有不少痛风的人直接将低嘌呤和低脂肪划上了等号，认为痛风就是要少吃荤菜和油，多吃蔬菜水果。实际上，低脂肪饮食并不一定嘌呤就低。

痛风要注意哪些食物

嘌呤是细胞核的组成部分，基本上，所有食物都含有嘌呤。嘌呤被吃进人体后，分解成尿酸，大部分经尿排出，少部分随肠道排出。当嘌呤食物吃得过多，而人体代谢出现异常无法及时排除时，血中的尿酸浓度就会过高。最终，尿酸以盐的形式沉积在关节等部位，引起痛风和其他疾病。虽然所有食物都含有嘌呤，但是含量却高低不一样。一般可分为低嘌呤食物、中等嘌呤食物和高嘌呤食物三大类。我们可以看出，痛风的饮食中，并不是所有荤菜和油脂都不能吃，比如蛋类、动物血、植物油和部分坚果、奶制品都是可以吃的；同时，也并不是所有蔬菜都是安全的，比如豆芽、黄豆、紫菜和香菇都是需要禁忌的食物。特别要提醒的是，一旦得了痛风，作为高嘌呤食物，啤酒是一定要戒掉的。