一般来说，蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养；此外，也适合食欲不好或消化功能不良的人以及通过节食方法来减肥者、素食主义者。

但目前，蛋白粉广受健身人群的青睐，被认为是增肌的有效蛋白质补剂~

健康正常人需不需要食用蛋白粉？

一般来说，日常的饮食所含的蛋白质足够补充生长需要的蛋白，因此，普通人是不需要额外吃蛋白粉的。

《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65～90克【大约9~13个50克鸡蛋】，或者按总能量计占10%～12%即可满足代谢需要。此外，蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异。生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女，蛋白质的需要量一般高一些。

蛋白含量数值参考【蛋白粉VS日常饮食】：

富含蛋白质的食物有：鸡蛋（13.3%）、牛肉（20%）、瘦猪肉（29%）、瘦鸡肉（23%）鱼肉（13%~20%不等）、大豆（36.3%）、牛奶（3%）

蛋白粉：大部分品牌的蛋白粉蛋白质含量在70%，一勺蛋白粉大概含23-25g蛋白质，相当于10个鸡蛋白或者一大块鸡胸；100-150大卡热量，4-9g碳水，2-4g脂肪，25-50mg胆固醇

对健身的小伙伴：要增肌的话，重要的是每日蛋白质的充分摄入【推荐：每天大约1.6克蛋白质/千克体重】，具体的时间可以根据自己的饮食时间安排，推荐在健身后食用，因为力量训练之后，肌肉处于疲劳期，此时补充蛋白质能够有效提高其利用率，促进肌肉增长，此外，还能弥补运动后的饥饿感~为了不增加肝脏的负担，建议晚上11.00之后不再进食，因此，可以适当提前运动的时间~

对普通人：如果你日常的蛋白质已经充足了，还需要补充蛋白粉，建议每天不超过20克（具体使用方法可以参考下面的提示）；如果你完全用蛋白粉代替日常的蛋白摄入（素食主义者，一般会选择植物蛋白），每日大约需要93克~129克蛋白粉【注意，这里的数值是根据上面推算，仅做参考】，而一罐蛋白粉含量在400G~600G不等，价格在200~400不等【大多牌子】。因此，一罐蛋白粉能吃多久，是完全取决于个人需求的~

其他注意事项：

按推荐摄入量服用：每个牌子的蛋白粉标签上都有说明各自推荐的蛋白质粉食用量，服用者不要随意增量或减量。吃得太少，达不到预期的目的；吃得太多，又会造成浪费或副作用。

不要空腹服用：空腹吃蛋白粉，蛋白质会被作为一般的产热食品消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。患者只能吃流质，可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。

避免高温水冲泡：乳清蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。建议溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中。

蛋白粉选择：选择无激素及少添加剂的牌子，不少蛋白粉品牌为了提升口感，会在蛋白粉中添加糖、味精等提升口感，选择的时候要阅读营养表和配料表。

避免和酸性饮料一起吃：苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收

慎用人群：肝脏、肾脏疾病患者：蛋白质粉中蛋白质量很高，在体内要经过肝脏分解、再合成人体自身组织成分，其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出。已有肝脏、肾脏疾病以及其他严重疾病的患者，吃了蛋白质粉以后，可能会加重器官的负担。因此，吃蛋白质粉以前应征求医生的意见，再决定可否食用。

好啦，祝大家都有一个健康的体魄，码字不易！