玉米须用陈醋泡3天,老一辈的土方法,做法简单又实用
家里煮玉米别再扔玉米须了!泡醋喝简单又管用,具体步骤都在这
今天刷短视频看到有人用玉米须泡醋,感觉挺新鲜的。以前总把玉米须当垃圾扔了,现在想想真是浪费。试过之后发现真能喝,过程也不复杂,特意记录下来大家分享。
先说怎么弄玉米须。买回来的玉米掰开时别急着扔那些毛须,攒够两根玉米的量就够一次用了。把须子放水里泡五分钟,加点盐和小苏打搅一搅,杂质就浮上来了。泡完要多洗几遍,水清了才能停手。洗好后晾晒二十分钟,别等完全干透,表面没水就行。
处理好的玉米须剪成三四厘米长,泡进陈醋里。要是没陈醋,香醋也能凑合。重点是醋要完全没过须子,拿筷子压下去别让它们漂着。用保鲜膜封紧碗口,放三天就行。我头一次没包严实,结果醋味淡了很多。
泡好的玉米须直接抓一把,连同浸过的醋一起倒进杯子里。放几粒枸杞,开水冲一下闷五分钟。喝起来酸酸的,带着玉米味,比白水有意思。
其实我爸妈以前煮玉米汤会放点须子,说是能利尿。现在泡醋喝口感更顺口,而且保存时间长。枸杞是后来自己加的,图个颜色好看,也多点营养。
具体功效我不太懂,但身边有人用这个降火不错。我试了两次没觉得有副作用,就是喝多了有点酸牙。玉米须泡完还能继续用,晾干还能泡第二回醋。
现在每次煮玉米都先挑出须子存着。冰箱冷冻 layer 保存也不会坏,想喝时取出来就行。这方法适合懒得买保健茶的人,关键材料都是家里现成的。
玉米须泡醋茶做好后放密封罐里能放半个月。喝的时候按自己口味调整量,我一般放半勺须子配两勺醋。要是嫌麻烦,直接用热水泡须子也行,但效果可能差些。
之前扔了多少玉米须啊,现在终于派上用场了。不用花冤枉钱买药材,厨房边角料居然能自己做茶喝。下次再吃烤玉米也得留着须子,冻起来慢慢用。
就这么简单,有兴趣的可以试试。东西好不好自己尝过才知道,反正挺省事的。