澎湃新闻 综合报道

这几天，10元咖啡阿姨火爆全网，在文昌巷里的小铺子前，众多年轻人排起长队打卡，一天就能卖出四五百杯。相关话题也冲上热搜引发网友讨论。

据报道，5月18日晚，有网友在网络平台发布了一条当我10元买了一杯纯手工咖啡的短视频，没想到短短19个小时后，这条视频点赞量就已经超过170万。

店老板韩阿姨全名韩素珍，今年74岁，主业是卖甘蔗汁，卖了30多年，副业是卖手冲咖啡，也已卖了20多年。

韩阿姨的手冲咖啡其实就是三条速溶咖啡+开水+塑封手摇的操作，再辅以大剪刀开剪、热水瓶冲泡的手势，以及当着顾客的面冲调的坦坦荡荡的态度，就成了年轻人眼里的谜之操作。

店主韩阿姨在网络上走红后，生意也越来越火爆，忙到停不下来，甚至有人专门坐高铁到南京品尝。有网友好奇：这泼天的富贵老不少吧！

对此，韩阿姨回应称自己对流量没概念，就是靠劳动辛苦赚钱。我管它流量不流量，我认为我还是脚踏实地做生意，该卖多少卖多少，卖多我就多赚，卖少我就少赚。

网友：我不理解

对于手冲咖啡阿姨的走红

有网友表示难以理解

也有人被阿姨的实诚感动

表示蛮真实的

澎湃评论

不玩消费套路最真诚

澎湃新闻主笔 沈彬

当年轻人沉迷于手冲、现磨、滴液、萃取、拉花、深度烘焙等咖啡黑话时，南京老太太却提供了一种简单粗暴的手冲咖啡品类——手冲速溶咖啡。似乎哪里不太对，似乎又很正常。

可贵的地方是，老太太真诚地相信雀巢咖啡是最好的，却不知道在年轻人的消费体验中，咖啡已经经历了N次的升级、迭代，从星巴克第二办公室的腔调感，到咖啡豆的产地、豆种、庄园、BOP（巴拿马最佳咖啡豆大赛）的各类营销，乃至一些地方出现的6200元一杯的天价咖啡。速溶咖啡早就被年轻人按在了鄙视链的底端，但是在南京的小巷深处，居然还有这么一位老太太真诚地售卖着速溶咖啡，而从老太太当着顾客的面冲调来看，她一点不觉得需要遮遮掩掩，冲调的是咖啡，售卖的是真诚。

当下的年轻人经历过多少消费套路呢？高大上的饭店里，后厨却在烫着塑料袋里的预制菜；五星级的美食端上餐桌之前，顾客听到了微波炉的叮的一声；满溢的可乐大杯里，却塞足了厚厚的冰块，嘬不了几口杯子就见底了……也许，之前各种咖啡营销飞得太高，也许咖啡馆在资本市场上讲的故事太多，韩老太太手里的这杯10元的速溶咖啡才有了朴实无华的味道，戳中了年轻人的共情之处。

韩老太是有故事的，早在2000年初，韩老太靠着做甘蔗汁的手艺在文昌巷开始伸展拳脚，中杯7元，大杯10元，售卖的甘蔗汁里的冰块也是用甘蔗汁冰的，一点不敢偷工减料。原本，做咖啡也只是她经营的副业，老太太自始至终都坚定地相信自己卖的速溶咖啡才是最好的，并没有读出一些镜头后面的猎奇、揶揄。

真诚是必杀技，认知之间的落差因为有了真诚的加持成就了反差萌。老太太不清楚现在年轻人的这么多讲究，却坚持诚信经营，绝对不玩套路。于是，年轻人经常挂在嘴边上的治愈松弛感，在韩老太这杯朴实无华的手冲咖啡里有了生动展示：老老实实做生意，坦坦荡荡做人，赚自己该赚的钱。

（综合自澎湃新闻主笔 沈彬、中国青年报、南京发布、荔枝新闻、现代快报、网友评论）

本期资深编辑 周玉华

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