记者 | 赵晓娟

编辑 | 昝慧昉

老字号药店同仁堂最近却因为卖咖啡、奶茶在社交网站走红。

一时间，类似同仁堂居然开了间养生咖啡店同仁堂里喝咖啡原来你是这样的同仁堂的Vlog、帖子在小红书、大众点评上吸引了人们的眼球。

其实，这些被网友称为同仁堂咖啡馆的门店，官方名称是知嘛健康，属于同仁堂健康的新零售业务。俞睿璇是这个业务板块的负责人，她告诉界面新闻同仁堂对知嘛健康的定位是通过在线下设立超级体验店，为现代年轻人提供亚健康一体化解决方案的平台。

目前知嘛健康在北京共有两家门店，分别位于北京双井富力城附近和北京同仁堂健康药业大兴生产基地。7月21日，界面新闻走访了位于北京双井富力城附近的知嘛健康。

这个临街店铺去年10月开业，上下两层面积近500平方米，一楼更像是咖啡、饮品、零售综合的体验区，一侧用一整面墙壁的展示柜陈列同仁堂特色的商品，以蜂蜜、枸杞、燕窝、西洋参等为主，天花板的装饰以药盒为主要元素，其中透明药盒的中药材也传递着店铺属性，并吸引各类消费群体打卡拍照，整个店铺弥漫着中草药味道。

吧台售卖区则提供具有同仁堂特色的的饮品。俞睿璇对界面新闻介绍，咖啡是年轻人喜欢的饮品，同仁堂的特色是在咖啡产品里融入了草本元素，包含甘草拿铁、罗汉果美式、肉桂卡布奇诺等。除咖啡外，门店也提供润肺茶、黑枸杞葡萄柚等非咖啡类的饮品。为了推出咖啡饮品，公司引入了星巴克的专业人才，并组建了专门的团队研发产品。

在知嘛健康，还有针对二十四节气推出的节气限定饮品，加了氮气的酸梅汤就是针对大暑节气特别推出的饮品，也是最近几天的爆款产品。按照中国的24个节气，15天有一个节气，门店会据此在每个节日推出大概3至5个新品。

在一楼购买饮品外，店员和餐桌提示牌也会提醒顾客去二楼看看，那里布置了中医馆和诊疗区，提供各类针对亚健康疾病的服务，比如中医调理，体质检测。

俞睿璇告诉界面新闻，融入中草药元素的知嘛健康吸引了不少年轻人到店里打卡。刚刚过去的一个周末，双井富力城知嘛健康门店的客流量、销售额、翻台率都达到了一个小高峰。

同仁堂旗下的这个新业务还引起了购物中心的注意。俞睿璇透露，大郊亭客流最大的购物中心合生汇已经主动找到知嘛健康，在B2入口的位置留出了大概1000平方米面积，即将与之签约，此外也有其他购物中心前来来寻求合作。

天眼查工商资料显示，知嘛健康背后的主体公司为北京知嘛壹号健康管理有限责任公司，成立于2019年7月，知嘛健康、知嘛工坊等商标知识产权属于北京同仁堂健康药业股份有限公司所有，这些商标于2018年至2019年间完成注册。

按照同仁堂健康的规划，知嘛健康在未来一年要在北京布局300家门店，其中社区店、购物中心店、写字楼店各开100家。

之所以制定这一目标，一方面是同仁堂对独创性茶饮带动健康品类的模式、及同仁堂本身为品牌背书实力的自信，另一方面则是对基于互联网打法的预期。

俞睿璇告诉界面新闻，比如线上引流方面，知嘛健康让进店顾客以获得小礼品方式加入其社群，每个店要建立100个社群，每个社群有300-500人，然后产生裂变。所有的专业人员包括医师、咖啡师都要拍抖音、上快手，此外做直播，以孵化MCN的模式，像喜茶一样，不断自带流量。

与此同时，公司对产品口感和原料方面会有所坚持，也会加入时下流行的口感元素，每15天出三至五款新品，定价策略则低于星巴克、喜茶等同类产品价格。

俞睿璇预计，单店年销售额1000万元是她定下的最低目标，实际上按照现在的流量速度，富力城店应该可以做到2000万元。不过，将来300家店落地以后如何去执行，每个店如何依靠周边客户群进行转化，仍然是挑战。