近日，后谷咖啡接到国内外咖啡企业大量订单，速溶咖啡粉需求量暴增：仅福建某企业下半年出口订单就高达2100吨；国内下半年前三名订单分别为1600吨、1200吨、600吨……下半年订单总量超过9000吨；后谷咖啡相关负责人介绍：国内速溶咖啡粉供应紧张，预计2023年度后谷咖啡速溶粉订单总量将突破2万吨。

后谷咖啡帕底工厂年设计能力1万吨的速溶咖啡工厂，正在满负荷运转；为缓解国内速溶咖啡粉供应紧张局面，后谷咖啡正在对年产3000吨速溶咖啡工厂进行检修，预计7月底将恢复生产。

近年来，中国咖啡消费市场蓬勃发展，咖啡消费年复合增长率已超过25%，全国咖啡相关企业超过33万家；中国咖啡行业人士普遍认为：到2025和2030年，中国咖啡消费规模将分别超过1万亿和2万亿元！中国有望成为全球咖啡消费总量最大的国家。

在这样的背景下，华为、李宁、中国邮政、中石油、中石化等知名企业纷纷入局咖啡赛道，众多新兴咖啡企业百花齐放，中国咖啡行业的春天已经到来。

随着咖啡直播赛道在2022年出现井喷态势，加上传统电商、线下咖啡销售、咖啡馆如雨后春笋般开业，国内咖啡豆、特别是速溶咖啡粉需求量大幅上升。

云南省委王宁书记提出：把云南小粒咖啡全部留在云南搞烘焙，云南省开启一场咖啡精深加工的工业革命、几个主咖啡产区认真落实王宁书记指示，积极推动云南咖啡精深加工水平提升。

据后谷咖啡张瑞靖介绍：在云南省各级党委、政府和各大金融机构的贷款支持下，后谷咖啡取得了咖啡精深加工的巨大突破，建成2.3万吨速溶咖啡生产线和1万吨速溶咖啡包装生产线，结束了云南靠卖咖啡豆原料生存的历史。10多年来，后谷累计将30多万吨云南小粒咖啡豆加工成速溶咖啡粉，丰富了国内、国际咖啡消费需求。

后谷咖啡对中国咖啡产业安全意义重大，不仅在于后谷咖啡是国内最大的咖啡全产业链企业，更在于后谷咖啡提供了全国速溶咖啡B端市场60%以上需求；（全国近1000家咖啡产品加工销售企业中，近600家都在使用后谷咖啡所生产的速溶咖啡粉；好比全国60%以上的咖啡加工企业，都在使用着后谷咖啡的速溶咖啡粉芯片）。

另外，虽然国内冷萃、浓缩液、挂耳咖啡等新兴产品在崛起，但速溶咖啡在国内咖啡市场的占比仍然高达70%以上！就连欧美这样成熟的市场、速溶咖啡占比仍然高达40%左右。未来30年内，速溶咖啡在国内咖啡市场仍将独占鳌头……

国内速溶咖啡市场两强争霸

截止目前，国内最大的两家咖啡速溶粉制造企业是后谷咖啡和某巢咖啡（两家合计占据了国内速溶咖啡生产能力的90%以上）。

2008年8月8日晚，北京奥运会开幕；当晚，还有一条可喜的消息，后谷咖啡建成国内最大的速溶咖啡生产线喷粉成功，结束云南咖啡长期卖咖啡豆原料生存的历史，中国咖啡工业取得巨大突破。

得知后谷咖啡掌握了自主知识产权的速溶咖啡核心工业体系后，某巢咖啡云南公司罗女士找到后谷咖啡，表达了某巢咖啡愿意高价收购或控股后谷咖啡的诉求，后谷咖啡表示拒绝。

国内行业人士认为：这可能会导致国外咖啡企业，全面掌控中国咖啡精深加工技术和中国未来巨大的咖啡市场；中国咖啡也必须有自己的工业体系。

后谷咖啡工厂车水马龙

7月12日，后谷咖啡工厂一派繁忙景象，工人们三班倒，速溶粉下线、打包、检测、入库；库房的速溶咖啡粉已无库存，叉车不停往货车上装货，工厂门口负责运输后谷咖啡速溶粉的车辆排起长队……

周师傅介绍：他已经等了两天了，这批咖啡是从芒市运往昆明的…刘师傅也略显焦虑：这批咖啡要运往深圳，客户一直在催促。

从普洱、保山等咖啡主产区运送咖啡豆的车辆，不断进入德宏后谷咖啡工厂。

据后谷咖啡工厂负责人杨XX介绍：工厂长期从普洱、保山、越南等地采购咖啡豆，通过精深加工制成速溶咖啡粉、浓缩液、冷萃咖啡等原料，供应到全国各地的咖啡企业和出口到国外市场。后谷咖啡工厂计划在2022——2023采收季，除德宏外，至少采购云南小粒咖啡1.5万吨以上，认真落实云南省委王宁书记把云南小粒咖啡留在云南搞烘焙的指示精神，用工业反哺农业，更好地促进云南咖啡助推乡村振新产业健康发展。

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