牛至其实就是一种具有药用价值的食物，达到清热解表，理气化湿的效果，也具有消肿的作用，在炎热的夏季，如果我们可以吃牛至能够达到解暑祛表的作用，而且也可以治疗呕吐，急性的肠炎，这种食物中含有丰富的钾元素，钙元素，芳香挥发油，可以有效的达到防腐消炎的作用，那么牛至应该怎么吃呢？

1，牛至叶粉味道比较温和，其实和牛漆草比较相似，但味觉上存在辛辣的感觉，香味比较浓，在摄入之后会感觉到有一点的苦味，所以说我们可以烘烤肉类，馅饼，炖类，肉饼，鱼类，海鲜，蔬菜，蛋类，面包等料理，让口味变得更加香甜。

2，牛至在汤羹调理上主要作用在意大利蔬菜汤，牛肉汤，奶油调味酱汁，番茄汤，洋菇调味酱汁，是一道地中海式菜肴的基本香料，而且比较适合在春秋季节使用，具备较高的营养价值，在药用价值方面也非常的突出，给你带来美味享受的同时，还能够促进身体的健康。

3，我们可以将平时没有吃完的牛至保存起来，晾干保存，放在通风干燥的地方比较好，可以杀菌密封的保存，也可以密封冷藏，只要将温度控制在24度左右即可，如果存放在常温的空气中，就可能会引起发霉的情况。

当我们阅读完全文之后，对于牛至这种食物有了全面的了解，一般的情况下，我们可以加入到各种不同的肉类或者是蔬菜汤中，能够具有调味的效果，让我们享受美味的同时，也带来更好的健康保障，发挥它的实际功效，达到养生的作用。