话题

咖啡是世界上最流行的饮品之一， 有研究发现经常喝咖啡可以预防一些疾病，如癌症、心脑血管疾病、2型糖尿病、老年痴呆等，也有研究说喝咖啡会扰乱糖代谢，加重糖尿病。真相到底如何？糖友到底该不该喝咖啡？这一篇为您科普。

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咖啡对糖尿病的影响

中国营养学会的《食物与健康-科学证据共识》指出，适量饮用咖啡（每天3~4杯）可能降低2型糖尿病风险。

原理是咖啡可通过刺激脂肪氧化、增加产热进而增加能量消耗，从而达到减肥的效果，这样可能间接降低糖尿病发病风险。

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糖尿病人能喝咖啡吗

国际糖尿病联盟、美国糖尿病协会等机构认为，糖尿病患者可以适量饮用咖啡，但一定注意控制添加糖的摄入量。也就是咖啡里不要加糖。

咖啡种类繁多，咖啡的煮沸时间，泡制方法，添加辅料（牛奶、糖等）与饮用量的不同，都会对血糖造成不同的影响。

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可以喝咖啡来预防糖尿病吗

不现实。目前咖啡对糖尿病影响的大型研究都是基于西方人的研究，咖啡对中国人的血糖水平是否有影响尚不明确；另外，有许多研究证实咖啡对糖尿病有帮助，也有许多研究证实了相反的结果，认为咖啡会加重糖尿病，还存在争议性，所以如果没有喝咖啡的习惯，不需要特地去喝咖啡。而如果本身有喝咖啡习惯，建议适量，而且要选择好的咖啡品种。

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应该喝什么咖啡？

咖啡种类繁多，咖啡的煮沸时间，泡制方法，添加辅料（牛奶、糖等）与饮用量的不同，都会对血糖造成不同的影响。

所有对咖啡的研究都是指纯咖啡，也就是常规的黑咖啡。建议喝纯咖啡。

▶如果是自己在家制作，可以购买咖啡豆现磨，或直接购买纯咖啡粉，如果觉得苦，可略加鲜奶。

▶如果在咖啡馆喝咖啡，最好选择不加奶精和糖的美式咖啡。

▶拒绝速溶三合一咖啡；市面上的速溶咖啡主要有两种，一种是纯速溶咖啡粉，配料一般只有咖啡豆，这种可以适当喝，另一种是三合一速溶咖啡，配方包括咖啡、奶精、糖，糖尿病人不能喝。

▶咖啡伴侣主要成分是奶精（植脂末），含有大量脂肪，热量极高，很多商家为了口感好会添加许多添加剂和隐形的糖，对血糖、血脂都不利。下方是市面上常见的咖啡伴侣配料表，里面不仅有不利于健康的奶精（植脂末），还有葡萄糖浆、盐。

很多人喝不惯纯咖啡，糖尿病人不能加咖啡伴侣，也不能加糖，这时可以加纯奶，如全脂奶或脱脂奶。

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每天可以喝多少？

建议每天一杯（250ml）左右，以不影响血糖和不影响睡眠质量为宜。

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什么时间喝比较好？

每天最好在早餐后、午餐后饮用，空腹饮用咖啡对胃刺激较大，而下午或晚餐后饮用咖啡可能影响晚上的睡眠质量。

07

喝咖啡注意事项

如果糖尿病人同时还有高血压等心血管疾病的话需要更谨慎，一些敏感人群饮用咖啡会发生心悸心慌心跳加速等问题。

喝咖啡过多可能会导致骨质疏松、心跳加快和失眠等不良事件发生。

免责声明：本文仅代表作者个人观点，不代表本研究所立场，文中所述案例、数据、资料等信息仅用作科普讲解，仅供参考。原创研究所健康管理师小敏，杨炯审核

来源：2型糖尿病研究所

封面来源：Pexels

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