如今生活水平前进，胆固醇和甘油三酯超支已经成为中年人最大的健康挟制。想把血脂异常轻松吃掉吗?下面看看如何调整饮食就可以安全降血脂。以下是降血脂菜谱：

1、早餐一碗燕麦粥。每天早餐只吃1碗燕麦粥，继续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中富含丰富的可溶性及不行溶性纤维，能在肠胃道中阻遏胆固醇及脂肪的吸收。

2、午饭半碗豆。豆类都是又贱卖、又安全有用的降血脂食物，每天正午只要吃半碗豆类，就可以在一段时间内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食物富含多种降胆固醇的有用成分，其间最主要的是豆类中的可溶性及不行溶性纤维。

3、晚餐三瓣大蒜。每天吃3瓣大蒜，继续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度降低10%。并且不论是生吃或熟吃，效果都不错。

4、每天吃半个洋葱。洋葱是价廉物美的保健食物，每天只要吃半个生洋葱，继续一段时间，就能使“好胆固醇”浓度增加20%。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。

5、用橄榄油做食用油。橄榄油能对心血管系统发生最好的维护效果。挑选用冷压方法萃取出的橄榄油最好，以高温加热萃取的橄榄油，养分会差很多。

6、每天一个苹果。苹果富含丰富的果胶，有降胆固醇的成效。

7、每周两次清蒸海鱼。海鱼的欧咪伽?3脂肪酸含量非常高，假如用烤及油炸的方法，简略构成脂肪酸蜕变，所以最健康的吃法是清蒸。每周两次，每次150克以上即可。

8、每周一碗姜汤。姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇的有用成分，将晾干的姜磨成粉冲热水喝下即可。

9、做菜加红曲。红曲是中国的无穷创造，除了用作调味料外，它还有降胆固醇的“药用价值”。科学家发现，红曲中有一种分外成分，可抑制胆固醇构成。

其他每天多喝水，喝水本身不能直接降血脂，但有助于稀释血液，避免血液黏稠和血栓构成。