这是2020年

我们分享的第46篇文章

万花入茶骨，茉莉花茶高香的秘密，在于传统工艺——窨。

窨得茉莉无上味，列作人间第一香。

在阴郁的午后，轻呷一口高香鲜灵的茉莉花茶，顿时醍醐醒神。

那么，如何冲泡一杯馥郁芬芳，鲜灵甘美的茉莉花茶呢？

一、瓷壶冲泡

瓷壶对比紫砂壶而言，能更好地激发花香，又不会吸附茶香，而且具有一定的保温效。

当然，如果没有瓷壶，用盖碗也能达到接近的效果。

置茶3-4g。

用85℃左右水温来冲泡，更能体现出茶汤的清甜。

因此，可以先把沸水倒入公道杯中，静置1分钟左右再冲泡茶叶。

洗茶一次，将茶叶充分浸润。

然后，开始第一道茶的冲泡。

第一道茶，浸泡30秒，更有利于茶芽的内含物质析出。

此后，二三四五道茶汤可以依据15s、20s、30s、45s的时长进行冲泡。

当然也可以根据自己的口感喜好，对茶汤的浓度进行时间上的调整。

花香入骨，香不夺茶本味，道道茶汤花香余韵悠长。

二、玻璃杯冲泡

用玻璃杯冲泡茉莉花茶，突出一个方便快捷，也可以看到茶芽与花的形态，赏心悦目。

或者也可以用玻璃公道杯进行一个简易地冲泡。

茶叶垫满杯底（约2g）, 就可以冲泡出一杯花香满满、又形态精美的茉莉花茶了。

洗茶一次，主要是为了充分浸润干茶。

冲泡的时候，水温依然把控在90℃左右，静置3分钟，让茶叶自然舒展、析出。

过滤，茶汤分到茶杯中，水温刚好在四五十度左右，刚好适宜品饮。

一杯纯正的茉莉花茶，其香必定不是表香，一定是花香入骨的。

而且是闻着清香，喝起来更香，一丝一缕的清香，沿着舌尖，滑过喉咙，沁入心脾。

喝下一杯茉莉花茶，鲜爽在嘴里绽开，清甜滋味悄悄浮现。

一杯在手，满室芬芳。

茶饮平和心，方得身静气！