你们是不是也每天都得喝一杯咖啡？早上不来一杯，根本没法清醒；下午要是没咖啡，困得眼皮都抬不起来。咖啡真的是打工人的命根子！不过呢，这咖啡到底健不健康，大家的说法可不一样。有人说它对身体好，也有人说喝多了有坏处。今天咱就好好聊聊，这每天都离不开的咖啡，到底藏着啥秘密 。

@咖啡爱好者，有福了！

最新一项研究显示，

咖啡中的一种成分

可抑制皮肤衰老，

并降低炎症水平。

咖啡里的绿原酸

有助于抑制皮肤衰老

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权威期刊《AgeingResearch Reviews》上发表的一项研究发现，经常喝咖啡与面部皮肤老化风险降低存在显著因果关系，较高的咖啡摄入与面部皮肤衰老风险降低15%相关。

2024年12月31日，《细胞衰老》上发表的一项研究显示，绿原酸可以显著抑制紫外线诱导的皮肤细胞衰老，并降低炎症水平。

绿原酸是一种天然多酚化合物，广泛存在于多种植物中，比如金银花、菊苣、蓝莓、葵花籽仁、樱桃、茄子、苹果、梨、山楂、土豆等，具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤、降糖、降脂等多种生物活性。

最早在生咖啡豆里被发现和提取，至今在常见食物里，咖啡豆及其制品仍然是绿原酸最主要的食物来源。

一天一杯咖啡

能补充多少绿原酸？

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《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2023版）中，制定了绿原酸的特定建议值（SPL），即每天200毫克以上的绿原酸摄入或对改善空腹血糖、降低2型糖尿病风险有益。而对于最大可耐受摄入量（UL）暂时没有过多的描述。

一杯咖啡大概含有70-350毫克的绿原酸，即使是脱因咖啡也一样含有。另外，烘焙咖啡豆的过程会导致绿原酸减少，浅烘咖啡豆比深烘咖啡豆保留的绿原酸更多。

有伙伴肯定要说了，

绿原酸有这么多好处，

那可以多喝一些咖啡啦！

咖啡虽好，

但其中还含有很多其他成分，

过犹不及，

喝对了才能发挥出最佳效果。

喝咖啡

5个点一定要留意！

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1

别空腹喝

空腹咖啡不仅会降低食欲，而且对肠胃也有刺激。建议吃完早餐或午餐后饮用，此时喝咖啡可以帮助消化。

2

别加糖喝

用牛奶取代糖和咖啡伴侣，不仅有甜甜顺滑的口感，还能补充蛋白质和钙质。咖啡伴侣脂肪含量较高，且含有氢化植物油，不利健康。

3

别太晚喝

咖啡因在人体内，需要8个小时才能被完全排出体外，建议不要在晚上喝咖啡，会影响睡眠质量。

4

别太烫喝

慢点喝咖啡更符合咖啡因的代谢特点，能够更有效地发挥其提神醒脑的功效。

5

别过量喝

推荐健康成年人每日摄入不超过300-400毫克咖啡因，即一天饮用不超过两杯（一杯约200-300毫升）。

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