通咖啡的味道并想寻找新的东西，请尝试一种您喜欢的新冲泡方式。