咖啡香气馥郁，提神醒脑

很多小伙伴一天不喝就觉得难受

近日

扬州某女白领决心戒掉十多年的咖啡

结果还没开始几天

头晕，打瞌睡、流眼泪，排便不畅……

各种症状都来了

喝咖啡难道也会上瘾？

喝咖啡真的会成瘾？头晕，打瞌睡、流眼泪，甚至排便不畅……

结婚好几年，32岁的晓珊和丈夫商量，打算在今年怀孕生宝宝。在此前，他们决定改变不良的生活习惯。对我而言，戒掉咖啡是第一关。晓珊说，尽管她没找到确定的资料，说喝咖啡可能对未来宝宝造成的影响，但听从丈夫的劝告，从上周开始决定不再喝咖啡。

开始几天最难熬，我简直就像个瘾君子似的。头晕，打瞌睡、流眼泪，甚至排便不畅……晓珊告诉记者。她一捧上茶杯，就想到咖啡的味道，杯中的白开水，根本喝不下去。熬了两天后，第三天，晓珊之前瘾君子症状更明显了，根本没法工作，在向丈夫请示后，泡了小半杯速溶咖啡过一下瘾。就像戒烟，只有慢慢调整了。

不仅晓珊，记者采访了解到，喝咖啡成瘾的市民并不鲜见，多集中在25岁到45岁人群，女性居多。

43岁的心理咨询师王女士，不管身在何地，每天至少要喝四五杯不加糖、不加奶的咖啡。咖啡可以让我思维保持清晰。某广告公司设计师，35岁的葛女士，每天早晨的第一杯咖啡下肚，3分钟内，必然要排便。肠胃反应非常准确，所以从不便秘。如果没了咖啡，很难想像那天我该怎么过。41岁的周女士因为肠胃不好，曾几次发狠要戒掉咖啡，可经常是坚持了两三天，又控制不住地钻进咖啡店，点一杯最香最浓的咖啡，狠狠地解馋。我现在只能从控制量开始，慢慢地戒。

喝咖啡为何会成瘾？对其心理上的依赖，远大于咖啡因的作用

接受采访的10多位常喝咖啡的市民都表示，咖啡喝多了，与爱抽烟的人一样，真的就有瘾了。

对此，市中医院主任中医师殷鸿，扬大附院（扬州一院）临床营养科医师柳沁元都表示，对咖啡的上瘾，饮者对其心理上的依赖，远大于咖啡因的作用。

柳沁元表示，与国外咖啡店的咖啡相比，国内的咖啡，除了速溶咖啡，咖啡饮料，就是一般咖啡店的咖啡，其纯度要低许多，因而咖啡因的含量也有限，真正意义上的上瘾可能性不大。至于出现的因戒咖啡出现的诸多症状，柳沁元认为饮者可能是喝咖啡的时间不在生物钟的作息点上。

殷鸿也认为，咖啡成瘾，更多的是饮者的一种习惯使然。比如一坐在办公桌前，一打开电脑写东西，就想到喝咖啡。开始时，咖啡中的一些物质，会刺激中枢神经，让饮者处在兴奋状态。久而久之，这种刺激反应越来越小，但饮者已形成习惯，觉得没有咖啡相伴，东西就写不出来。

与任何一种习惯改变一样，如果突然停止喝咖啡，可能会出现头疼、焦虑、疲劳等症状，这很正常，持续几天后就会慢慢恢复正常。

应怎样正确喝咖啡？控制量和浓度，精神上尤其不要依赖

咖啡要不要喝，应该怎样喝？柳沁元表示，咖啡中的咖啡酸药理作用已经证实，其有活血化瘀，镇咳化痰，抗氧化。这仅是科研上发现，至于喝多少含量，如何用，不可能单单通过喝咖啡达到。

另外，她表示，没有添加的纯正黑咖啡，一个身体健康的成人一天饮一到三杯，还会降低心血管等疾病的患病率。

凡事不能过量。长期、过量的饮用咖啡，特别是含有大量、奶精等添加剂的咖啡，也会对身体造成一些伤害。殷鸿表示，首先胃部受到刺激而胃酸分泌增加，刺激空胃，特别是胃溃疡患者，喝过咖啡后，会出现胃痛；另外容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁；对于一些已患有心血管疾病的人，咖啡过量也会增加冠心病发作的风险。

两位专家表示，与任何一样食物一样，根据每个人的身体状况，喝咖啡要控制量和浓度，精神上尤其不要依赖。

来源：扬州晚报综合人民日报

编辑：朱慧