来源：【中国食品报融媒体】

新疆维吾尔自治区奇台县中医医院 张志彪

古人常说上品饮茶，极品饮花。由于花茶艳丽的色泽与馥郁的香气自成特色，令很多茶友为之着迷和倾倒。除了具有显著的观赏价值外，作为药食同源的花茶，还拥有芳香行气的作用，可疏肝解郁、提神养颜，缓解肝郁气滞所致的胸闷、烦躁、情绪低落等表现，与春季调肝的养生原则相契合。茶有不同的药性，每种花茶都有其独特的性味和功效，在选择花茶时，可根据个人的口味和需求，挑选适合自己的花茶种类，才能更好地享受花茶的美味与益处。

药性温和的花茶

玫瑰花茶性温，归肝、脾经，香气浓郁，泡出来的茶汁香气四溢，这种香味能行走发散，将身体里淤堵的郁气散开，让人心情舒畅，《本草便读》指出，凡花皆散。大部分花茶味辛，有助于疏散气机，可以缓解不良情绪和心理影响，所以很多人也称玫瑰花为茶中逍遥丸。同时，玫瑰花经常服用，有益于美容养颜、淡化瘀斑、润泽肌肤、改善皮肤状况。玫瑰花还有助于调节脾胃功能，可健脾益气、和胃降逆，还能助力消化功能，增进食欲。

月季花被称为花中皇后，又名月月红，质轻升散，独入肝经，既能活血调经，又能疏肝解郁，理气止痛，常用于肝气郁结、气滞血瘀而致的月经不调、痛经、闭经、胸胁胀痛，是女性的闺中密友，堪称一味妇科良药。月季花的药用价值最早记载于李时珍的《本草纲目》，其认为月季花有助于活血、消肿、解毒，可单用开水泡服，也可与玫瑰花等同用。

茉莉花茶是众多茶类中非常受欢迎的茶品，融茶香与花香于一体，茉莉花性温，味辛、微甘，归脾、胃、肝经。有理气、开郁、和中的效果。茉莉花闻起来有一股淡淡的清香，香可醒脾，可以把湿气困住的脾给唤醒，使脾之运化得到改善，通过温和刺激胃肠道，加快消化液分泌，并及时排除肠管内积气，从而提升人的食欲，还能促进肠道蠕动的速度，帮助促进消化。《本草纲目拾遗》记载，茉莉花蒸取，气香味淡，其气上能透顶，下至小腹，解胸中一切陈腐之气。

药性偏寒的花茶

菊花茶是一种传统的花茶，菊花味辛、甘、苦，性微寒，归肺、肝经。《神农本草经》认为其轻清凉散，甘凉益阴，苦可泄热，有助于疏风清热、平肝明目，适宜常年工作压力较大、易焦虑上火、经常看书看电脑的上班族饮用。

金银花味甘，性寒，归肺、心、胃经，有益于清热解毒、疏散风热、消肿止痛，适用于咽喉肿痛、暑热感冒、疮疖痈肿等相关症状，经常用来预防和调理热性病。风热感冒的时候可以适当饮用，有助于缓解感冒，加快康复。金银花还有中药里的抗生素及中药里的预防针之称。经常口腔溃疡、嘴巴起泡的火热体质患者适宜服用。

洛神花茶是一种性微寒的养生花茶，归肝、心经。可帮助清热解毒、生津止渴。并且其茶汁中富含维生素C，可抑制黑色素生成，减少色素沉着，同时润肠通便，改善皮肤状态，美容养颜。

并非人人适宜喝花茶

花茶虽然有很多好处，但并不适合所有人饮用，尤其过敏体质人群对花粉过敏，可能对茶液中的花粉成分产生过敏反应。患有高血压的人，饮用含有咖啡因的某些花茶，可能会导致血压升高。患有胃溃疡的人群，饮用玫瑰花等有活血作用的花茶，可能会刺激胃黏膜诱发溃疡面出血。孕妇以及正处于月经期的女性不宜饮用玫瑰花茶，因为玫瑰花具有活血调经的功效，可能会对胎儿及月经造成不良影响。儿童的肠胃功能较弱，不宜饮用浓度过高的花茶。

同时，花茶一般适合在白天饮用，尤其是具有提神醒脑的花茶，如茉莉花茶，晚上饮用可能会引起失眠。而具有安神助眠的花茶，如合欢花茶，适合在睡前饮用。

需要强调的是，花茶益处虽多，但要根据个人体质、所处的特殊阶段以及自身疾病情况来选择是否饮用，以及饮用的种类和剂量，比如体质偏寒者适合饮用桂花茶、玫瑰花茶等温性花茶。体质偏热者适合饮用菊花茶、金银花茶等寒性花茶。情绪不佳者可选择玫瑰花茶、茉莉花茶，有助于疏肝解郁、缓解情绪。而眼睛疲劳者，菊花茶是不错的选择。肠胃不适者可选择桂花茶有助于暖胃止痛。对于气机郁结的人来说，偶尔喝点花茶有益身心，但如果不了解自己的体质，长期大量且不注重搭配，容易耗伤人体正气，就会越喝越虚，越喝气色越差。

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