二十四节气养生茶点

为进一步满足人民群众日益增长的健康需求，2024年，岳阳医院马莉厨房将为广大市民带来二十四节气养生茶点，让您健康享受下午茶。今天，我们介绍的是立秋饮茶：水晶梨膏。

节气特点

七月节，立字解见春。秋，揪也，物于此而揪敛也。——《月令七十二候集解》

虽然立秋是秋天的第一个节气，但气象学意义上的秋季还未到来。立秋时节，我国大部分地区天气仍然酷热，白天阳光依然剧烈。

养生原则

经历了炎热的夏季，立秋前后天气尚未转凉，人体也不可过早收敛阳气，加重体内积热。此时，适合食用甘凉或甘润之物，既可防秋燥伤人，又可消除暑气。

立秋食点：水晶梨膏

【配方】梨1个（可食部约200g） 黄冰糖20g 白凉粉30g

【制法】梨去皮切块放入搅拌机里，加入200g清水搅拌细腻，过筛至锅中，加入冰糖、白凉粉搅拌均匀，开中火熬煮梨汁到沸腾，关火倒入模具冷藏2小时即可食用。

【功用】清热润肺，止渴生津

梨味甘微酸性凉，入肺、胃经。具有生津、润燥、清热、化痰的功效。主治热病津伤烦渴、消渴、热咳、痰热惊狂、噎膈、便秘等。

【营养价值】

整份热量约260kcal、碳水化合物64g、蛋白质1g、脂肪0g。

【适用人群】一般人群皆可食用，尤其适用咳嗽痰稠、咽喉发痒、慢性支气管炎患者。

【注意事项】糖尿病患者可不添加冰糖，脾胃虚寒、胃酸多人群需少食。

专家介绍

马莉 主任医师 医学博士 营养科主任

兼任中国营养保健食品协会体重管理专业委员会常务委员，中国营养学会糖尿病营养委员会委员，中国老年医学会营养分会委员，中国医药教育协会营养专业委员会委员，中国女医师协会抗衰老委员会委员，中国中西医结合学会营养专业委员会委员，上海营养学会理事，上海市食品安全风险评估专家委员会委员，上海市老年营养健康质控中心专家，上海市健康科普专家库专家，上海肠外肠内营养学会委员，上海中医药学会养生康复委员会委员，上海康复医学会肿瘤康复委员会委员，上海康复医学会营养康复专业委员会委员，上海市食疗研究会心血管病专业委员会委员等学术任职。从事营养工作近 20 余年，擅长肾脏病、糖尿病、高脂血症、肿瘤、痛风、肥胖症等疾病的营养治疗。

专家门诊：

周二上午、周四上午（大柏树总院）

上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院

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