梅雨季节，家里的食品、衣物及家具等物品都容易发霉，而对于人体危害最大的莫过于食品。现在发现的霉菌有45000多种，虽然不是每种霉菌都是会产毒的，但有不少霉菌或毒素对人体的危害是很严重的。梅雨天气怎样防霉，是不是有不少东西在忽视的时候就开始发霉了呢，小面小编就告诉大家梅雨天气的防霉方法。

食品干燥 晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分;食品密封保存是防止空气环境中水分被食品吸收的好方法;用干石灰吸潮的“传统方法”对防止花生、红枣、香菇、木耳和其他食品霉变是最经济实惠的。现在很多包装食品中都加入了干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等“小袋袋”，也有很好的防霉作用，所以当你吃预包装食品时，若不是一次能吃完，千万别把“小袋袋”扔掉，吃后要把含有“小袋袋”的食品袋用夹子夹紧，或放在可密闭的罐头里，需提醒的是已经打开的包装食品应尽快吃完。

低温保存

低温保存，霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，所以食品可放入冰箱。对于量大的米、面粉等食品储存于通风处也可降低霉菌产毒的数量。

吃多少，买多少 吃新鲜的食物是最有效、最实惠的防止吃进霉变毒素的好方法。例如选购大米时一定要购买离生产日期近的，但一次也不要买得太多，尤其是梅雨天期间。买回来后应放在通风的地方，否则它也会长霉菌。虽然用一般的烧煮加热方法可以杀死霉菌，但不能破坏霉菌毒素，吃后就可能会对你的健康造成危害。

另外需提醒的是霉变的花生、玉米、粮食一定要扔掉，因为它们是黄曲霉菌最易生长并产毒素的食品。