最近，号称能放肆吃不忌嘴，完全靠吃就能实现快速减肥的生酮饮食法在一些减肥人士中流传开来。不仅小红书上有亲历人士现身说法，15天瘦10斤的秘密——生酮饮食怎么吃一个月暴瘦23斤，健康减肥法！生酮饮食等文章标题吸引着大批减肥困难人士，而且大牌明星也为其站台，国外的金·卡戴珊，梅根·福克斯，哈莉·贝瑞等都表示生酮饮食对自己的身体非常好。六叔余文乐在其《余文乐的灵与肉》视频中就提到自己用生酮饮食法，说这种饮食方法对神经系统等都有很好的改善。

图片来源/《余文乐的灵与肉》

如此轻轻松松就能减肥，难道天上真的能掉馅饼？今天我们来看看这生酮饮食法到底是怎么回事儿。

>>>>

生酮饮食原本是癫痫病人专用食谱

通过限制糖（碳水化合物）的供能，模拟饥饿状态，这样可以逼迫脂肪来为身体提供能量。由于脂肪在体内分解后会产生酮体（ketone），因此这种饮食法被叫做生酮饮食。

生酮饮食（ketogenic diet，KD）原本是供癫痫病人专用的食谱，其在小儿癫痫的治疗应用已充分证明了其有效性与安全性。

经过多年的研究和应用，生酮饮食已发展出4种主要的模式，即经典生酮饮食（KD）、改良阿特金斯饮食（MAD）、中链甘油三酯饮食（MCT）与低血糖指数治疗（LGIT）。随着研究的不断深入，其应用领域也不断扩大，目前已用于肥胖、2型糖尿病、肿瘤、自闭症、帕金森病、阿尔兹海默病、多囊卵巢综合征、脑脊髓损伤等多种疾病的治疗中。

>>>>

生酮饮食要告别主食，牛奶水果限量

用生酮饮食这种方式减肥，需要告别绝大部分习以为常的主食，水果和牛奶也要严格控制量，因为果糖、乳糖也都是碳水，肉和油脂才是能量来源。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红解释，食物中的热量是人体能量主要来源之一，主要包括三大方面：碳水化合物、脂肪、蛋白质。碳水化合物供能更快，且供能之后没有任何污染；脂肪也会稍微用一点，但比例不是特别高；蛋白质还有建设身体的作用，所以它就像家中的家具一样，虽然能供能但身体不会把它当柴烧。

在生酮饮食当中，是要把碳水化合物这种既清洁又快速的能量来源切断，要求摄入量在5%以下，逼迫身体用脂肪当能量，以达到消耗脂肪的目的。如果一个月米饭、馒头、饺子、包子，红薯、土豆、山药等都不能吃，牛奶、水果不能随便吃喝，连蛋白质都不能吃太多，这种生活幸福吗？

图片来源/资料图片

>>>>

生酮饮食有脱发、抑郁等副作用

范志红进一步解释说，生酮饮食是古老的饮食方法，已存在几十年了。生酮饮食对某些人群来说是有意义的，比如需要治疗某些疾病的人，会很快把疾病减轻，如癫痫、多囊卵巢综合征，此类患者激素特别高，他们用这种方法可以比较快地把激素水平调整过来，在医生指导下是可以使用的。

范志红提醒，生酮饮食法是否适合应去找医院营养科的医生进行评估。起码痛风患者不合适使用该法，因为会让患者尿酸水平容易提升；肾结石、骨质疏松患者也不宜使用，会使尿钙流失增加；肝肾功能不正常的人也不行，这种方法会大幅度提升肝肾的负担。

如果没有疾病治疗的需求，也没有医生的指导，只是想瘦的快一点，用生酮法就不一定有那么理想的效果，特别是在你胖的并不多的时候，使用生酮你会发现失去的比得到的多。很多女生在使用生酮饮食法时会发现有一定的副作用，比如脱发、身体松弛，情绪抑郁、烦躁，晚上会失眠，大姨妈也不来了。

>>>>

短期内效果显著，健身圈并不推荐

一位健身业内人士告诉记者，生酮饮食在健身圈也并不被推荐，只有少数人在尝试并坚持。而她自己为了备赛也曾采用过生酮饮食法。谈起那段时间，她坦言自己的情绪和身体都受到很大的影响，越不让我吃碳水化合物我就越想吃，这样带来的后果就是，一旦放开后便会疯狂吸收，就像海绵吸水一样，整个人的脾气也变得暴躁，喜怒无常。作为专业教练，她并不赞成这种减肥方式，生酮饮食短期内效果会比较显著，比如1-2周，尤其是第一次使用的人很快就会看到效果，但是不建议超过21天。

另外，代谢紊乱的人不适合这种方法。因为这类人如果摄入过多蛋白质，身体会代谢不掉，而生酮饮食的一大特点便是低主食或不吃主食，长期不吃主食又容易导致代谢紊乱，这就形成一种恶性循环，运动量你也达到了，饮食也在配合，但就是体重和体脂不掉，这就基本可以判断是代谢出了问题。

新京报记者 王鹿

▼

菊花残满地伤，专家诚意相送《菊花宝典》

《都挺好》并不都挺好 认识阿尔茨海默病 关爱苏大强

午睡时间长竟会增加患病风险？充电半小时最健康！

本文为趣健康（ID：xjbjiangkang）原创内容

未经新京报书面授权，不得转载和使用

欢迎朋友圈分享