超模果蔬汁，抗炎减重

羽衣甘蓝低卡高纤

近期，现制茶饮店推出的羽衣甘蓝火了。

原本口感苦涩的羽衣甘蓝，突然成为超级植物，成为无数重视身材管理的人士手中的网红杯。

搜索社交平台发现，不少网友分享了羽衣甘蓝掉秤食谱，有评论称它为减脂必吃和通便神器。

今天，羽衣甘蓝饮品真的能减肥吗的相关话题冲上了热搜。

评论区不少网友发出疑问：羽衣甘蓝真的减肥吗？

还有人表示是智商税，也有网友称不知道羽衣甘蓝到底是啥。

记者注意到，近年来多个茶饮品牌纷纷加注轻饮赛道。

此前，奈雪的茶成功推出新品霸气羽衣甘蓝奇异果，迅速吸引了年轻人的目光。去年，巴黎奥运会召开期间，喜茶与安踏跨界合作的夺冠纤体瓶同样大获成功，仅十天便售出160万瓶，甚至一度断货。

据艾媒咨询发布的《2024—2025年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》，健康化成为新式茶饮新热点。随着生活质量的提高，消费者趋于关注饮食健康。新式茶饮消费者中，未来可能减少新式茶饮购买意愿的主要原因为觉得对身体不健康(42.9%)、怕长胖(34.7%)。为满足消费者的健康需求，更多茶饮品牌推出健康养生类饮品以及使用代糖的饮品。

新华网去年发起了一项问卷调查也显示，在选择新茶饮时，75%的受访者关注低糖或无糖选项和天然原料、无人工添加剂，29.55%的受访者选择高纤维或富含维生素的配料，20.45%的受访者关注标注清晰的过敏原信息。此外，有79.55%的受访者认为新茶饮公开配料来源和成分非常有必要。

羽衣甘蓝到底是啥？

羽衣甘蓝属于十字花科植物，原产地在地中海沿岸。我国在20世纪90年代开始引种。羽衣甘蓝曾经因外观独特而被作为观赏植物，后因富含膳食纤维、维生素B2、维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙、钾、镁、花青素等，获得了超级植物的美誉，用于制作沙拉和代餐，是减肥健身群体熟悉的蔬菜。

医生：羽衣甘蓝果茶糖分与热量双高

这杯走红的饮品，真能纤体吗？广州医科大学附属第二医院临床营养科医生曾婷告诉记者，羽衣甘蓝作为普通蔬菜并无直接减肥效果。

记者调查多家现制茶饮门店见到，羽衣甘蓝饮品并非仅有这款蔬菜，往往会搭配多款水果，更有的门店加入椰子乳与蔗糖以调和口味。

这样一杯饮品，糖的含量不低。本身添加水果就可能令糖分超标，过量添加蔗糖的更是如此。曾婷说。原本新鲜水果中的糖存在于细胞内，叫做内源性糖，榨汁后细胞壁被破坏，糖分游离到细胞外，变成游离糖，对血糖指标不友好，容易升高血糖。榨汁以后，水溶性维生素会损失。曾婷告诉记者，做身材管理最重要是做好热量控制。

实际上，一杯羽衣甘蓝饮品的热量不低。记者看到，奈雪的茶产品页面上标注每100毫升该款果茶热量33.3大卡，一杯500毫升热量则是166.5大卡，相当于1大碗白米饭热量。而茶百道的饮品中加入高热量水果牛油果，每100克牛油果热量高达171大卡，一颗牛油果热量达240大卡，再加上椰子乳以及蔗糖，总热量更高，称不上轻畅。沪上阿姨一次性将羽衣甘蓝和5种水果一起榨汁，果汁中的游离糖含量增加，提高热量。

律师：商家应避免用纤体等词汇误导消费者

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条、第九条，商家有义务如实标注成分、热量及添加剂。所以消费者可通过标签得知饮品的主要成分及所含热量。若商家通过模糊话术或者虚假标签掩盖高糖、高热量事实，侵犯消费者知情权。

此外，商家还涉嫌侵犯消费者的健康权，若饮品因草酸含量高导致消费者健康风险（如肾结石），商家未标注警示信息，可能需承担产品责任。同时，商家也违反《中华人民共和国消费者权益保护法》。广东祈福律师事务所高级合伙人李飞律师分析认为，若商家存在故意隐瞒高热量成分等欺诈行为，且该行为对消费者的购买决策产生了实质性影响，消费者可依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条主张 退一赔三。

李飞告诉记者，若羽衣甘蓝饮品未取得蓝帽子保健食品标识，但商家暗示有纤体这种效果，则是违反《中华人民共和国广告法》的规定，可能构成《中华人民共和国广告法》和《中华人民共和国反不正当竞争法》中的虚假或误导性宣传。而在现实中也不乏因能量超标被市场监管部门认定为低卡宣传违法而被处罚的案例。

她建议，企业严格遵守《中华人民共和国广告法》规定，避免使用纤体等敏感词汇，合法使用低卡等有国家标准限制的词语。如实标注成分、热量及适用人群。如确实有功能性，应申请保健食品资质并标注蓝帽子。 消费者在购买此类产品时应积极行使自己的知情权，权利被侵害时应寻求法律途径解决。

近日，减肥国家版减肥指南相关话题上榜热搜，引发关注。按照《成人肥胖食养指南（2024年版）》建议，三大宏量营养素的供能比分别为：脂肪20%~30%、蛋白质15%~20%、碳水化合物50%~60%，推荐早中晚三餐供能比为3：4：3。那么如何才能科学有效减肥呢？建议如下：

📢定时定量规律进餐

要做到重视早餐，不漏餐，晚餐勿过晚进食，建议在17：00～19：00进食晚餐，晚餐后不宜再进食任何食物，但可以饮水。

📢少吃零食，少喝饮料

不论在家还是在外就餐，都应力求做到饮食有节制、科学搭配，不暴饮暴食，控制随意进食零食、喝饮料，避免夜宵。

📢进餐宜细嚼慢咽

摄入同样的食物，细嚼慢咽有利于减少总食量，减缓进餐速度，可以增加饱腹感，降低饥饿感。

📢适当改变进餐顺序

按照蔬菜一肉类一主食的顺序进餐，有助于减少高能量食物的进食量。

（齐鲁晚报·齐鲁壹点编辑 周小涵 综合央视新闻、广州日报、生命时报、重庆晚报、每日商报、网页评论等）

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