嗨，欢迎来到属于你的山居暖屋，坐下来一起喝杯咖啡吧☕

今年3月份美乐家公司上市了Mountain Cabin系列咖啡饮品（共10款），作为美粉的我非常开心，第一时间拿到所有咖啡新品，进行品鉴，之后每天最少一杯，爱不释手。

咖啡的七大好处：1.天然的抗氧化剂

2.让您更机警和专注

3.提高能量水平

4.提高身体表现

5.唤醒您的感官，提升您的精神

6.包含基础微量营养素

7.能够提升身体代谢率

咖啡的益处很多，如今已成为时尚生活的必备单品了，那么如何选择一款适合自己的咖啡呢？请跟我来~

主要分享内容：

一、咖啡小常识

二、Mountain Cabin咖啡品牌优势及品项选择

三、研磨咖啡的冲泡方法（手冲/咖啡机）

一、咖啡小常识

1.咖啡的起源：传说公元6世纪，在埃萨俄比亚，第一棵咖啡树是这样被发现的……

看图说话：《牧羊人和他跳舞的羊》

一只山羊在吃了树上的红色果实后，就带领着羊群跳起了舞 Waka Waka~

羊群的主人都惊呆了，于是他决定找出原因，他发现小羊们似乎是吃了树上的红果子才变得异常兴奋的。

于是，他决定自己试一试……

结果……他也陷入了这让人疯狂的舞步……Waka Waka~

很快，牧羊人将这个消息告诉了附近的修道院的修女们，大家听了之后很是吃惊，这么普通的红色果汁真的能让人身心变得愉悦，精力充沛吗？于是，她们决定试一试！

结果就……Waka Waka 配 哈利路亚~

修女们此后疯狂的爱上了这颗魔力果，修行时总能一扫疲倦，念经都有劲儿了！

这就是传说中，人们发现的第一颗咖啡树和第一颗咖啡果实。

（咖啡起源部分图文来源：佐拉的《猫头鹰的咖啡馆》）

2.从咖啡果到咖啡豆

当咖啡果实由绿变红时，咖啡果农就可以将它采下进行下一步的处理了。红彤彤的咖啡果就像樱桃一样，所以成熟的咖啡果也被称为：咖啡樱桃Coffee Cherry.

咖啡樱桃摘下后，要经过剥皮，进入日晒、水洗、蜜处理的过程，然后进行烘焙。

最后才变成我们看到的咖啡豆的样子。

3.咖啡豆分类

目前市场上常见的咖啡豆有两种：阿拉比卡豆，罗比斯塔豆。

具体区别如下：

因为以上区别所在，阿拉比卡豆的价格相对罗布斯塔豆要更高一些。

专业咖啡厅的精品咖啡都是选用阿拉比卡豆，例如：星巴克等；而常见速溶咖啡几乎都选用罗布斯塔豆，例如：雀巢速溶、麦克斯韦尔速溶等。

美乐家Mountain Cabin 精选100%阿拉比卡豆，为你营造高品质咖啡体验。

4.咖啡厅点单必知

我们去咖啡厅时，目录表上的各种名称，你真的知道如何下手吗？

常见种类：Espresso浓缩、拿铁、卡布奇诺、摩卡等……当我们知道了他们都是如何配比的，再来选你所爱就更加容易啦！

二、Mountain Cabin 山居暖屋

美乐家Mountain Cabin 从全球咖啡优质的产地，精选100%阿拉比卡豆，希望提供给您品质卓越➕口味芳香➕大师级烘焙的咖啡组合。

1.我们的品质追求：

美乐家公司对自己的每一款产品品质都非常在意，做咖啡我们同样是认真的。

新鲜：咖啡粉会在研磨后的几分钟内马上进行装袋，让我们能够享受到最新鲜的味道。

风味：严格限定咖啡的选择与烘焙，收工摘取100%阿拉比卡咖啡豆，采用小批量烘焙已达到最好的风味。

公平选择：我们仅从符合我们对于质量和公平的农场去收购咖啡豆，农场主必须公正支付给到每一个劳动者，农场必须是环保的，我们与农场的关系是我们最有价值的投资。

2.多种选择更贴心

美乐家共出品10款不同的咖啡产品，其中有3款是研磨咖啡，另外7款是速溶咖啡，速溶咖啡中又分为3款黑咖速溶，以及两款二合一咖啡和两款三合一咖啡。

不同口味带来不同的咖啡体验，每一种都由它的精彩，你会喜欢哪款呢？让我来猜猜。

（1）如果您过往只习惯喝甜甜的速溶咖啡，那么建议您首选我们焦糖拿铁三合一和卡布奇诺三合一咖啡。这两款都是咖啡+奶+糖的组合，比较符合您的口味。（包装如图）

（2）如果您不喜欢喝太甜的咖啡饮品，又喝不惯苦咖啡，那么建议您选择我们的拿铁二合一和卡布奇诺二合一咖啡。

这两款都是咖啡+奶的组合，飘香的奶咖味道，满足你的味蕾。（包装如图）

（3）如果您平时习惯喝美式或浓缩咖啡，那么建议您选择我们的哥伦比亚速溶咖啡、雨林风味速溶咖啡及招牌速溶咖啡。

这三款都是纯咖啡款。（包装如图）

（4）如果您是咖啡达人，希望自己在家享受冲泡单品咖啡的美好，那么建议您选择我们的三款研磨咖啡：雨林风味研磨咖啡、招牌研磨咖啡、苏门答腊研磨咖啡。

这三款的烘焙度和风味各不相同，您可以选择个人喜欢的哦！（具体看图）

三、研磨咖啡冲泡方法1.手冲单品咖啡

（1）器具选择：也有很多种选择，这里只分享两种

①挂耳式手冲，比较方便快捷，适合一人份享用；

②滤纸手冲，需要滤纸、滤杯和咖啡杯。

（2）水温：咖啡温度的高低会影响我们对咖啡香气的感知，通常我们用82℃~85℃左右的热水来冲泡。如何判定水温：可以用专门的水温测量温度计，如果没有把水烧开后开盖放置10分钟即可。

您也可以根据自己的喜好进行调整，我个人喜欢用70℃的水来冲泡，因为那样出来的味道符合我的口感，苦味较轻，回甘较多。

（3）水粉比例：水粉比例对咖啡出品的风味有很大的影响，常见比例为16.7≈17倍，首次注水为咖啡粉的1.5倍闷蒸。

例如：20克咖啡粉，先用30毫升水闷蒸30秒，然后共用340毫升的水冲泡即可。

注意：冲泡时尽量用细嘴壶，以打圈的方式注水，控制好水流。

2.美式咖啡机冲泡咖啡粉

本月，我们很多美粉都以一折的价格秒到了这款时尚大气的美式咖啡机，今天我们就用他来举例。

经测量：此咖啡机自带勺为一平勺4g粉，而水档每档为100ml。

举例：

（1）最低水位3（300ml），按17倍的水粉比例，应放入18g咖啡粉，也就是4勺半。

（2）中间水位5（500ml），按17倍水粉比例，应放入29g咖啡粉，7勺多一点点。

（3）最高水位7（700ml），按17倍水粉比例应放入41g咖啡粉粉，10勺多一点点即可。

咖啡好喝，不可贪杯哦，黑咖啡尽量控制在每天1~3杯为佳，可以有效促进新陈代谢；但是加奶加糖的咖啡，如果保持每天2~3杯的量，反而容易增脂哦。

以上分享为我的个人经验所出，谢谢大家，预祝大家用咖愉快！

记得喔～再忙，也要和你的好朋友喝一杯山居暖屋。。。