如果直接饮用过滤式咖啡，那么咖啡因起效最快。

说明：过滤咖啡是指通过某种过滤设备冲泡而成的咖啡，这样咖啡渣就不会进入饮料中。

虽然过滤咖啡的基本原理没有太大改变，但是过滤的器具和方法有很多种，每一种咖啡的味道和丰富程度都会发生变化。

如果咖啡中还含有糖，牛奶或者咖啡粉残余等，咖啡因起效就慢。

茶叶中的咖啡因因为与某些物质（比如茶多酚）结合，起效也较慢，这恰好解释了茶为什么较为温和却拥有持久的提神效果。

血液中咖啡因的浓度会在饮用咖啡约1小时后达到峰值，半衰期则发生在饮用咖啡后的3-7小时（肝脏分解咖啡因的能力因人而异）。

抽烟会加快体内咖啡因的分解速度。

如果喝咖啡的同时喝一杯葡萄柚汁，咖啡因的功效就会被延长。果汁中的某种物质会减缓咖啡因的分解速度。

咖啡因对人体大脑皮层，循环系统，呼吸中枢有兴奋作用，从而削弱疲劳感，让人能够集中注意力。

它还能影响大脑中的某些信号物质并因此令人精神振奋。

基于咖啡因的这些作用，长期喝咖啡会在一定程度上让人上瘾，而咖啡因带来的生理上的兴奋感会逐渐变弱。长期喝咖啡的人在突然停止饮用咖啡后会出现某些戒断症状。

过量饮用咖啡则会适得其反，让人手抖，心悸，不安，注意力涣散，恶心和尿急等。

而咖啡对胃肠道排空的促进作用则被许多人视为其较大的优点。

咖啡因还可以促使脂肪细胞排出脂肪，节约体内的碳水化合物。（然而咖啡因并不会促进这些被释放出来的脂肪代谢，这一点很重要！注意看清楚！）

结论

•咖啡因兴奋作用可以帮助在较大负荷训练（深蹲，硬拉，卧推）中增强力量和集中注意力。

•咖啡因能提高训练成绩。（因人而异）

•咖啡因有助于提高人体骨骼肌的爆发力。

•咖啡因有可能利于减脂。（仅是有可能）