花草茶的原料原本是指一切具有医疗、芳香等特质并可提供保健、烹调、美容等利用价值的植物。

在中国，任何可食材料加入水中煮泡所得的汁液，人们都习惯冠以茶名。

除了茶树之外的植物制成的饮品则以原料命茶名，如人参、枸杞等，这些有茶之名无茶之实的饮品，通常是当做保健治疾的疗方，而较少成为日常的饮料，因此又总称为花草茶。

人们在花草茶的使用上，最先是取它的花、叶、茎、树皮、果实、种子等来咀嚼，进而加水煎煮或浸泡以获得汁液来饮用，并且尝试研究出其对人体的疗效。

这类由上述花草茶煮泡而得的液，西方人就称为Herbal Tea。

由于不同的鲜花或者植物具有独特的作用，如美容护肤、排毒清肠等，而且香气扑鼻再加上朵朵鲜花漂浮于水中的那种赏心悦目的感觉，特别受到女性朋友喜爱。

营养学专家认为，饮花茶，可调节神经，促进新陈代谢，提高身体免疫，其中许多有效成分可有效的淡化脸上的斑点，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。

目前市场上可供饮用的花草茶种类很多，常见的有金银花，玫瑰花，菊花，百合花，枸杞，柠檬片等等。每一种花茶都有独特的用途和功效，所以大家饮用前都要了解清楚哦。

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