秋梨膏是一款传统药膳，有着不错的食疗口碑，可以润肺止咳、生津降润。今天分享的配方中完全没有加一滴水和砂糖，全靠雪梨自身的果糖和水份，熬出来的都是精华，具有良好的功效。

原料：

雪梨5000克、红枣50克、老姜40克、罗汉果60克、蜂蜜150克。

制做步骤：

1.将雪梨、红枣、罗汉果全部洗净晾干，红枣去核，切成两半，老姜去皮切丝。

2.雪梨用刨丝器刨成丝，将雪梨丝、红枣、姜丝搅匀并放入一个深一点的锅中，开中火煮开。

3.煮开后加入掰成小块的罗汉果搅匀，转小火继续熬50分钟，全程不盖锅盖，要注意勤翻。

4.将熬好的梨汁用纱网过滤出来（注意冷却后操做，避免烫伤），尽量挤的干，可过滤两遍，避免有细渣影响口感。

5.再次倒入到一口干净的锅中，开中火熬制，熬制时间比较长，熬制一会后，梨汁会冒密集的小泡，这时就要多搅拌了，继续熬制，梨汁会变深，开始冒大泡。

6.判断是否熬好，可以提起刮刀，梨汁会拉丝并有一定浓稠度，把梨汁滴入冷水中，也会呈珠形不散开。熬好的梨汁晾到温，加入蜂蜜搅拌均匀，秋梨膏就完成了，趁着秋梨膏温热装到干净的罐中密封好。

服用方法：取1-2勺兑温水服用。

小贴士：

1.梨属于寒性食物，加入老姜可以中和寒性。

2.秋梨膏要放冷藏保存，尽早食用完毕。

3.其他药材类，如川贝、茯苓、贝母等需在医嘱下添加。