荆丽君/文

宁夏是中华文明的发祥地之一，也是丝绸之路的重要节点。古老的黄河文明，神秘的西夏文化，鲜明的红色历史，构成了多姿多彩的美丽宁夏。千百年来，长河落日、大漠孤烟的壮阔美景吸引着人们的目光，边城暮雨、烽火关梁的丝绸之路上亦流传着八宝茶的芬芳。

繁华素丽 茶和天下

茶是传承中华文化的重要载体，茶文化是中国优秀传统文化的珍品。中华民族自秦汉一统后，和既是古代先人的生命信仰和思维基础，又是中华茶文化的意蕴所在，深深积淀在中国人民的民族性格之中。西汉王褒《僮约》中有烹茶尽具武阳买茶，唐陆羽《茶经》记载了茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。无论是形成于汉代的丝绸之路，还是繁荣于唐宋的海上丝绸之路，或者是始于唐代的多条茶马古道和17世纪连接中蒙俄的万里茶路，茶叶无疑是其中主要的贸易商品。

作为古丝绸之路上的商埠重镇，昔日宁夏商旅往来络绎不绝，各族商人交换分享各地特产，将其煮制成为茶品，缓解路途疲惫，结交新的朋友——八宝茶正是起源于这一历史时期，壶中天地，杯中乾坤。八宝茶最大的特点就是和上等绿茶、葡萄干、枸杞、桂圆、 红枣、沙枣、核桃仁、芝麻融为一体，体现了天人合一的宇宙观、 和而不同的鲜明特质。从一定意义上来说，八宝茶的和，既是中道、平衡、恰当，也是尊重、感恩、圆融。古老的黄河赋予了宁夏人豪爽热情的性格，今天的宁夏，各族群众和睦相处、安居乐业，共同团结奋斗、共同繁荣发展。相信， 无论是曾经来过的，还是第一次到宁夏的人，都会喜欢上这个爱品八宝茶的塞上江南。

兼容并蓄 独树一帜

世界各地都有独特的茶文化，例如日式茶道、英式下午茶。日式茶道有明显的寺院仪式风格，英式下午茶有明显的贵族饮品烙印，而 八宝茶深深根植于中国独有文化。作为社交习俗，品茶所用的茶席、茶具、花具等都需搭配调和，天人合一是其文化特性的现实表现。饮用八宝茶必须用盖碗，民间也叫盅子，由茶盖、茶碗和茶盘三件组成，盖为天，托为地，碗为人，所以又称三泡茶盖碗茶三炮台。

喝八宝茶也有门道。喝茶时，左手托住茶托，可避免烫手；右手用茶盖刮一刮茶面，使茶料上下翻滚，营养成分充分进入茶水中，并且可拨开茶叶，便于品尝。一般不能用口吹，也不能一饮而尽，而是慢慢地一口一口品尝，每一口的味道都不同。因为祖祖辈辈都是喝八宝茶过来的，喝八宝茶已经是宁夏人心中的一种精神文化。

一刮甜、二刮香，三刮四刮茶水变清汤。这样去喝才更有味道。在宁夏，民间也有这样一句俗语：早茶一盅，一天神威；午茶一盅，劳作轻松；晚茶一盅，提神祛痛；一天三盅，雷打不动。也有人说，八宝茶的天人合一、和而不同，集中体现着人与自然的和谐、人与人之间的和谐，是在漫长演进中沉淀下来的代表着中国传统文化的精神追求，其蕴含的人文精神、道德规范、思想观念，不仅是中国人思想精神的内核，也是人类对精神世界的共同追求和价值取向。

开放包容 美美与共

茶文化是与世界互联的特殊 通用语，是中国的茶文化名片。诞于古丝绸之路上的八宝茶，拥有沿线国与国之间共同的记忆。当下，须契合时代节拍，讲好中华民族的茶文化故事，发挥好茶文化交流交往的独特作用。因一个人爱一座城，因一杯茶爱一个地方。宁夏气候宜人、风光秀美，冬无严寒、夏无酷暑，无论是在长城内外，还是黄河两岸，你都能看到蓝蓝的天空、漫天的繁星，宁夏也被很多人称为星星的故乡。

宁夏既有舒缓的平原、也有巍峨的高山，既有蜿蜒的长河、也有连天的翠湖，既有粗犷的大漠、也有秀丽的水乡，堪称中国生态微缩盆景，沙坡头、沙湖、水洞沟遗址、贺兰山岩画、镇北堡西部影城等旅游景区令人流连忘返。宁夏农业特色鲜明，是全国十大牧区和十二个商品粮生产基地之一，是中国的枸杞之乡滩羊之乡甘草之乡马铃薯之乡。这里是业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带，贺兰山东麓是世界葡萄酒的黄金产区，产出的葡萄酒先后获得700多项国际大奖，打造了享誉国际的紫色名片。

宁夏交通便捷、环境优美，城市道路宽阔平整，高速公路四通八达，每座城市都拥有水不断流、绿不断线、景不断链的湿地景观，首府银川荣获全球首批国际湿地城市、全国文明城市、全国幸福城市，正在加快建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区示范市。宁夏开放包容、民族和美，欢迎八方宾客来饮八宝茶，让我们来宁夏，给心灵放个假！

作者单位 | 银川市机关事务服务中心

编 辑 | 吴天迪

校 对 | 闫忠春

版 式 | 赵 皙

审 核 | 吴 迪