速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，所以只要将速溶咖啡粉末倒入杯中，加入热水，搅拌均匀之后就可以直接饮用。其特点就是方便携带，操作简单，效率高。

随身挂耳包是日本人研发出来的专利设计，滤包用于存放咖啡，而两侧则是小纸板，像个两个小耳朵，所以就叫挂耳咖啡

挂耳咖啡是将研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好，需要饮用的时候，挂在杯口用开水直接冲泡就可以了，牛奶和糖需要自己手动添加，使用过后的咖啡粉可以直接扔掉，其特点也是方便携带，口味可以更具自己的喜好来。

挂耳咖啡在第一次注水闷蒸，简单理解就是先让水将所有的咖啡粉都浸湿，并停止注水，等个20-30秒，第二次注水，要缓慢，当水量达到150-200ml后停止。

速溶咖啡和挂耳咖啡都特别适合于居家，办公室和旅行使用。