如果你喜欢喝咖啡，那你一定是一个喜欢品味生活的人，

额...

也有可能是一个经常加班熬夜的苦逼加班狗...

如果你只喝速溶咖啡，说明对生活的品味还远远不够。

在许多欧美国家，很少有人去喝速溶咖啡，就像酒店摆放的免费茶叶一样，速溶咖啡在国外一些快捷酒店、火车、飞机等特定地点经常能够免费提供，速溶咖啡在人们的日常生活中仅作为咖啡的替代品。

速溶咖啡喝起来也是咖啡的味道，却失去了很多营养，也缺少现磨咖啡独有的品位及文化氛围。速溶咖啡中还会添加香精、色素、防腐剂等添加剂，长期饮用对健康无益。

甚至有些人认为，速溶咖啡只是工业化的合成品，不能算作咖啡，口味和内涵与现磨咖啡差得远呢。

所以，远离速溶咖啡，大家自己动手丰衣足食吧~今天，介绍几款咖啡研磨机。

研磨机的工作原理大致相同，但是每种机器研磨成颗粒的大小、工作温度以及噪音有所不同，大部分研磨机在工作的时候温度非常高，并且噪音很大。

一般咖啡机制作咖啡的时间很短，将咖啡粉磨得很细，然后用虹吸方式进行蒸煮。适当的研磨度决定了咖啡的口感，咖啡粉中水溶性物质的萃取有理想的时间。

如果粉末很细蒸煮时间过久，会造成过度萃取，制作出来的咖啡太浓而失去芳香；若是粉末很粗而且又蒸煮太快，导致萃取不足，咖啡就会淡而无味，因为粉末中水溶性的物质来不及溶解出来。

先来看看最最最入门款。Hario手动咖啡研磨机价格便宜，方便携带，操作也非常简单，将咖啡豆放入研磨机中研磨即可。

这款机器并不能满足大多数咖啡爱好者或者大批量制作咖啡的用户。

虽然陶瓷磨片可以调节，非常安全，但是却没有标注如何使用，你摇动手柄的快慢决定了你是制作法压咖啡还是滴漏咖啡。

让人郁闷的是，长期使用这种咖啡研磨机可以让自己拥有大力水手那样强壮的手臂。

Breville咖啡研磨机价格实惠，特别适合初学者使用。更重要的是，它可以避免你长出粗壮的手臂，无论是使用还是清洁都很方便。

不过，它不能像有些品牌型号提供非常全面的研磨粗细度调节，但仍能够提供25中研磨功能，同时拥有自动配料功能，将研磨好的咖啡密封储存，让磨制好的咖啡粉时刻保持新鲜。

缺点是出料孔可能会被堵塞，清洁方便但还是会让你感觉有点点麻烦。

Gaggia咖啡研磨机具有高性价比，品牌历史悠久，而且产品以耐用性著称。内部MDF研磨床非常结实可靠，阶梯式的研磨方式可能完成一次研磨需要很长时间。

120W功率的电机配备减速齿轮，可进行低速、低温精细的研磨，内置34种研磨程序，能研磨出更多种类的咖啡粉。

上拉式加料器可以直接将咖啡豆放入放入研磨机，要想用这台咖啡机制作不同种类的咖啡，普通用户可能还需要多多练习才行。

这台新机器到手后内部可能会有些杂质，不必担心，Gaggia在发货之前会对每一件产品进行测试。

Baratza Virtuoso咖啡研磨机的用户群体为生产型消费者，这款咖啡研磨机是在200美元区间内买到的最超值产品，能够研磨从意式浓缩咖啡到法压壶咖啡等各类咖啡粉。

这款研磨机使用了安全开关，操作时必须一直按着研磨按钮。也有一些缺点，存储咖啡粉的容器比较小，一次只能够容纳12杯咖啡所需的咖啡粉。

锥形的粉碎器配合480W直流电机，研磨转速保持在450转/分钟的低转速，这样的速度可以使研内部度降低，研磨出美味的咖啡粉。

这款Rancilio Rocky咖啡研磨机也许更适合想要安静的你。它使用了经典大功率电机，但产生的噪音却比其他低速研磨机低50%，内置55中研磨程序，即使是挑剔的咖啡师也能够找到合适的研磨方式。

Rancilio Rocky咖啡研磨机非常耐用，你家孩子长大成人后还能继续使用。建议购买无填料器版本，因为带填料器版不能够进行调节，清洗不太容易。

Baratza Vario W研磨机售价450美元（约合人民币3000元），内置了高精度称重系统，测量精度可达到0.2克。

机身采用了塑料材质，使用前最好先摸一下金属物体以释放体内静电，研磨机部分可以从右侧取出。

内置了200多种研磨程序，德国制造的陶瓷刀头完全可以胜任各种复杂的研磨工作，有了这款咖啡研磨机，再也不想出门喝咖啡了。

Mazzer咖啡研磨机非常适合长时间使用，它也是这个品牌中最小的商用研磨机，一辈子应该都用不坏。

在商业应用中这款研磨机属于小型的，可对于普通家庭来说它挺大个儿的，自重达到了10公斤，进料斗可以容纳590克咖啡豆。

瑞典淬火钢质研磨刀头可以进行无级变速调整，可以为您的蒸汽咖啡机研磨出任何粗细度的咖啡粉。可调节式过滤斗加料器可以让您根据需求研磨出不同粗细的咖啡粉。

由于加料器不可拆卸，Mazzer咖啡研磨机更适合喜欢喝非低因咖啡的用户。

MACAP M4研磨机拥有58毫米的研磨刀头，可以研磨出细致的咖啡粉，配有250W电机和无级涡轮杆传动装置，可以对扭矩进行无限调整，适用于快速研磨任何咖啡豆。

研磨机高43厘米，重约9公斤，还是能摆放在厨房柜子里的。虽然机身厚重了些，但有助于研磨出更好的咖啡粉。

Compak K10 WBC咖啡研磨机可以说是专业领域的顶级产品了，也是这几款产品中最贵的，高质量自然高价格，适合专业人士使用。

CompakK10 WBC研磨机功率达到760W，高精度和丰富的可调节功能可以研磨出各种类型的咖啡粉。料斗可以容纳1.7公斤的咖啡豆，用最快的速度为客人提供服务，也能保证咖啡品质。

CompakK10 WBC研磨机需要全手动操作，所以说，菜鸟要想使用它还需要经过专业的培训才行。

看完了上面这些咖啡机后才明白，也许这才叫做生活……

腾讯数码

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