2025年4月19日/安全食报/ -- 第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会（即2025 HOTELEX上海展）于2025年3月30日至4月2日，在上海浦西·虹桥国家会展中心盛大启幕并圆满落下帷幕。

作为亚洲酒店及餐饮行业发展的风向标与坐标，2025 HOTELEX上海展以40万平方米的宏大展区规模，汇聚了3000余家行业领军企业，吸引了全球30万名专业观众齐聚一堂，共襄盛举。展会期间，万余款新品首发惊艳亮相，50余场国际赛事、高端论坛及主题活动精彩纷呈、轮番登场，不仅为业内人士搭建了高效商贸采购的桥梁，更成为洞察行业趋势、引领创新发展的前沿阵地与重要平台。

本届展会深度聚焦新质生产力的落地实践，通过精准商贸对接、国际资源直采、产业生态融合以及C端流量赋能等创新策略，全方位赋能企业降本增效、开拓增量市场，助力行业打破内卷困局，强化跨界协同合作，推动行业从规模扩张迈向品质跃升的新阶段。

展会期间，安全食报主编陈一笔与广东南派食品有限公司茶饮部总监朱海森展开了一场深度对话，双方围绕新茶饮供应链的创新路径与健康化突围策略展开了热烈探讨。

安全食报：朱总，此次HOTELEX上海展上，广东南派食品带来了众多新品，能给我们详细介绍一下这次推出的新品有哪些亮点吗？

朱海森：当然可以。这次我们一共推出了10款新品，主要涵盖果蔬类与花果类两大系列。果蔬类产品以菠萝为核心，像羽衣甘蓝凤梨，我们通过巧妙添加菠萝、凤梨及苹果汁，打造出层次丰富的三重风味，既有羽衣甘蓝的独特口感，又有菠萝的酸甜与苹果的清香，给消费者带来全新的味觉体验。而花果类产品则以玫瑰荔枝和玫瑰芭乐为代表，凭借高颜值与独特风味吸引了众多女性消费者的目光。另外，我们还推出了一款零度菠萝啤，这款饮品虽不含酒精，却能带来浓郁的啤酒风味，精准满足了当下消费者对低酒精或无酒精饮品的需求。还有茉莉凤梨，巧妙融合了茉莉的清香与凤梨的果香，层次感极强。

羽衣甘蓝凤梨

胡萝卜凤梨

姜汁台芒

安全食报：如今新茶饮市场竞争激烈，同质化现象严重，广东南派食品在这样的大环境下，核心竞争力体现在哪些方面呢？

朱海森：我们公司在场地资源和技术研发方面具有显著优势。作为全国最大的菠萝产地之一，我们在徐闻湛江拥有自有果园，这从源头上确保了原料的稳定供应与品质把控。而且，我们还率先引入HPP超低温高压技术，成为国内首家应用该技术的企业，进一步提升了产品的保鲜效果与口感。可以说，产地优势、技术优势，再加上20多年的行业沉淀，这些都是我们的核心竞争力。

安全食报：在产品创新方面，广东南派食品紧跟健康化趋势，未来在健康化产品的研发上还有哪些规划和方向呢？

朱海森：我们一直紧跟健康化趋势，将果蔬与水果汤相结合，打造出兼具营养与口感的创新产品。我们认为，随着消费者对健康饮食的关注度不断提升，果蔬类饮品将成为未来的主流趋势。目前我们不仅在果蔬类饮品上持续发力，还在尝试将更多健康元素融入产品中，比如我们的水果冰淇淋，已经在部分地区上市，反响不错。未来，我们会继续探索更多健康食材的搭配，推出更多符合消费者健康需求的产品。

此次对话，可以清晰地看到新茶饮供应链企业在创新与健康化突围方面的积极探索。当下，新茶饮市场虽呈爆发式增长，却也面临诸多挑战。市场竞争加剧致使同质化问题严重，消费者面临众多相似产品时易审美疲劳，而广东南派食品凭借创新口味、融合健康元素打造差异化优势，为行业提供了突围范例。同时，消费者健康意识提升，对饮品营养成分和健康属性愈发关注，广东南派食品推出的果蔬类饮品和健康水果冰淇淋等产品，契合了这一消费趋势。此外，供应链的稳定性和品质把控也是企业发展的关键，其自有果园与先进技术保障了原料品质与供应，为行业树立了标杆。

展望未来，新茶饮行业前景广阔，但企业需持续创新、提升品质，满足消费者多样化需求，并加强供应链管理，确保原料稳定供应与品质安全，方能实现可持续发展。相信在众多如广东南派食品般积极探索的企业的推动下，新茶饮行业必将迎来更加美好的明天。