作为一个咖啡控，喝咖啡的理由的也非常的简单。第一个就是喜欢咖啡的香味，其次就是作为上班族有提神醒脑的刚需。虽然我自己是能喝绿茶的体质，绿茶里的咖啡因含量也更高，但是我还是钟爱咖啡的味道。

咖啡的制作的大致分为两个步骤，

一、冲泡或萃取咖啡液。

1.浓缩还原法，使用冻干粉、浓缩咖啡液等浓缩的咖啡液加入纯净水进行还原。

例如：速溶黑咖啡、冻干咖啡粉、精品咖啡粉、浓缩咖啡胶囊等。（速溶二合一等属于把速溶咖啡和植物脂肪糖等配料混合的产品）

特点：方便、实惠，味道比较平淡和单一。

2.冲泡法，用热水闷蒸和冲泡经过研磨的咖啡粉，再分离咖啡粉和咖啡液获得咖啡。

例如：美式咖啡壶、法压壶、手冲咖啡、挂耳咖啡、冷萃等。

特点：咖啡液清澈红润，味道比较清淡，口感富有层次。

3.Espresso，高温高压的水经过均匀压实的咖啡粉，形成充满油脂的浓缩咖啡液，只是现在流行的意式咖啡的基础。

例如：胶囊咖啡机、手动/半自动/全自动意式咖啡机等、摩卡壶效果也比较类似。

特点：浓郁、富含油脂、口感强烈，适合搭配牛奶或清水等配料饮用。

二、添加配料。

起到稀释咖啡的苦涩和酸味，提升咖啡的层次和风味。

1.牛奶等奶制品

例如发泡牛奶、热牛奶、淡奶油，现在也有低脂奶、燕麦奶、豆奶等新品

经典：拿铁、卡布奇诺、拿铁、奥白等奶咖

2.酒精

在一些风味咖啡中会加入少量的酒精，起到振奋精神和取暖的作用，也可以增加咖啡的层次。

经典：爱尔兰咖啡、加勒比咖啡等

3.辅料：香料

可可、肉桂、香草、胡椒、八角、薄荷等等。

经典：摩卡、肉桂咖啡等

4.辅料：糖浆

蜂蜜、风味糖浆、焦糖、枫叶糖浆等

经典：焦糖玛奇朵咖啡、焦糖咖啡等

总结：

1.容易失眠或者下午以后喝咖啡，推荐低咖啡因的。

2.犯困或者喜欢强烈口感的，推荐多加一份浓缩。

3.喜欢甜味的就选焦糖玛奇朵的、X冰乐。

4.喜欢浓香牛奶的选奥白和玛奇朵咖啡。

5.喜欢清爽口感的选冰美式或冷萃咖啡。

6.喜欢浓郁口感的选爱尔兰咖啡（也有无酒精版本的）、babyface。

7.喜欢经典奶咖的选卡布奇诺和拿铁都不会错。