海参属于海洋棘皮动物，全身长满肉刺，虽其貌不扬，但却与人参，燕窝，鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。它不仅仅是珍贵的食品，更是名贵的药材，今天我们就说说海参的珍贵之处，海参的营养价值有哪些?

海参的营养价值

1.提高免疫力

据中国海洋大学研究海参的试验论文说明“海参和鱼翅中均含有全面的免疫活性物质，具有免疫调节作用，其中海参在促进体液免疫，细胞免疫和非特异性免疫方面的作用优于鱼翅”试验结果表明海参内含的特殊成分——海参皂苷，能抑制癌细胞蛋白质，核糖苷酸的合成，可以显著提高人体免疫力。

2.固本培元，补肾益精

海参中富含铁元素，以及海参中的胶原蛋白，对人体有明显的生血，养血，补血的作用。海参中含有的精氨酸成分，有利于促进性激素分泌、提高人体性功能。

3.抑制作用

海参含有植物性食品没有的牛磺酸，懒氨酸等成分，还有海参特有的活性物质海参素，又名海参皂苷，对癌细胞等有抑制作用。

4.调经养胎，助产催乳

海参低脂，低糖，胆固醇极低，含有的丰富蛋白质，是生命发育的物质基础，是胎细胞分裂分化，胎儿器官形成的最基本元素，吃海参可以补充孕妇孕期和哺乳期对蛋白质的需求，达到调经养胎，助产催乳的作用。

海参的适用人群

1.海参可调节身体水份平衡，适合怀孕期间腿脚浮肿的女性。

2.海参可提高身体免疫力，增强人体抵抗力，适合经常处于疲劳状态的中年人，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

3.海参可生血补血，适合妊娠期间的妇女、术后恢复的病人以及绝经期的妇女。

4.海参具有抗炎，病毒细胞的抑制作用，适合有肝炎、结核病、糖尿病、心血管病等患者食用。

以上就是海参的营养价值以及海参的适用人群了，海参营养价值极高，有以上问题的人群可以服用海参强身健体哦。