作为一个咖啡小白，去年开团了永夏咖啡，因为永夏让我明白，真正的好东西，就算你不懂，你也能辨别出来。

虽然不常喝，但我也喝过四五个牌子的咖啡吧，我觉得咖啡就是没啥区别，除了特别酸涩的我觉得难以下咽，其他的基本都差不多，香也就那样。而且我一直觉得，咖啡本来就该酸

永夏很厉害在于，它真的不酸涩，真的真的不酸涩，而不酸涩在很大程度上能够凸显咖啡本身醇香。

这次我们团两种咖啡：日式冰滴咖啡、意式特浓咖啡

还有我觉得很好喝的：港式红茶粉

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01

日式冰滴咖啡

文章一开头我就说我不懂咖啡，但是永夏给我的感觉就是：咖啡有两种，永夏和其他咖啡。这个说法也许会有懂咖啡的姐妹说我见识太少，哈哈哈，但是从我自身的咖啡经验来说，这就是真实的反馈，这也是我团它的理由。而且它的包装可以说是很简约，但是不简单，一起来看看~

萃取工艺：冰滴慢萃

日式冰滴咖啡

第一次拿到咖啡的时候，觉得外包装看起来就还好，但是打开以后觉得有不一样！因为它的咖啡粉是闪烁的！确切的说应该是咖啡晶体~随着你晃动杯体，咖啡晶体也闪烁着亮晶晶的光芒~这是为啥呢，我自己也去科普了一下~

在阳光下可以明显看到亮晶晶的闪光点

原因是：真正的冰滴/冷萃+冻干技术制成的即溶咖啡粉才会有极细且闪耀的结晶物，而热萃冻干是没有这种现象的。

萃取工艺的不同，很大程度上决定了冻干后咖啡的香气和口感。

总的来说：冰滴＞冷萃＞热萃

对于即溶咖啡来说，最优选择就是冰滴/冷萃+冻干，这也是市面上最贵的速溶咖啡粉品类所采用的方式，溶解性好，冷热水都可溶，也可溶于牛奶等其他液体。仅仅看外表的话，冰滴/冷萃冻干速溶一般是小包装（怕风味损失），极细粉末，里面有亮闪闪的结晶物质。永夏采用的就是这个技术。

美国的咖啡师冠军Laila在接受专访的时候曾经说过，比起冷萃咖啡，冰滴咖啡具有更多芳香，且味道更细腻而微妙。

两种方法具体可以参照下图比较直观~

总结来说：冰滴萃取法比冷萃法用时更长，对咖啡豆品质要求更高，低温慢萃取，利用冰块融化一滴一滴萃取18个小时，使得产生苦涩杂味的单宁酸几乎不分解，得以让咖啡原味自然重现~

实拍图

日式冰滴咖啡

兔兔的试喝感受

日式冰滴咖啡

和我之前喝的那些咖啡相比，永夏日式冰滴咖啡确实不一样。它更香醇、不酸涩，也不是特别苦，喝不惯美式的我，不加奶单喝都感觉容易接受~而且更能感觉到咖啡的本来的香味，用牛奶、椰汁兑成拿铁就是我的最爱了~

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02

意式特浓咖啡

永夏意式特浓咖啡，是这次新加的团品。也是永夏的新品，更适合黑啡爱好者，意式特浓是非常传统的咖啡品类，更能突出咖啡的醇香和层次，爱喝黑咖的姐妹非常推荐尝试哦！

萃取工艺：意式金杯

意式特浓咖啡

不同于目前主流冻干速溶使用的热泡热萃，也不同于永夏日式咖啡目前使用的冰滴萃取工艺，永夏意式特浓咖啡高度还原意式咖啡机的萃取流程，并使用国际公认的金杯标准，在最佳的风味区间（黄金方矩）萃取。

很多速溶咖啡为追求浓度和得率，反复萃取导致苦涩杂质和瑕疵风味，永夏的新技术保留了口感浓郁丰富的层次，同时干净醇正，且能与牛奶完美融合。

实拍图

意式特浓咖啡

兔兔的试喝感受

意式特浓咖啡

意式特浓我觉得非常适合常喝咖啡、黑咖、并对咖啡有一定品鉴能力的姐妹来尝试~它相对醇厚、烘焙感比冰滴咖啡稍强，微苦但不酸，香气浓郁，对我来说通俗一点就是咖啡劲儿挺大被认为是可以媲美咖啡馆现磨现萃的程度~这款更适合做热饮哦~

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03

港式红茶粉

永夏港式红茶粉，是之前永夏明星产品的升级款

这次女王节上市，没喝过的姐妹一定要试试！

0脂0糖无添加，富含膳食纤维，对肠道也非常友好~

这个茶粉非常非常非常适合自制奶茶，经典的香港红茶风味，简单的直接加奶就非常香醇，这么纯正的0糖丝袜奶茶我真的很久没有喝到了！还可以做冰柠檬红茶，哭泣着拜托各位姐妹买两盒尝尝，要比咱们在外面喝奶茶健康太多了！

实拍图

港式红茶粉

兔兔的试喝感受

港式红茶粉

是我这次要多囤的团品！！！单独冲泡就是浓浓的一杯红茶，醇香四溢~但我更喜欢用它做奶茶，只需要牛奶而已，就可以得到一杯我喜欢的丝袜奶茶~尤其减脂期间的姐妹馋奶茶就可以安排这个！当然更讲究的可以用淡奶、花奶来做，味道就更正宗，还有很多做法可以解锁，一起买来试试~

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04

视频介绍

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05

溶解度测试

我们也做了几种温度和液体的即溶测试，如下图，不论是日式冰滴咖啡、意式特浓咖啡，亦或者茶粉，永夏都完美过关~

▶总结来说就是：

✅常温水和45℃的水都能做到即溶；

✅冰水和冰牛奶虽然没有达到即溶的效果，但是简单搅拌十几秒后也能够完全溶解

下面也有直观的测评视频，大家感兴趣可以看看：

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06

赠品长啥样

永夏赠品有咖啡、马克杯、玫瑰冰格和保温杯。为了看看赠品是不是在糊弄人，我让运营也给我寄过来了哈哈哈~拍给大家看看，方便大家选择~

▼硅胶玫瑰冰格，真的可以做出好看的玫瑰花，家里来个人啥的放一个真是逼格太高了哈哈哈哈~

▼马克杯，磨砂质感，瓷质也不错，这杯子自己卖估计也得好几十了~有蓝色和粉色两个颜色可选~我手上是粉色（实拍），蓝色图片我也要来了，大家看看喜欢哪个~记得备注哦~不然会随机发

▼咖啡保温杯。也磨砂质感，杯身是采用保温杯材质做的，杯盖是透明的，而且有个喝咖啡的小口，比较适合办公室使用哦~红色也是活力满满~

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07

团购细则

▶团购时间

2022.3.4 20:00~2022.3.15

▶团购价格

一盒12包，可以购买2-6盒，购买数量不同，赠品不同价格也不同，所以我给大家总结了一张表，可以直接参考购买

▶团购方式

领券下单即可

购买链接

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粘贴到淘宝APP搜索栏打开：

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