【来源：巫溪发布】

渝创渝新·溪茶溪韵巫溪老鹰茶全产业链创新成果发布暨招商引资推介会现场图。

巍巍大巴山，茶香漫千年。

2024年4月25日，重庆市巫溪县人民政府举办渝创渝新·溪茶溪韵巫溪老鹰茶全产业链创新成果发布暨招商引资推介会。

这座深藏秦巴山脉的中国老鹰茶之乡，以科技为翼、文化为魂、产业为基，正将一片片古树茶叶锻造成乡村振兴的黄金叶，向着产业新征程的目标加速迈进。

千年积淀：从盐背子茶到重庆爆品

巫溪老鹰茶的历史，是一部镌刻在巴山渝水间的传奇。相传上古时期，神农氏偶遇受伤老鹰啄食树叶后振翅重生，遂采叶解毒，命名为"老鹰树"。

至唐代，巫溪因盐业兴盛，往来盐夫发现其隔夜不馊、久存不变质的特性。于是，老鹰茶便成了盐夫和商旅之人的必备饮品，民间又叫盐背子茶。

此后，往来盐夫将其随身携带，融入千年盐道文化血脉。明清时期，老鹰茶因解暑、护肝等功效被列为贡茶，民间尊称药王茶。

老鹰茶树林图。

如今，这片药王茶焕发新生。2024年，巫溪老鹰茶在地面积14.86万亩（其中长桂野生茶树分布面积8万亩），产量780吨，产值2.12亿元。此外，还拥有丰富的野生古树资源，现有一级古树10棵，百年以上二三级古树有5000余棵。依托北纬30°黄金产茶带的生态优势，巫溪老鹰茶富含黄酮（26.55%）、维生素B2（360微克/100克）等成分，兼具抗氧化、解酒护肝功效，成为大健康产业风口下的明星产品。

巫溪县委常委、宣传部部长马丙合在发布会上表示：目前，已将老鹰茶列为‘一县一品’战略爆品，成立产业发展指挥部，出台《高质量发展实施意见》，构建从古树保护到品牌营销的六大体系，构建老鹰茶产业‘新赛道’。

科技破局：一片茶叶的七十二变

在暖场环节，一场传统与现代的对话引人驻足：非遗传承人现场演绎古法制茶技艺，而一旁的AI智泡大师老鹰茶胶囊机仅用3秒便萃取出香醇茶汤。

AI智泡大师老鹰茶胶囊机实物图。

这种跨越时空的碰撞，正是巫溪老鹰茶产业升级的缩影。

巫溪老鹰茶产业正以科技创新为引领，实现了从种植、加工到产品研发的全链条技术突破与创新。马丙合介绍，过去，老鹰茶多是农户手工制作，如今巫溪联合西南大学、中国林科院等高校、科研院所，成功搭建重庆市老鹰茶检测研发中心，构建起了三位一体科技支撑体系，通过解析老鹰茶基因组，筛选出抗逆性强、黄酮含量超15%的优质种质，建成西南首个老鹰茶种质资源基因库，储备优质种质资源300余份。

老鹰茶豆瓣酱实物图。

除此之外，在加工端，巫溪以标准建设和工艺创新为核心，推动老鹰茶从传统饮品向现代精品跨越。如建成国内首条老鹰茶智能化加工生产线，实现鲜叶分级、萎凋、发酵、干燥全流程自动化控制，实现产值年增长44.22%；联合西南大学等高校院所攻克微压凝香定向发酵等关键技术，其中，金蒲莲公司推出的老鹰茶小金片，首创微压凝香技术，将传统散茶压制成4毫米超薄金片，茶香释放效率提升5倍；由杭州聚倍集团和巫溪盛景老鹰茶公司联合自主研发的AI智泡大师老鹰茶胶囊机，搭载智能识别、高压萃取、4G物联等六大核心技术，实现3秒出茶、品质如一。

老鹰茶植物抗衰面霜实物图。

老鹰茶控油去屑洗发水实物图。

在功能端，巫溪聚焦资源高效利用，推动产业链纵向延伸。如联合四川省酿酒生物技术及应用重点实验室和相关高校，利用老鹰茶叶具有清热解毒、消炎化疾和抗衰美颜等功效，突破老鹰茶叶只能做传统茶饮局限，将夏秋老叶利用率从不足10%提升至80%，成功开发植物抗衰面霜、老鹰茶控油去屑洗发水等11大类日化美妆产品，推动老鹰茶从田间走向妆台、药箱和餐桌……

全链升级：以茶为媒重写千年茶经

历经千年茶香浸润，这座深藏大巴山的茶中瑰宝已形成从古树保育、生态种植到精深加工的完整产业链，正以崭新姿态迎来产业发展的黄金机遇。

在这场招商引资会上，巫溪县亮出了一系列真金白银的合作机遇——

政府规划了5.7平方公里的茶产业园，新建的14万平方米标准厂房即将投入使用；想种茶的，可以合作种植示范基地项目，参与万亩生态茶园建设，物联网系统实时监测茶树生长；想做深加工的，可以合作精制茶加工项目，研发生产老鹰茶饮品、火锅伴侣等产品；看好大健康产业的，可以投资解酒胶囊、天然美妆产品；偏爱文旅的，还能打造茶山民宿、研学基地……

我们期待与各地伙伴携手，让这缕茶香飘向世界，让巫溪老鹰茶绽放新的光彩。巫溪县委相关负责人表示。

从盐夫解渴的粗茶到家喻户晓的老鹰茶，从深山林莽到国际展台，站在新的起点，一场关于巫溪老鹰茶破茧成蝶的变革，正在加速上演。

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