三合一热量是纯咖啡的20倍

时代在发展，生活在加速，越来越多的人在寻求方面快捷的生活方式。当然，喝咖啡也不例外。

目前，我国咖啡消费市场上占比较大的是速溶咖啡，约达71.8%，现磨咖啡市场份额仅约10.1%。在一份对中国咖啡消费者口味偏好的调查中发现：17%的人没有特殊偏好，27%的人喜欢黑咖啡，喜欢加奶和糖的人达到56%占据大多数。

但是......三合一咖啡内含多种人工添加物，已达六合一、七合一；你以为比较健康的无糖二合一其实内含高脂肪，吃了更不健康；三合一的热量根本是纯咖啡「注：以下所指纯咖啡为苦之道金咖啡」的20倍……你真的还想喝三合一、二合一吗？

你以为的无糖咖啡，其实是高脂

每人每天从脂肪所摄取的热量应只占总热量的10～20％，最多不超过30％。当一项产品的脂肪热量比例超过30％，就进入了「高脂」的危险范围。

《康健》在调查分析中发现，不论是三合一或二合一咖啡，脂肪含量比例几乎全都过高。从市售三合一咖啡的营养标示资料计算，真锅曼特宁和贝纳颂经典曼特宁的脂肪热量比例都超过30％。

更惊人的是，在「无糖」二合一咖啡背后，其实隐藏着「高脂」的真相。你可能以为无糖二合一咖啡比较健康，但数字会说话，二合一咖啡的脂肪热量全都超过30％，甚至，真锅经典无糖二合一及UCC炭烧二合一的脂肪热量比例达50％以上。

相较于市面多见的三合一速溶咖啡，金咖啡是不加任何修饰的纯咖啡，他给人带来地是品味咖啡的原始感受。金咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，它原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。

市面上大多三合一速溶咖啡，含有60～80％的奶精与糖

奶精、糖、咖啡豆都有碳水化合物。比较碳水化合物的含量（醣密度）发现，市面上大多三合一、二合一的碳水化合物比例与纯咖啡相差6～8倍，其中的差异就是糖和奶精。

但三合一、二合一咖啡就完全不同，三合一咖啡的醣密度高达0.7～0.8，也就是说，在一份20克的三合一咖啡中，有12～16克是碳水化合物，且大多来自于糖和奶精，几乎如含糖饮料一般。

二合一咖啡虽然没加糖，但奶精也有碳水化合物，因此，醣密度虽比三合一的稍低，但也在0.6上下，仅UCC的炭烧二合一较低（醣密度0.4）。

若不计算份量差异，各品牌三合一咖啡单一包装的热量可达1.6倍；若与纯咖啡相比，热量差异超过20倍。热量密度为每公克食品所产生的热量，若密度超过4，就属高热量食品。

无法验证咖啡品质及含量

其实，即溶咖啡粉无论三合一还是二合一，一开始就有香气不足的缺点。「喝咖啡最重要的是香气，但香气会在即溶咖啡冷冻乾燥的制程中被破坏，只留下焦苦味。」曾获得2010年亚洲咖啡大师比赛冠军、现任曼咖啡副理的庄宏彰坦言。

而通过工艺加工后的速溶粉又混和了砂糖、奶精，其咖啡品质让人无从判断。

金咖啡委托国内最大的速溶咖啡生产线加工（后谷咖啡），内有黑金咖啡和黄金咖啡两个品类，黑金咖啡的加工工艺为高温喷雾干燥，口感偏香醇浓郁；黄金咖啡为零下50°超低温冻干，口感偏丝滑细腻。

除了奶精、糖，还有淀粉和香料

三合一咖啡最大的问题就是「奶精」。大部份三合一咖啡的成分都是奶精、砂糖、即溶咖啡，看来成分单纯，但实际上奶精就含葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白钠、稳定剂、乳化剂、抗结剂等人工添加物。

怎样自己泡杯好咖啡？

阴阳平衡是生命活力的根本，一般来说，上午，人体的阳气上升，适宜饮用黄金咖啡；下午，阴气上升，适宜饮用黑金咖啡，这是以两种咖啡的加工工艺为依据的饮用方式。以下小编来告诉你2种饮用金咖啡的方式。

1、金咖啡建议1条咖啡加入120ML的水。经金咖啡数十年的沉淀发现，用120ML的水来冲泡咖啡，从酸、香、苦、醇、甘五维味觉来说都是最好的选择。也可以根据个人口味进行冲泡。

2、喝不惯纯咖啡的人，可酌量添加纯奶和糖。用细冰糖较不会影响咖啡原味；有人则喜欢用棉糖，「用果糖，味道可以很纯但香气被压抑；用砂糖，咖啡味道能上扬；棉糖则可把咖啡和牛奶连结得很漂亮。」至于奶，鲜奶是首选。如果要更健康些，建议加低脂鲜奶。

当我们真的没时间，

想要简单快速地泡杯即溶咖啡，

但又担心咖啡不健康，怎么办？

快来一杯金咖啡，

金咖啡是没有添加奶精、糖或其他任何添加物的纯咖啡哦！

一个朴素的愿望

让中国人喝上好咖啡

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