What？！速溶咖啡还能这么喝！

咖啡是很多人每天续命的单品，无论解馋还是提神，总之就是咖啡和早餐一样重要。

明星圈隐藏着不少咖啡粉，他们可不满足于星爸爸之类的快餐咖啡，反倒各个自己动手，变身咖啡师自制。最有名莫过于彭于晏，手冲咖啡、挂耳咖啡、拉花咖啡……感觉他已经失去对咖啡说不的能力。

单纯喝咖啡已经不能满足彭于晏了，于是自己开间揪豆咖啡。除了变成朋友家人聚会的根据地，偶尔还要客串驻店咖啡师。彭大师，麻烦美式加冰来一杯！

前几天，蒋欣在微博分享了自己定制咖啡的做法，看起来还真是像模像样。

贴心的蒋欣非常之详细地介绍了它的打开方式：30克豆，细磨，250克左右的冰块，100毫升左右的冷纯净水，速度3秒一滴，滴毕后密封瓶冷藏12小时即可，可以分几次饮用，口感会根据时间而变化，试试看都能品出什么味道，这是个奇妙的过程！

What！COCO只想说从磨豆到冰滴速度的控制，还要自备冰滴壶，这样的操作未免太复杂了吧！

对于很多人来说，速溶咖啡是大家唯一的选择，不仅因为一壶开水就能搞定，而且加入奶和糖作搭配，不仅美味也能防止咖啡带来的眩晕感。

只不过，其中的脂末实在对身体不太友好，最大的危害就是生成毒害身体的反式脂肪酸，增加肥胖的可能。而且，每一小包的热量有大约60大卡。

相比之下，蒋欣和彭于晏同款的黑咖啡健康很多，每100毫升热量只有1大卡。没错！请相信你自己的眼睛。

虽然知道速溶咖啡对身体无益，味道也非常一般，不过实在是时间不允许去手作一杯又酸又苦的黑咖啡。莫非，只能继续毒害自己的身体？倒是也不用！哪怕只是速溶咖啡，也有美味又健康的打开方式，不信你看！

入门打开方式

如果你对咖啡的味道没有太多要求，但又想健康一些，不如把你的三合一速溶咖啡换成速溶黑咖啡。这样，不仅避免热量的过多摄入，同时对身体也更加有益。

什么？黑咖啡的味道不合你意？没关系！搭配一盒牛奶就好，明明可以用最天然的方式给咖啡增加浓郁的奶香，何必要跟反式脂肪酸同流合污呐！而且，还能根据口味自己控制奶味的浓郁与否，一不小心就成了咖啡师。

假如身材不是你的困扰，COCO建议你尝试把牛奶换成奶油，不仅奶香在线，咖啡口感也更浓郁，无限接近星爸爸之类的速食咖啡。

奶香的问题搞定，下面说说甜味的打开方式。加入方糖当然可以，不过这可能要遭到减重仙女们的唾弃。既然有选择的权利，为什么不换成零卡的代糖糖粉呐？

也可以试试配上少许枫糖或焦糖，虽说热量高了些，不过配上奶香，简直以假乱真焦糖玛奇朵的感觉。

高级打开方式

虽然咖啡可以提神，也有人把它当做美味值爆表的饮品。想要复制咖啡店饮品，其实也不是不可能。

一份咖啡，两份牛奶，再加上半份巧克力粉或巧克力酱，一杯摩卡原地诞生。

周末的话，可以选择成人的打开方式。黑咖啡中加一点点风味合适的酒和鲜奶油，普通速溶秒变周末灵魂伴侣。酒的选择很多，像是威士忌，朗姆酒和干邑都没问题。对了，加点橙皮能让咖啡更香。

夏天的话，做杯百利甜咖啡吧！黑咖啡和百利甜的比例是1:1，倒入两倍的牛奶，以及冰块，搅拌均匀就大功告成。这次，闺蜜八卦时喝什么的困扰搞定了吧？

终级打开方式

除了当做饮品，听说会吃的人早就把咖啡变成了甜品，具体操作如下：

阿芙佳朵（Affogato）

原料：浓缩咖啡1杯，Gelato冰激凌1盒

做法：

1.挖出3个Gelato冰激凌球，放到杯子中。口味可以自己选择，香草是最经典的。如果Gelato冰激凌不太好买，普通冰激凌也可以替代；

2.做好一杯滚烫的黑咖啡，将它倒在装有冰激凌的杯子里，完成！做好后一定要尽快吃完，这样才能感受到冰火两重天的特别感觉。

速溶咖啡冷知识

虽然速溶，不过也不能太粗糙。像喝茶一样，冲泡速溶咖啡的水温80℃为宜，最高不要超过90℃。温度越高，咖啡越苦。

有时间的话，可以把速溶黑咖啡粉放入煎锅中略微烘烤，这样可以提升咖啡的香味。小火30秒就好，注意翻动咖啡粉，以防糊掉。

如果你的速溶黑咖啡太酸，冲泡后放入微波炉加热30秒，这样味道会柔和很多。

Growers cup 便携滤袋咖啡粉

咖啡包与滤袋为一体，直接将热水倒入滤袋进行滤煮冲泡，一袋能倒出两杯，特别适合郊游或出差携带。

价格：128元

慢作 手工曲奇挂耳咖啡礼盒装

手工制作的曲奇饼搭配Huila Supremo的挂耳咖啡，下午茶妥妥搞定。

价格：128元

Douwe Egberts 无咖啡因速溶黑咖啡

如果你驾驭不了咖啡因，又不想错过咖啡的味道，可以考虑这款罕见的无咖啡因速溶咖啡。味道依旧，还不会害自己亢奋眩晕出虚汗，贴心！

价格：85元

AGF Blendy无糖浓缩咖啡球

虽然是速溶咖啡，不过不用水冲兑，倒进牛奶中搅拌一下就可以直接饮用。而且，它的浓度非常高，以假乱真浓缩咖啡的香浓程度，携带也很方便。

价格：4.3元

PLANTATION 速溶黑咖啡

非常入门的速溶黑咖啡，不过味道不会很酸，仅仅这一点应该就能收割不少咖啡粉的爱吧！

价格：2.9元

好了！抽屉里的三合一速溶咖啡，喝完就不要再买了，好吗？

图片来源

视觉中国 / Pinterest / 新浪微博

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