近年来，越来越多的证据表明，适量喝咖啡有益于促进健康，包括预防心血管事件甚至死亡。

1月20日，《欧洲预防心脏病学杂志》发表的一项基于英国生物数据库近50万人的研究再次证实，长期坚持每天喝≤3杯咖啡，可显著降低全因死亡、心血管死亡和中风风险。

而且，该研究从心脏磁共振检查的角度进一步发现，适量喝咖啡有助于逆转与年龄增加相关的不良心脏和血管结构改变。

中位随访11年，不喝咖啡以及喝少量至中量咖啡、大量咖啡的人中，全因死亡率分别为3.72%、3.40%、4.03%，心血管死亡率分别为0.65%、0.58%、0.74%。

多因素分析显示，与不喝咖啡的人相比，每天坚持喝少量至中量咖啡的人全因死亡、心血管死亡、中风风险分别降低12%、17%、21%，但每天喝大量咖啡的人无此获益。

共139 727人接受动脉硬化指数检查。该研究发现，每天喝少量至中量咖啡的人，动脉硬化指数明显降低。

共30 650人接受心脏磁共振检查。结果显示，规律喝咖啡与左右心室舒张末期、收缩末期容积以及每搏输出量、左室质量增加有关，而且呈剂量依赖关系。

根据不同的咖啡类型分析，每天喝少量至中量、大量低因咖啡的人，全因死亡风险分别降低16%和17%；每天喝少量至中量现磨咖啡的人，全因死亡和心血管死亡风险均降低25%；每天喝大量现磨咖啡的人，心血管死亡风险降幅最大，达49%。

然而，经常喝速溶咖啡与全因死亡和心血管死亡风险无明显关联。

本刊一项Meta分析提示，适量喝咖啡有助于预防中风，但现有证据不能证明喝咖啡能预防亚洲居民的中风风险。

该研究纳入468 629名40~69岁、基线无心血管病的成年人，其平均年龄56.2岁，44.2%为男士；其中22.1%没有规律喝咖啡的习惯（不喝咖啡），58.4%的人每天喝0.5~3杯（少量至中量）咖啡，19.5%的人每天喝3杯以上（大量）咖啡。

来源：

[1]Light to moderate coffee consumption is associated with lower risk of death: a UK Biobank study. European Journal of Preventive Cardiology, 20 January 2022

[2]黎风，邵鑫，何梅，刘福.咖啡与脑卒中风险的剂量-反应Meta分析. 中国循环杂志, 2020, 35: 505-511. DOI:10.3969/j.issn.1000-3614.2020.05.015.【长按或扫描二维码可见原文】

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