代谢综合征是由不良生活方式、营养过剩、肥胖引起的代谢紊乱状态，是导致糖尿病和心脑血管疾病的危险因素。近期，日本京都府立医科大学研究人员发表在《营养》杂志的一项研究表明，早餐喝咖啡吃面包，能明显降低代谢综合征和肥胖的风险。

研究小组利用日本多机构合作队列研究的数据，以平均年龄58岁的3539位京都居民（男性1239人、女性2300人）为对象，采取调查问卷方式，调查每天咖啡饮用频率和早餐面包食用习惯，分析研究其与代谢综合征和肥胖的关系。

结果表明，咖啡饮用次数越多，内脏脂肪面积越小，二者呈明显负相关（反向关系）。每天饮用1次以上咖啡的人，内脏脂肪型肥胖风险降低25%，代谢综合征风险降低30%，二者的患病率均显著降低；每天饮用1次以上咖啡和早餐吃面包的人，肥胖风险降低39%，内脏脂肪型肥胖风险降低45%，代谢综合征风险降低41%，所有患病率均明显降低。

研究人员认为，随着西食东渐，早餐喝咖啡、吃面包的人越来越多，而本次研究显示的这种早餐组合，对于代谢综合征以及内脏脂肪型肥胖的抑制作用，则是一个意外发现。有报告指出咖啡增加能量消耗的作用，而早餐吃面包又增加了喝咖啡的机会，可供减肥人士选用。

来源：生命时报