四月不减肥，六月徒伤悲

随着天气慢慢回暖

不少人都不由自主勒紧腰带

但方法不对

可能就芭比Q了

近日

一个00后女生就因节食减肥饿出脂肪肝

冲上热搜

节食

其实只算减肥中

最简单粗暴的一种方式

在网上

还有不少「减肥大法」在迷惑着人类

但，这些网红减肥饮食法

真的靠谱吗？

叔今天就为你一一揭秘

生酮饮食

是一种以高脂高蛋白质、

低碳水为主的膳食方式

简单来说就是

平时不吃或只吃少量主食

但不限制肉类等高脂肪高蛋白食物的摄入

但它到底靠不靠谱？

还得从它的作用原理说起

当摄入的碳水化合物过少时

身体就不能靠葡萄糖来供能

此时

身体会消耗脂肪

代谢成酮体来供能

正常情况下

人体脂肪的分解代谢

会受胰岛素的强烈抑制

而低碳水的生酮饮食

却能降低体内胰岛素水平

减少其对脂肪的分解抑制

同时让身体进入燃脂供能模式

从而达到减肥的效果

发表在Frontiers in Nutrition 上的研究发现

生酮饮食对雌性小鼠的减肥效果不太有效

而且长期进行严格的生酮饮食

会引起一系列不良反应

科学家认为

严格地遵守生酮饮食的策略

部分人的确能稍微减轻体重

但个人体质不同，具体结果因人而异

有的人可能效果并不明显

还可能出现脱发、便秘、月经不调、疲劳等副作用

此外，长期摄入高油高脂肪的食品

会对心血管造成很大的负担

过多脂肪沉积在血管壁上

会使血管弹性减弱

管腔变窄、阻塞

导致高血压、冠心病等疾病

而脂肪在肝脏中沉积过多

也会导致脂肪肝的发生

近年来

号称饱腹不挨饿、营养又便捷的代餐产品

也成了网红减肥神器

市场上比较常见的有

代餐粉、代餐棒、代餐粥、代餐奶昔等

它们是通过降低热量和营养需求

来达到减脂

但一个健康的成年人

每日需摄入的热量值如下

而安全减重的推荐量是

在这个热量基础上

减低500～600大卡

且要保证营养合理

目前大多数代餐产品

都做不到这个标准

代餐作为各种食物的混合物

在加工过程中难免会造成营养流失

长期食用可能营养不良

导致低蛋白血症和免疫力下降

即使是特殊的肥胖者

以这样的低热量方式减重

也需要在医生指导下完成

总而言之

这种极低热量的减肥方式并不科学

难以长久

一旦停下来

还容易造成体重反弹

它声称可以减少脂肪的吸收率

帮助使用者分解体内多余的脂肪

来达到减肥目的

但其实

酵素的本质是一种酶

在人体内

酶的主要功能是加速化学反应

很多营养物质的体积比较大

无法穿过肠壁

必须分解成更小的单元

才能被消化系统吸收

而酶正是这一过程的主要帮手

通过酶的帮助

它们被顺利吸收

提高食物的吸收率

而通过口服摄入的酶

被当做蛋白质分解

或者在胃酸的作用下失效

无法起到催化作用

辟谷

源自道家的不食五谷

主要以药食等充饥

或在一定时间内断食

是古人常用的一种养生方式

但在现代，它突然就成了

人们热捧的减肥方式之一

辟谷期间

（一般进行数天到数十天不等）

主张不吃五谷杂粮

甚至全面断食

让人体将体内的脂肪转化成热量

以满足机体日常所需

从而起到消耗脂肪

减轻体重的作用

但西安营养学会副会长王勇健专家表示：

从营养学角度而言

辟谷不具科学性

人体代谢需要消耗大量能量

而能量源于所食的米、面、鱼、肉

在长期断食的饥饿状态下

易导致脏器损害

出现一系列疾病

从长远的角度来说

这种仅以禁食碳水为主的方式

会给身体带来不可忽视的危害

现实生活中

一些人因为辟谷

感觉自身的健康状况得到改善的现象

只是个案

并不适合大众保健养生

世界卫生组织（WHO）的建议是

每周减肥0.5~1公斤

一个月减1~3公斤

这种匀速减肥的方法

对身体损伤小且不易反弹

可以限制总脂肪和糖的摄入

少吃甜食和高脂肪食物

增加水果、蔬菜及豆类、全谷类及坚果的食用量

另外

养成细嚼慢咽和七分饱的习惯

可预防摄入过多能量

在用餐时

先吃蔬菜

再吃主食

可增强饱腹感，减少进食量

此外，叔在前提到过

按时喝水也有助于辅助减肥

不一定要选择跑步

散步、羽毛球、游泳都可以

WHO提出的减肥总原则是

定期运动

成人每周150分钟

建议每天抽出半个小时作用来运动

减肥最需要的就是耐心

网红减肥法层出不穷

有时候掉进商家陷阱还算小事

减肥减到把健康丢了

那可就是大事了

谣零零计划

参考资料：

[1]王倩 田颖. 生酮饮食的减肥机制和潜在危害[J]. 美食研究， ( 2021， 38(1)).

[2]王晓红. 解锁生酮饮食的密码——生酮减肥适合你吗[J]. 知识经济（中国直销）， ( 2021， 576(7)).

[3]代小佩. 代餐减肥减掉的很可能是健康[J]. 科学大观园， ( 2020， (22)).

[4]雷洁. 代餐减肥真的靠谱吗？[N]. 青海法治报， 2021 年8 月6 日( 第004 版).

[5]刘松景. 辟谷减肥：会减的叫辟谷，不会减的叫绝食[J]. 让你的肥胖自愈，吃饱了再减肥， 2018.

[6]辟谷减肥靠谱吗[J]. 人人健康， (2017， (7)).