文 / 念 安

近年来，辅酶Q10受到热捧，各大产品商纷纷出品含辅酶Q10的产品，例如中国的汤臣倍健、澳大利亚的澳佳宝、新西兰的GoHealth等，都生产了含辅酶Q10的保健品。该成分被称之为明星成分，据说不仅能抗氧化、抗衰老，还能降脂降压、抗肿瘤，似乎成了神乎其神的灵丹妙药，如此神奇的东西，究竟是什么来头？

辅酶Q10，又称为泛醌、维生素Q，其结构与维生素K相似，是一种脂溶性化合物，同时是一种天然抗氧化剂，广泛存在于人体组织之中，体内的含量会随着年龄的增加而不断减少。一般来说，人体内所含的辅酶Q10，其中75%来自于人体自身的合成，剩余的25%是从日常饮食中摄取的，例如动物内脏、鸡肉、鱼肉、猪肉、菠菜、西兰花等，都含有一定量的辅酶Q10，它在生活中并不陌生。对于大多数人而言，只要身体状况正常一般就不会缺乏。辅酶Q10能够帮助人体将吃进去的食物转化为能量供人体利用，在人体能量产生的过程中起着重要的作用，因而辅酶Q10主要集中在人的心脏、肝脏、肾脏等耗能器官之中。辅酶Q10一般以氧化型辅酶Q10和还原型辅酶Q10两种形式存在,在人体内大多以还原型形式存在。还原型辅酶Q10易被氧化，能够发挥与维生素E相类似的抗氧化作用。两者均具有强大的清除自由基的作用，减轻自由基对机体的损伤，维持机体健康。

辅酶Q10性能稳定，无毒副作用，具有很高的安全性，近年来被广泛应用于食品添加剂中。迄今为止，并未见有因食用含辅酶Q10而明显中毒的报道。但是，不当摄入辅酶Q10会引起一些轻微的副作用，包括胃部不适、食欲不振、恶心、呕吐和腹泻，还可能引起过敏性皮疹。尽管有一些研究声称，每日服用约200mg辅酶Q10可减少孕妇怀孕期间患先兆子痫的风险，但是辅酶Q10对孕期和哺乳期妇女的食用安全性尚未明确（不建议服用）。也有研究表明，服用一定剂量的辅酶Q10可以提高精子活力，但是这一研究结论还有待临床的进一步证实。总体来说，每天服用一定量（小于300mg）的辅酶Q10对大多数成年人来说是安全的。

现已有公司开发了含有辅酶Q10及多种复合维生素、矿物质的运动型饮料。研究显示，采用功能性营养成分强化的运动型饮料能够更好地补充运动中损失的电解质、体液和能量物质，延缓疲劳，从而提高运动能力。由于辅酶Q10是一种脂溶性物质，难溶于饮料，从而限制了其应用。由日本研究人员首创的将辅酶Q10粉末溶于维生素E/植物油混合物中，然后再添加卵磷脂或大豆磷脂类乳化剂生产饮料的方法，不仅提高了辅酶Q10的溶解性，还可以提高其耐光性和贮存期稳定性，实现延长产品货架期的目的。近年来，水溶性辅酶Q10的开发，为辅酶Q10更好的应用于饮料食品拓宽了道路。在西方国家，辅酶Q10还被广泛用于生产低脂(减肥)食品。在丹麦、挪威和荷兰等乳制品出口大国，厂商将辅酶Q10直接添加于乳酪、酸奶和牛奶等大宗乳制品里，以此增加产品的抗肥胖作用。

目前市场上以辅酶Q10为主要成分的保健食品产品主要有片剂、胶囊、软胶囊剂型等，其每片中辅酶Q10的含量在5-400mg不等，存在形式包括单一辅酶Q10，添加维生素E，添加鱼油，添加有机亚麻籽油，添加维生素D等。其它成分的添加可以帮助促进辅酶Q10的吸收，或者与辅酶Q10协同作用（促进其抗氧化等作用的发挥）。为提高辅酶Q10的吸收和功能性的发挥，多建议随餐服用。

2003年，美国食品药品监督管理局（FDA）正式批准辅酶Q10作为食品添加剂广泛使用。2006年9月25日，我国国家食品药品监督管理局出台了《以辅酶Q10为原料生产的保健食品申报与审评规定（征求意见稿）》，辅酶Q10在我国逐渐开始广泛应用于保健食品。目前，辅酶Q10被收录于《中华人民共和国药典》中，可作为某些心血管疾病、某些肾脏疾病、糖尿病等的辅助治疗药物；而在食品领域辅酶Q10仅限用于保健食品。在我国已经批准的辅酶Q10保健食品中，每日用量范围为10-50mg，每日的推荐摄入量为30-50mg。根据《关于含辅酶Q10保健食品产品注册申报与审评有关规定的通知》，辅酶Q10允许申报的保健功能为缓解体力疲劳，抗氧化，辅助降血脂，增强免疫力不适宜人群项应包括少年儿童、孕妇、乳母、过敏体质人群。不管是作为药品还是保健食品，辅酶Q10都不是无所不能的，是否需要补充以及如何补充最好在专业医师或药师的指导下服用。