用酒精消毒，是大家都知道的常识。可奇怪的是，在医疗上所用的消毒酒精是浓度为75％的酒精，纯酒精反而不能杀菌。这是什么原因呢？、、

酒精的学名叫做乙醇（C2H5OH），它具有很强的渗透力，能够钻入细菌内部，使菌体蛋白质凝固（化学上叫做变性），造成细菌因失去活性而死亡。

不是所有75%酒精都能用

酒精分为工业酒精和医用酒精。购买时可查看酒精主要成分，加以区分，医用酒精主要成分为乙醇，工业酒精主要成分为90%左右的乙醇，一定量的甲醇和其他杂质。如果使用工业酒精进行皮肤消毒，有可能会被部分被皮肤吸收，导致中毒。

为什么非要用75%的酒精

不同浓度的医用酒精，它的作用是不同的。25%～50%的酒精，可用于物理退热。40%～50%的酒精，可预防褥疮。70％～75％的酒精，可用于灭菌消毒，包括皮肤消毒、医疗器械消毒、碘酒的脱碘等。这里指的是正常皮肤消毒，不是创面的消毒。95%的酒精，医疗单位常用作酒精灯、酒精炉的燃料。

过去，人们以为纯酒精会使细菌的蛋白质变性得太快太强，蛋白质在细菌的表面凝固而形成硬膜，阻止酒精进一步渗入细菌内部，造成纯酒精不能消毒杀菌的结果。其实，单独的纯酒精或纯水都不能使蛋白质变性，只有当水和酒精同时存在时，酒精溶液才显示出使蛋白质变性的能力。

原来，蛋白质是一种十分复杂的大分子结构，由螺旋状的长链拳曲成一定的几何形状。如果蛋白质的立体结构被破坏并且不能还原的话，它就失去了生理活性。在蛋白质分子中，有许多憎水的基团存在螺旋状的长链内部，还有许多亲水的基团则暴露在外部。所以蛋白分子外围与水十分亲密，有一定的水溶性并形成胶体。蛋白质内部的憎水基团之间和外部的亲水基团之间，都存在着一定的吸引力，这使它显得既稳定又活跃。要使蛋白质变性，就要让拳曲、螺旋的蛋白质分子长链舒展、松弛，其中关键是破坏形成拳曲和螺旋的各种力。

酒精分子有两个末端，一端是憎水的（-C2H5），可以破坏蛋白质内部憎水基团之间的吸引力；一端是亲水的（-OH），但它难以破坏蛋白质外部的亲水基团之间的吸引力。另一方面，水分子虽然可以松弛蛋白质亲水基团之间的吸引力，但它即使钻进细菌内部，也无法破坏其蛋白质中憎水基团之间的吸引力。所以，纯酒精或水都不足以使细菌内的蛋白质变性，只有酒精和水共同存在，同时使保持蛋白质几何形状的各种吸引力松弛，蛋白质才会失去生理活性。因此，只有一定浓度的酒精溶液，才能达到良好的消毒杀菌目的。

总结来说，95%酒精浓度很高，过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。75%的医用酒精，因为在酒精里掺些水，酒精的浓度就变稀了，稀酒精并不急于使细菌表面的蛋白质凝固，而是渗入到细菌体内，然后把整个细菌体内蛋白质凝固起来，从而达到杀菌的目的。当酒精浓度为75%时，它的杀菌能力是最强的。

使用酒精要注意什么问题？

第一，不要喷洒衣物，因为我们使用的百分之七十五的酒精，最低可燃点是二十二度。当空气中酒精浓度达到百分之三的时候，衣服产生静电就有可能引起燃烧甚至爆炸，所以给衣服消毒的时候，我们可以选择擦拭，而不是喷洒。

第二，给电器消毒的时候，一定要确保关闭电源等电器。冷却之后进行消毒，疫情反复，请大家依然要做好防护，不要松懈。

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