咖啡作为世界三大饮料之一，与茶、和可可同为世界最流行的饮品。世界各地都有爱喝咖啡的人，咖啡慢慢与时尚以及现代生活融合在一起，不管是在家里、社交场所以及办公室，咖啡总是可以看见。咖啡在以前价格昂贵，只有贵族才能喝得起。现今咖啡成为现代人生活的必备饮品。咖啡也已上升成为了一种艺术，随便一家在街角不起眼的咖啡店里，都能制造一杯醇香浓郁咖啡。

至于说到咖啡的好处，从医学界的视角来讲有很多。从降低死亡风险，到降低某些癌症和糖尿病的风险，再到降低抑郁和帕金森病风险，咖啡一直就是医学的宠儿，只是你不知道。

1、喝咖啡可以让人保持清醒，振奋精神。咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；刺激大脑皮层，促进感觉、判断并增强记忆能力。不少白领会在工作前喝一杯咖啡，这样做可以缓解疲劳、提高工作效率、提高注意力，这正是因为咖啡因的中枢兴奋作用。

2、咖啡有解酒的功能。喝酒后容易头痛，这是因为体内含有乙醛，这就需要减少血液中乙醛的含量，咖啡因不仅可以改善血液循环，还有利尿的作用，将引起宿醉的乙醛通过尿液排出体外。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

3、可以降低疾病总死亡率。研究表明，每天坚持喝2-3杯咖啡的人，因各种原因导致的疾病总死亡率比不喝咖啡的人要低，大概低10%-15%。每天喝三杯以上咖啡的人患癌症的风险可能降低18％，另外，每天喝一杯咖啡能降低22%患肝硬化的风险，每日两杯风险可降低43％，三杯降低57％的风险，四杯则将风险降低65％。每天至少喝一杯咖啡的人患原发性肝癌的风险降低了15％，患子宫内膜癌的风险降低8％。同时，喝咖啡的人也不太可能患有口腔癌、喉咽癌和前列腺癌。咖啡因和咖啡酸能导致细胞周期进展受阻和增强细胞死亡，加强他莫昔芬治疗的效果。喝咖啡可以抑制能抑制乳腺癌生长，减少复发风险。

4、喝咖啡对预防心血管疾病和癌症有一定的作用。咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另外，咖啡豆中含有丰富的抗氧化作用的多酚，可促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。有些人喝咖啡以后可能会有心慌、心跳加速等症状，所以担心咖啡是否对心脏健康不利。这其实是正常反应，但是对于有心脏疾病的人来说，最好不要喝浓咖啡。而健康人群每天喝三到四杯咖啡，死于心血管疾病的风险可能降低19％。

5、咖啡能抑制乳腺癌生长。咖啡因和咖啡酸能导致细胞周期进展受阻和增强细胞死亡，加强他莫昔芬治疗的效果。喝咖啡可以抑制能抑制乳腺癌生长，减少复发风险。

6、喝咖啡可以治疗和降低患2型糖尿病的风险。对于糖尿病患者来说患者，注射胰岛素是他们日常生活的重要组成部分，科学研究发现人类有一种肾细胞，与咖啡因结合就会相应地产生胰岛素。由于咖啡中所含的绿原酸、咖啡醇等物质可以增强胰岛素敏感性，增加葡萄糖的吸收，所以有不少研究认为，每天饮用3~4杯咖啡能将患2型糖尿病的风险降低25%。但对于已经患上糖尿病的人来说，喝咖啡是无法逆转病情的。

7、喝咖啡可以降低患 老年痴呆、帕金森等病的概率。咖啡对大脑健康状况有明显的积极作用，普通人喝咖啡饮可将患阿尔茨海默氏症、痴呆症或认知能力下降的可能性降低约16％。其中，饮用咖啡对降低患阿尔茨海默症的风险尤为明显。

以上所说的咖啡是不加糖等添加剂的咖啡，也不是速溶咖啡。喝咖啡时应该注意以下事项：

1、咖啡因可能会对身体造成影响。咖啡因可能会引起心悸、失眠、血压不稳定，所以患有心血管疾病的人喝咖啡可能会导致血管进一步损伤。

2、晚上喝咖啡可能会影响睡眠。通常情况下，早上喝咖啡，人体经过一天的代谢，到了晚上不会影响睡眠，但是晚上喝可能就会导致失眠。

3、空腹喝咖啡多种器官易受损。首先是会损伤胃肠道黏膜，其次会影响肝脏代谢和心血管系统，严重的可能会引发胆囊结石、胆囊息肉等。

4、喝速溶咖啡不如喝烹煮咖啡。速溶咖啡中丙烯酰胺的含量比纯正咖啡的含量高，喝多了对身体不好，喝速溶咖啡不如喝烹煮咖啡。